K\u00e4sekuchen (oder Cheesecake) ist ein universeller Klassiker, der in seiner deutschen, \u00f6sterreichischen und amerikanischen Form geliebt wird.<\/p>\n\n\n\n
Ich gebe Ihnen ein Rezept f\u00fcr den klassischen deutschen K\u00e4sekuchen ohne Boden<\/strong> (oder mit einem einfachen M\u00fcrbeteigboden), da dieser f\u00fcr seine lockere, leichte und zitronig-frische Quarkf\u00fcllung bekannt ist.<\/p>\n\n\n\n Dieser K\u00e4sekuchen verwendet Quark<\/strong> f\u00fcr eine leichtere Textur im Vergleich zum amerikanischen Frischk\u00e4se (Cream Cheese<\/em>).<\/p>\n\n\n\n Der K\u00e4sekuchen schmeckt am besten, wenn er vollst\u00e4ndig durchgek\u00fchlt ist.<\/p>\n\n\n\n M\u00f6chten Sie lieber ein Rezept f\u00fcr den amerikanischen New York Cheesecake<\/em> (mit Frischk\u00e4se und Keksboden)?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" K\u00e4sekuchen (oder Cheesecake) ist ein universeller Klassiker, der in seiner deutschen, \u00f6sterreichischen und amerikanischen Form geliebt wird. Ich gebe Ihnen ein Rezept f\u00fcr den klassischen deutschen K\u00e4sekuchen ohne Boden (oder […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":11162,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-11161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"yoast_head":"\n\ud83c\udf70 Klassischer Deutscher K\u00e4sekuchen (Quarkkuchen)<\/h2>\n\n\n\n
\ud83d\udccb Zutaten<\/h3>\n\n\n\n
Zutat<\/strong><\/td> Menge<\/strong><\/td> Anmerkung<\/strong><\/td><\/tr><\/thead> Magerquark (oder Sahnequark)<\/strong><\/td> $1000 \\text{ g}$ (1 kg)<\/td> Gut abgetropft (am besten \u00fcber Nacht in einem Tuch).<\/td><\/tr> Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)<\/strong><\/td> 4 St\u00fcck<\/td> Getrennt in Eiwei\u00df und Eigelb.<\/td><\/tr> Zucker<\/strong><\/td> $150 \\text{ g}$<\/td> <\/td><\/tr> Vanillezucker<\/strong><\/td> 1 P\u00e4ckchen<\/td> <\/td><\/tr> Zitronensaft<\/strong><\/td> $2 \\text{ EL}$<\/td> Frisch gepresst.<\/td><\/tr> Zitronenschale<\/strong><\/td> 1 St\u00fcck<\/td> Abrieb einer unbehandelten Zitrone.<\/td><\/tr> Puddingpulver (Vanille)<\/strong><\/td> 1 P\u00e4ckchen<\/td> F\u00fcr die Bindung.<\/td><\/tr> Butter (weich)<\/strong><\/td> $100 \\text{ g}$<\/td> <\/td><\/tr> Optional: Rosinen<\/strong><\/td> $50 \\text{ g}$<\/td> <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n \ud83d\udee0\ufe0f Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n
I. Vorbereitung<\/h4>\n\n\n\n
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II. Die Quarkmasse<\/h4>\n\n\n\n
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III. Backen<\/h4>\n\n\n\n
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