{"id":11174,"date":"2025-11-30T19:47:59","date_gmt":"2025-11-30T19:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11174"},"modified":"2025-11-30T19:47:59","modified_gmt":"2025-11-30T19:47:59","slug":"ich-spare-geld-mascarpone-frischkase-mache-ich-jetzt-selbst-aus-einfachen-zutaten-gunstig-und-viel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11174","title":{"rendered":"Ich spare Geld \u2013 Mascarpone\/Frischk\u00e4se mache ich jetzt selbst  Aus einfachen Zutaten: g\u00fcnstig und viel!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hausgemachter Frischk\u00e4se ist eine perfekte Alternative f\u00fcr alle, die Geld sparen und gleichzeitig ein nat\u00fcrliches Produkt ohne Zusatzstoffe genie\u00dfen m\u00f6chten. Er eignet sich ideal f\u00fcr Cheesecake, Cremes, Aufstriche, Sandwiches und sogar f\u00fcr Cremesuppen. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert nur wenige Minuten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2b50&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorteile von selbstgemachtem Frischk\u00e4se<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Viel g\u00fcnstiger als der gekaufte.<\/li>\n\n\n\n<li>Nur nat\u00fcrliche Zutaten, ohne Stabilisatoren oder Konservierungsstoffe.<\/li>\n\n\n\n<li>Vielseitig \u2013 passt zu s\u00fc\u00dfen und herzhaften Gerichten.<\/li>\n\n\n\n<li>Schnell und einfach \u2013 nur 10 Minuten aktive Arbeit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83e\uddc0&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Liter Kefir (2,5 % oder 3,2 % Fett)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Salz (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>Mulltuch<\/li>\n\n\n\n<li>Sieb<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83d\udd2a&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Kefir vorbereiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stelle den Kefir f\u00fcr 6\u20138 Stunden ins Gefrierfach, bis er vollst\u00e4ndig gefroren ist. Gefrorener Kefir trennt die Molke viel besser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Molke abtropfen lassen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lege ein Mulltuch in ein Sieb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lege den gefrorenen Kefir hinein und lass ihn bei Raumtemperatur auftauen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Molke l\u00e4uft nach unten ab und im Tuch bleibt eine dicke, cremige Frischk\u00e4semasse zur\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Perfekte Konsistenz<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Masse fest genug ist:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr neutrale oder s\u00fc\u00dfe Rezepte: keine Zus\u00e4tze n\u00f6tig.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr Aufstriche: etwas Salz hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr Desserts: Vanille, Honig oder etwas Zucker erg\u00e4nzen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einen Beh\u00e4lter f\u00fcllen. Der Frischk\u00e4se h\u00e4lt sich 4\u20135 Tage im K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83c\udf70&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verwendungsm\u00f6glichkeiten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>New York Cheesecake oder K\u00fchlschrankkuchen<\/li>\n\n\n\n<li>Cremes f\u00fcr Torten und Rollen<\/li>\n\n\n\n<li>Sandwiches und Bruschetta<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00fc\u00dfe Aufstriche mit Honig oder Rosinen<\/li>\n\n\n\n<li>Cremige So\u00dfen<\/li>\n\n\n\n<li>Pfannkuchen, Blinis oder Quarkdesserts<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\ud83d\udccc&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tipp<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die abgetropfte Molke nicht wegsch\u00fctten!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perfekt zum Anr\u00fchren von Teig, Pfannkuchen oder Brot \u2014 alles wird fluffiger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hausgemachter Frischk\u00e4se ist eine perfekte Alternative f\u00fcr alle, die Geld sparen und gleichzeitig ein nat\u00fcrliches Produkt ohne Zusatzstoffe genie\u00dfen m\u00f6chten. 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