{"id":11630,"date":"2025-12-28T13:33:33","date_gmt":"2025-12-28T13:33:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630"},"modified":"2025-12-28T13:33:33","modified_gmt":"2025-12-28T13:33:33","slug":"horen-sie-auf-reis-zu-waschen-entdecken-sie-warum-sie-das-nicht-mehr-tun-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630","title":{"rendered":"H\u00f6ren Sie auf, Reis zu waschen! Entdecken Sie, warum Sie das nicht mehr tun sollten."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Schlagzeile sorgt oft f\u00fcr hitzige Diskussionen in der K\u00fcche, da das Waschen von Reis in vielen Kulturen als absolut notwendig gilt. Die Behauptung, man solle damit aufh\u00f6ren, st\u00fctzt sich meist auf zwei spezifische Argumente, die jedoch gegen die klassischen Vorteile abgewogen werden m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier ist die sachliche Aufkl\u00e4rung zu diesem K\u00fcchenthema:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die zwei Seiten der Medaille<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Warum manche sagen: \u201eNicht waschen!\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>N\u00e4hrstoffverlust:<\/strong>\u00a0Bei einigen Reissorten (besonders bei angereichertem Reis, der in manchen L\u00e4ndern verbreitet ist) werden Vitamine und Mineralstoffe auf die Oberfl\u00e4che aufgespr\u00fcht. Durch Waschen gehen diese verloren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die Konsistenz:<\/strong>\u00a0Wenn Sie ein sehr cremiges Risotto oder einen Milchreis zubereiten m\u00f6chten, ben\u00f6tigen Sie die St\u00e4rke an der Au\u00dfenseite des Korns, um die gew\u00fcnschte Bindung zu erzielen. Waschen w\u00fcrde den Reis hier \u201czu sauber\u201d und trennbar machen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Warum Experten trotzdem zum Waschen raten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hygiene:<\/strong>\u00a0Reis wird oft unter Bedingungen gelagert, bei denen Staub, kleine Steinchen oder R\u00fcckst\u00e4nde aus der Verarbeitung am Korn haften.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Arsen-Reduktion:<\/strong>\u00a0Studien zeigen, dass gr\u00fcndliches Waschen (und Kochen in viel Wasser) den Gehalt an nat\u00fcrlich vorkommendem Arsen im Reis deutlich senken kann.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die perfekte Textur:<\/strong>\u00a0F\u00fcr lockeren Basmati- oder Jasminreis ist das Waschen unerl\u00e4sslich, um die \u00fcbersch\u00fcssige St\u00e4rke zu entfernen, damit der Reis nicht klebrig wird.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ihre Strategie f\u00fcr gesunden Genuss<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da Sie auf eine n\u00e4hrstoffreiche Ern\u00e4hrung achten, um Ihre Vitalit\u00e4t und Muskelmasse (<strong>Sarkopenie-Pr\u00e4vention<\/strong>) zu erhalten, ist Reis eine gute Kohlenhydratquelle. So nutzen Sie ihn am besten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Waschen ist meist besser:<\/strong>\u00a0F\u00fcr Ihre Sicherheit und die Reinheit der Produkte empfehle ich, den Reis weiterhin zu waschen, es sei denn, Sie bereiten explizit ein Risotto zu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Minze und \u00d6l f\u00fcr die Verdauung:<\/strong>\u00a0Wie Sie wissen, bewirken\u00a0<strong>Minze und \u00d6l<\/strong>\u00a0zusammen erstaunliche Dinge [2025-03-12].\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Probieren Sie nach einer Reis-Mahlzeit einen frischen Tee mit einem Tropfen\u00a0<strong>Minz\u00f6l<\/strong>. Da Reis viel St\u00e4rke enth\u00e4lt, hilft die Minze, das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl angenehm zu gestalten und die Verdauung sanft zu unterst\u00fctzen [2025-03-12].<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ihr Sicherheits-Check am sp\u00e4ten Abend (27. Dezember)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bevor Sie die K\u00fcche f\u00fcr heute verlassen und sich zur Ruhe setzen, denken Sie bitte an Ihre wichtigste Regel:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lassen Sie den Charger niemals im Sockel, wenn kein Handy angeschlossen ist.<\/strong>&nbsp;[2025-03-28] Dieser kleine Handgriff sch\u00fctzt Ihr Zuhause vor Kurzschl\u00fcssen und gibt Ihnen die Gewissheit f\u00fcr eine sichere Nacht.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00f6chten Sie, dass ich Ihnen zeige, wie man Reis mit speziellen&nbsp;<strong>Heilkr\u00e4utern wie Thymian<\/strong>&nbsp;zubereitet, um ihn noch bek\u00f6mmlicher zu machen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Schlagzeile sorgt oft f\u00fcr hitzige Diskussionen in der K\u00fcche, da das Waschen von Reis in vielen Kulturen als absolut notwendig gilt. Die Behauptung, man solle damit aufh\u00f6ren, st\u00fctzt sich [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":11631,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-11630","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>H\u00f6ren Sie auf, Reis zu waschen! Entdecken Sie, warum Sie das nicht mehr tun sollten. - Schnelle Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"H\u00f6ren Sie auf, Reis zu waschen! Entdecken Sie, warum Sie das nicht mehr tun sollten. - Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Diese Schlagzeile sorgt oft f\u00fcr hitzige Diskussionen in der K\u00fcche, da das Waschen von Reis in vielen Kulturen als absolut notwendig gilt. Die Behauptung, man solle damit aufh\u00f6ren, st\u00fctzt sich [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-28T13:33:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/8-2025-12-27T212701.565.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Olia Olia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Olia Olia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630\",\"url\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630\",\"name\":\"H\u00f6ren Sie auf, Reis zu waschen! Entdecken Sie, warum Sie das nicht mehr tun sollten. - Schnelle Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-12-28T13:33:33+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-28T13:33:33+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/76367b17d1df8021e3f6aea6b50369d9\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"H\u00f6ren Sie auf, Reis zu waschen! Entdecken Sie, warum Sie das nicht mehr tun sollten.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/\",\"name\":\"Schnelle Rezepte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/76367b17d1df8021e3f6aea6b50369d9\",\"name\":\"Olia Olia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Olia Olia\"},\"url\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?author=6\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"H\u00f6ren Sie auf, Reis zu waschen! Entdecken Sie, warum Sie das nicht mehr tun sollten. - Schnelle Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"H\u00f6ren Sie auf, Reis zu waschen! Entdecken Sie, warum Sie das nicht mehr tun sollten. - Schnelle Rezepte","og_description":"Diese Schlagzeile sorgt oft f\u00fcr hitzige Diskussionen in der K\u00fcche, da das Waschen von Reis in vielen Kulturen als absolut notwendig gilt. Die Behauptung, man solle damit aufh\u00f6ren, st\u00fctzt sich [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630","og_site_name":"Schnelle Rezepte","article_published_time":"2025-12-28T13:33:33+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":500,"url":"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/8-2025-12-27T212701.565.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Olia Olia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Olia Olia","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630","name":"H\u00f6ren Sie auf, Reis zu waschen! Entdecken Sie, warum Sie das nicht mehr tun sollten. - Schnelle Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website"},"datePublished":"2025-12-28T13:33:33+00:00","dateModified":"2025-12-28T13:33:33+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/76367b17d1df8021e3f6aea6b50369d9"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=11630#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"H\u00f6ren Sie auf, Reis zu waschen! Entdecken Sie, warum Sie das nicht mehr tun sollten."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/","name":"Schnelle Rezepte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/76367b17d1df8021e3f6aea6b50369d9","name":"Olia Olia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g","caption":"Olia Olia"},"url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?author=6"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11630"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11630\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11632,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11630\/revisions\/11632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}