Mit dieser Methode sind deine Messer wieder wie neu \ud83d\udc47
Jeder Koch kennt das: Statt eine Tomate zu schneiden, sticht man sie nur, und eine Zwiebel treibt einem die Tr\u00e4nen in die Augen, weil ein stumpfes Messer die Zellen zerquetscht, anstatt sie zu schneiden. Falls Sie kein professionelles Sch\u00e4rfset oder einen Wetzstein zur Hand haben, gibt es eine Notl\u00f6sung, die unter K\u00f6chen f\u00fcr ihre Schnelligkeit und einfache Handhabung legend\u00e4r ist:
die \u201eKeramikbecher-Methode\u201c. Sch\u00e4rfen in 30 Sekunden! Die meisten wissen nicht, dass der Boden eines normalen Keramikbechers einen unglasierten, rauen Ring hat. Dieser besteht im Wesentlichen aus demselben Material (Aluminiumoxid) wie professionelle Schleifsteine. So geht\u2019s: Stellen Sie den Becher kopf\u00fcber auf eine stabile Unterlage (z. B. ein Handtuch, damit er nicht verrutscht). Finden Sie den richtigen Winkel: Das Messer sollte einen Winkel von etwa 15\u201320\u00b0 zum Keramikring bilden. (Stellen Sie sich die Dicke einer M\u00fcnze unter dem Messerr\u00fccken vor.) Bewegung: Ziehen Sie die Klinge \u00fcber die Keramik zu sich hin, als w\u00fcrden Sie eine d\u00fcnne Scheibe aus einer Tasse schneiden.
Wiederholen Sie dies etwa 10 Mal pro Seite. Klinge reinigen: Wischen Sie das Messer nach dem Sch\u00e4rfen mit einem feuchten Tuch ab, um mikroskopisch kleine Metallsp\u00e4ne zu entfernen. Warum werden Ihre Messer stumpf? (Und wie Sie das verhindern k\u00f6nnen) Sch\u00e4rfen ist die L\u00f6sung, aber Vorbeugen spart Ihnen Arbeit. Hier sind die 3 h\u00e4ufigsten Fehler: Schneidebretter aus Glas oder Stein: Diese sind der \u201eHinrichtungsplatz\u201c f\u00fcr ein Messer. Verwenden Sie immer Holz oder weichen Kunststoff. Sp\u00fclmaschine: Aggressives Salz, hohe Temperaturen und das Aneinandersto\u00dfen mit anderem Besteck zerst\u00f6ren Klinge und Griff. Sp\u00fclen Sie Messer immer von Hand. Aufbewahrung in einer Schublade:
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Wenn Messer in einer Schublade mit anderen Metallen in Ber\u00fchrung kommen, werden sie stumpf. Verwenden Sie eine Magnetleiste oder einen Holzblock. Sch\u00e4rfetest: Papiertrick. M\u00f6chten Sie wissen, ob Ihr Messer noch so gut wie neu ist? Nehmen Sie ein Blatt Papier und versuchen Sie, es von oben nach unten durchzuschneiden. Wenn das Messer m\u00fchelos durch das Papier gleitet, ohne zu haken oder zu rei\u00dfen, haben Sie hervorragende Arbeit geleistet! Kurz\u00fcbersicht: Werkzeug | Zweck | Ergebnis | Stahlklingenvergleich (Pflege) |
Das Messer schneidet besser, wird aber nicht scharf. | Keramikbecher | Notsch\u00e4rfen | Stellt die Sch\u00e4rfe schnell wieder her. | Schleifstein | Tiefensch\u00e4rfen | Professionelles Ergebnis, lange Lebensdauer. Sicherheitshinweis: Ein stumpfes Messer ist paradoxerweise gef\u00e4hrlicher als ein scharfes. Man muss st\u00e4rker dr\u00fccken, und es rutscht leicht ab. Haben Sie zu Hause eine Schere, die nicht mehr schneidet? M\u00f6chten Sie wissen, wie Sie sie mit einem St\u00fcck Alufolie sch\u00e4rfen k\u00f6nnen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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