Dies ist ein wichtiger Hinweis, denn viele glauben, dass eingefrorene Lebensmittel \u201eunsterblich\u201c werden. Zwar ist es richtig, dass sich Bakterien bei -18 \u00b0C nicht vermehren, doch Qualit\u00e4t, Konsistenz und N\u00e4hrwert von Lebensmitteln verschlechtern sich mit der Zeit durch Gefrierbrand und enzymatische Aktivit\u00e4t deutlich.<\/p>\n\n\n\n
Hier ist eine kurze \u00dcbersicht, wie lange Sie Lebensmittel im Gefrierschrank aufbewahren sollten, um die beste Qualit\u00e4t zu erhalten:<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd69 Fleisch & Gefl\u00fcgel
Je h\u00f6her der Fettgehalt, desto k\u00fcrzer die Haltbarkeit im Gefrierschrank.<\/p>\n\n\n\n
Hackfleisch (Rind, Pute, Schwein): 3\u20134 Monate.
Ganzes H\u00e4hnchen oder Pute: Bis zu 1 Jahr.
Steaks und Koteletts: 6\u201312 Monate.<\/p>\n\n\n\n
Speck und Wurst: 1\u20132 Monate (der hohe Salzgehalt beschleunigt das Ranzigwerden, selbst im gefrorenen Zustand).<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc1f Meeresfr\u00fcchte
Magerer Fisch (Kabeljau, Tilapia): 6 Monate.
Fettfisch (Lachs, Makrele): 2\u20133 Monate.
Gekochte Garnelen\/Schalentiere: 3 Monate.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf72 Fertiggerichte & Gem\u00fcse
Suppen und Eint\u00f6pfe: 2\u20133 Monate.
Gem\u00fcse: 8\u201312 Monate (am besten vor dem Einfrieren blanchieren).
Obst: 6\u201312 Monate (ideal f\u00fcr Smoothies).
Brot\/Kuchen: 3 Monate.<\/p>\n\n\n\n
\u2744\ufe0f So erkennen Sie verdorbene Tiefk\u00fchlkost
Wenn Sie eine unbekannte Packung im hinteren Teil Ihres Gefrierschranks finden, achten Sie auf folgende Anzeichen:<\/p>\n\n\n\n
Gro\u00dfe Eiskristalle: Dies deutet darauf hin, dass die Lebensmittel leicht angetaut und wieder eingefroren sind oder dass Feuchtigkeit aus den Lebensmitteln entwichen ist.<\/p>\n\n\n\n
Verf\u00e4rbung: Wenn Rindfleisch graubraun wird oder H\u00e4hnchenfleisch stellenweise wei\u00df\/schrumpelig wird, deutet das meist auf Gefrierbrand hin.<\/p>\n\n\n\n
Der Geruchstest: Auch gefrorene Fette k\u00f6nnen ranzig werden. Wenn es nach dem Auftauen \u201ekomisch\u201c oder nach Plastik riecht, entsorgen Sie es.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Profi-Tipps f\u00fcr l\u00e4ngere Haltbarkeit<\/p>\n\n\n\n
Doppelt verpacken: Verwenden Sie eine Lage Frischhaltefolie, gefolgt von einem Gefrierbeutel oder Alufolie, um den Kontakt mit Luft zu verhindern.
Alles beschriften: Schreiben Sie immer Datum und Inhalt auf den Beutel. \u201eUnbekanntes Fleisch\u201c ist nie eine angenehme \u00dcberraschung beim Abendessen.
Flach einfrieren: Frieren Sie Fl\u00fcssigkeiten (Suppen\/So\u00dfen) flach in Gefrierbeuteln ein. Sie frieren schneller ein, tauen schneller auf und sparen viel Platz.<\/p>\n\n\n\n
Sicherheitshinweis: Halten Sie die T\u00fcr geschlossen, wenn Ihr Gefrierschrank keinen Strom mehr hat. Ein voller Gefrierschrank h\u00e4lt die Temperatur etwa 48 Stunden lang (24 Stunden bei halbvollem Gefrierschrank).<\/p>\n\n\n\n
R\u00e4umen Sie gerade Ihren Gefrierschrank auf oder haben Sie etwas gefunden, bei dem Sie sich nicht sicher sind, ob es noch genie\u00dfbar ist? Ich kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob es gerettet oder weggeworfen werden sollte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dies ist ein wichtiger Hinweis, denn viele glauben, dass eingefrorene Lebensmittel \u201eunsterblich\u201c werden. Zwar ist es richtig, dass sich Bakterien bei -18 \u00b0C nicht vermehren, doch Qualit\u00e4t, Konsistenz und N\u00e4hrwert […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12079,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-12078","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps"],"yoast_head":"\n