Vergessen Sie teure elektrische Messersch\u00e4rfer, die unn\u00f6tigerweise Millimeter von Ihren Messern abtragen. Experten, insbesondere K\u00f6che und Metzger, wissen: Der Schl\u00fcssel zu rasiermesserscharfen Messern ist nicht rohe Gewalt, sondern der richtige Winkel und ein Gegenstand, den Sie wahrscheinlich schon in Ihrer K\u00fcche haben.<\/p>\n\n\n\n
Geheimnis enth\u00fcllt: Der Keramikboden-Trick
Wenn Sie keinen professionellen Schleifstein zur Hand haben, ist eine normale Keramiktasse das beste und schnellste Werkzeug.<\/p>\n\n\n\n
Drehen Sie die Tasse um: Verwenden Sie den Boden der Tasse, insbesondere den rauen, unglasierten Rand. Keramik ist h\u00e4rter als Stahl und wirkt daher wie ein sanfter Schleifstein.
Richtiger Winkel (Der Schl\u00fcssel zum Erfolg): Setzen Sie das Messer in einem Winkel von 15\u00b0 bis 20\u00b0 zur Schneide an.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Falls Sie sich 20\u00b0 nicht vorstellen k\u00f6nnen: Es ist etwa ein halber rechter Winkel.
Gleichm\u00e4\u00dfige Bewegung: Ziehen Sie die Klinge zu sich heran (vom Griff zur Spitze), als w\u00fcrden Sie eine d\u00fcnne Scheibe aus einer Tasse schneiden. Wiederholen Sie dies 5 bis 10 Mal pro Seite.<\/p>\n\n\n\n
Warum werden Messer so schnell stumpf? (Fehler, die Sie machen)<\/p>\n\n\n\n
Selbst das beste Messer wird innerhalb weniger Tage stumpf, wenn Sie diese drei Dinge tun:<\/p>\n\n\n\n
Fehler: Was passiert mit dem Messer? Bessere L\u00f6sung:<\/p>\n\n\n\n
Sp\u00fclmaschine: Hei\u00dfes Wasser und Salz stumpfen die Klinge ab und besch\u00e4digen den Griff. Waschen Sie Messer nur von Hand in kaltem\/lauwarmem Wasser.<\/p>\n\n\n\n
Schneiden auf Glas\/Stein: Die harte Oberfl\u00e4che verbiegt die feine Schneide der Klinge sofort. Verwenden Sie nur Holz- oder weiche Kunststoffbretter.<\/p>\n\n\n\n
Aufbewahrung in der Schublade: Messer sto\u00dfen aneinander und stumpfen sich gegenseitig ab. Verwenden Sie einen Magnetstreifen oder einen Messerblock aus Holz.<\/p>\n\n\n\n
Woher wissen Sie, ob ein Messer wirklich scharf ist?<\/p>\n\n\n\n
Experten verwenden nicht den Daumentest (er ist gef\u00e4hrlich). Probieren Sie den Zeitungstest:<\/p>\n\n\n\n
Halten Sie ein Blatt Papier locker in der Luft.<\/p>\n\n\n\n
Versuchen Sie, es mit einem Messer von oben nach unten durchzuschneiden.
Ein scharfes Messer schneidet das Papier sauber durch, ohne es zu zerrei\u00dfen oder zu knicken.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Profi-Tipp: Der Lederg\u00fcrtel-Trick
Um die Schneide absolut perfekt (rasiermesserscharf) zu bekommen, ziehen Sie das Messer nach dem Sch\u00e4rfen an einer Tasse mehrmals (von der Klinge weg) auf der R\u00fcckseite eines Lederg\u00fcrtels ab. Dieser Vorgang, das Abziehen, entfernt selbst kleinste Metallsp\u00e4ne (Nadeln), die sich m\u00f6glicherweise noch an der Schneide befinden.<\/p>\n\n\n\n
M\u00f6chten Sie, dass ich Ihnen erkl\u00e4re, wie Sie eine selbstgemachte Sch\u00e4rfpaste herstellen, die Ihren Messern einen spiegelglatten Glanz verleiht?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vergessen Sie teure elektrische Messersch\u00e4rfer, die unn\u00f6tigerweise Millimeter von Ihren Messern abtragen. Experten, insbesondere K\u00f6che und Metzger, wissen: Der Schl\u00fcssel zu rasiermesserscharfen Messern ist nicht rohe Gewalt, sondern der richtige […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12406,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-12405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps"],"yoast_head":"\n