{"id":14534,"date":"2026-06-13T09:20:48","date_gmt":"2026-06-13T09:20:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=14534"},"modified":"2026-06-13T09:20:49","modified_gmt":"2026-06-13T09:20:49","slug":"richtige-dungung-von-kohl-im-sommer-welcher-dunger-sorgt-fur-grose-und-dichte-kohlkopfe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=14534","title":{"rendered":"Richtige D\u00fcngung von Kohl im Sommer: Welcher D\u00fcnger sorgt f\u00fcr gro\u00dfe und dichte Kohlk\u00f6pfe?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Damit Ihr Kohl im Sommer gro\u00dfe, feste und dichte K\u00f6pfe bildet, ben\u00f6tigt er eine ganz andere Pflege als im Fr\u00fchjahr. W\u00e4hrend der Kohl zu Beginn des Wachstums haupts\u00e4chlich Stickstoff f\u00fcr das Blattwachstum ben\u00f6tigt, kehrt sich das Verh\u00e4ltnis im Sommer (wenn die K\u00f6pfe dicht beieinander liegen) um.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu viel Stickstoff im Sommer f\u00fchrt zwar zu gro\u00dfen, aber weichen, d\u00fcnnen K\u00f6pfen, die anf\u00e4llig f\u00fcr Risse und F\u00e4ulnis sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\uddea Wichtige N\u00e4hrstoffe f\u00fcr die Sommerd\u00fcngung<br>F\u00fcr eine feste Struktur und ein hohes Kopfgewicht sollten Sie auf diese drei Elemente achten:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kalium (K): Ein absolut essentielles Element im Sommer. Es tr\u00e4gt zur Verdickung des Gewebes bei, sichert die Festigkeit der K\u00f6pfe, verbessert die Wasserspeicherung und hilft der Pflanze, Wasser w\u00e4hrend der Hitze zu regulieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Phosphor (P): Unterst\u00fctzt die allgemeine St\u00e4rke der Pflanze und die gesunde Entwicklung des Kopfes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kalzium (Ca) und Bor (B): Kalziummangel f\u00fchrt zu Braunf\u00e4rbung und F\u00e4ulnis der inneren Blattr\u00e4nder im Bl\u00fctenkopf. Bor hingegen verhindert, dass der Bl\u00fctenkopf hohl wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83c\udf3f Womit d\u00fcngen? (Auswahlm\u00f6glichkeiten)<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Organische und nat\u00fcrliche D\u00fcngemittel (Beste Wahl)<br>Holzasche: Eine ideale Quelle f\u00fcr Kalium, Kalzium und Spurenelemente im Sommer. Einfach um die Pflanzen streuen (ca. 1 Handvoll pro Pflanze), leicht in die Erde einarbeiten und gie\u00dfen. Alternativ kann ein Aufguss zubereitet werden (1 Glas Asche auf 10 l Wasser, einen Tag ziehen lassen).<br>Beinwell-Sauerteig: Beinwell ist sehr kaliumreich. Der Sauerteig wird wie Brennnessel-Sauerteig hergestellt (mit Wasser in der Sonne g\u00e4ren lassen), eignet sich aber viel besser f\u00fcr die sommerliche Bl\u00fctenbildung als stickstoffhaltige Brennnessel. Verd\u00fcnnen Sie ihn 1:10.<\/li>\n\n\n\n<li>Minerald\u00fcnger (schnell wirkend)<br>Wenn Sie Minerald\u00fcnger bevorzugen, w\u00e4hlen Sie solche mit niedrigem Stickstoff- und hohem Kaliumgehalt:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kaliumsulfat (Kaliumsalzd\u00fcnger ohne Chlor): Kohl vertr\u00e4gt kein Chlor, daher ist Kaliumsulfat ideal. Es f\u00f6rdert die Festigkeit der K\u00f6pfe.<br>Calciumnitrat: Verwenden Sie es zu Beginn des Sommers (Juni\/Juli) als schnelle Calciumquelle, wenn die Bl\u00e4tter an den R\u00e4ndern Anzeichen von Trockenheit zeigen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\uddd3\ufe0f Sommerd\u00fcngungsplan<br>Zu Beginn der Kopfbildung (Ende Juni\/Juli): Verwenden Sie einen D\u00fcnger mit einem ausgewogenen N\u00e4hrstoffverh\u00e4ltnis oder Calciumnitrat f\u00fcr eine kr\u00e4ftige Blattstruktur.<br>W\u00e4hrend des intensiven Kopfwachstums (August): Konzentrieren Sie sich ausschlie\u00dflich auf Kalium (Holzasche oder Kaliumsulfat). Verzichten Sie in dieser Phase vollst\u00e4ndig auf Stickstoff.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca7 Die goldene Regel f\u00fcr gro\u00dfe K\u00f6pfe: Gie\u00dfen!<br>Selbst der beste D\u00fcnger wirkt nicht ohne regelm\u00e4\u00dfiges und reichliches Gie\u00dfen. Kohl hat eine gro\u00dfe Verdunstungsoberfl\u00e4che durch seine Bl\u00e4tter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorsicht vor pl\u00f6tzlichem Gie\u00dfen: Wenn Sie das Beet lange austrocknen lassen und dann alles auf einmal gie\u00dfen, nehmen die K\u00f6pfe zu viel Wasser auf und platzen. Der Boden sollte idealerweise immer leicht feucht sein. Mulchen (z. B. mit Stroh oder Gras) ist dabei sehr hilfreich, da es die Feuchtigkeit im Boden auch an hei\u00dfen Sommertagen speichert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bauen Sie fr\u00fche Sorten an, die Sie bald ernten, oder sp\u00e4ten Kohl f\u00fcr die Fermentation und Winterlagerung?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Damit Ihr Kohl im Sommer gro\u00dfe, feste und dichte K\u00f6pfe bildet, ben\u00f6tigt er eine ganz andere Pflege als im Fr\u00fchjahr. 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