{"id":14708,"date":"2026-06-24T13:19:27","date_gmt":"2026-06-24T13:19:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=14708"},"modified":"2026-06-24T13:19:28","modified_gmt":"2026-06-24T13:19:28","slug":"beim-auspressen-von-zitronen-sollten-sie-die-kerne-nicht-wegwerfen-sie-sind-gold-wert-wenn-man-sie-so-verwendet-weitere-informationen-finden-sie-im-vorherigen-kommentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=14708","title":{"rendered":"Beim Auspressen von Zitronen sollten Sie die Kerne nicht wegwerfen: Sie sind Gold wert, wenn man sie so verwendet. Weitere Informationen finden Sie im vorherigen Kommentar."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leider sehe ich keinen \u201evorherigen Kommentar\u201c, auf den Sie sich beziehen, da unser Gespr\u00e4ch gerade erst begonnen hat. Ich m\u00f6chte Ihnen aber gerne erkl\u00e4ren, was es mit dem \u201egoldenen Wert\u201c der Zitronenkerne auf sich hat und wie man sie optimal nutzen kann!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die meisten Menschen werfen die Kerne automatisch weg, weil sie bitter schmecken. Wenn Sie sie aber nicht wegwerfen, k\u00f6nnen Sie sie auf verschiedene clevere Weise verwenden:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Selbstgemachtes nat\u00fcrliches Pektin (zum Andicken von Marmeladen)<br>Zitronenkerne (wie auch Apfelkerne) enthalten eine gro\u00dfe Menge Pektin \u2013 ein nat\u00fcrliches Geliermittel.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So geht\u2019s: Wenn Sie selbstgemachte Marmelade oder Konfit\u00fcre aus Fr\u00fcchten kochen, die von Natur aus wenig Pektin enthalten (z. B. Erdbeeren, Kirschen), werfen Sie die Zitronenkerne nicht weg. Sammeln Sie die Kerne, binden Sie sie in ein St\u00fcck Gaze oder ein Teesieb und kochen Sie sie direkt in einem Topf mit Marmelade. Das hilft deutlich, die Marmelade anzudicken, ganz ohne chemische Zus\u00e4tze.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Ziehen Sie Ihren eigenen Zitronenbaum<br>Ein duftender, immergr\u00fcner Baum im Haus ist eine wahre Freude. Auch wenn ein aus einem Kern gezogener Zitronenbaum erst nach vielen Jahren Fr\u00fcchte tr\u00e4gt (und diese m\u00f6glicherweise nicht so schmackhaft sind wie die eines veredelten Baumes), ist er eine sch\u00f6ne und pflegeleichte Zimmerpflanze.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So geht&#8217;s: Entfernen Sie das Fruchtfleisch von den Kernen, lassen Sie sie einen Tag lang in Wasser einweichen, sch\u00e4len Sie dann die harte \u00e4u\u00dfere Haut ab (das beschleunigt die Keimung) und pflanzen Sie sie in feuchte Erde.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Gesundheitliche Vorteile (in Ma\u00dfen)<br>Zitronenkerne enthalten Salicyls\u00e4ure (den Hauptwirkstoff von Aspirin) und starke Antioxidantien. In der Volksmedizin wurden zersto\u00dfene Kerne manchmal gegen Parasiten oder zur Entgiftung eingesetzt.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorsicht: Aufgrund des Gehalts an Spuren von Bitterstoffen sollten Sie Zitronenkerne nicht in gro\u00dfen Mengen direkt verzehren. Sollten Sie jedoch versehentlich ein paar davon in Ihren morgendlichen Smoothie geben, versorgen Sie Ihren K\u00f6rper mit Antioxidantien, anstatt ihm zu schaden. Wollten Sie Zitronenkerne in der K\u00fcche h\u00e4ufiger zum Andicken verwenden oder spielen Sie mit dem Gedanken, selbst einen Zitronenbaum anzubauen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider sehe ich keinen \u201evorherigen Kommentar\u201c, auf den Sie sich beziehen, da unser Gespr\u00e4ch gerade erst begonnen hat. 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Weitere Informationen finden Sie im vorherigen Kommentar. - Schnelle Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=14708\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Beim Auspressen von Zitronen sollten Sie die Kerne nicht wegwerfen: Sie sind Gold wert, wenn man sie so verwendet. Weitere Informationen finden Sie im vorherigen Kommentar. - Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Leider sehe ich keinen \u201evorherigen Kommentar\u201c, auf den Sie sich beziehen, da unser Gespr\u00e4ch gerade erst begonnen hat. 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