Diese Schlagzeile mag beunruhigend klingen und kursiert im Internet wie eine beliebte Vogelscheuche, doch die Realit\u00e4t ist zum Gl\u00fcck viel harmloser.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie beim Aufschneiden einer Wassermelone Risse im Inneren entdecken, m\u00fcssen Sie sie nicht gleich wegwerfen.<\/p>\n\n\n\n
Hier die Erkl\u00e4rung:<\/p>\n\n\n\n
Ein Ph\u00e4nomen namens \u201eHohlherzigkeit\u201c
Risse und Hohlr\u00e4ume im Inneren einer Wassermelone entstehen durch eine physiologische St\u00f6rung, die fachsprachlich als Hohlherzigkeit bezeichnet wird.<\/p>\n\n\n\n
So kommt es dazu: Dieses Ph\u00e4nomen tritt zu Beginn der Wachstumsperiode auf, meist aufgrund unzureichender Best\u00e4ubung in Kombination mit Wetterschwankungen (z. B. pl\u00f6tzlichen Temperatur\u00e4nderungen oder unregelm\u00e4\u00dfiger Bew\u00e4sserung).<\/p>\n\n\n\n
Die Folge: Das innere Gewebe der Wassermelone w\u00e4chst nicht so schnell wie die Schale, wodurch das Fruchtfleisch im Inneren aufplatzt.<\/p>\n\n\n\n
Der Mythos von Chemikalien und Hormonen
Im Internet kursieren oft Falschmeldungen, dass Risse in Wassermelonen ein Beweis daf\u00fcr seien, dass sie mit gef\u00e4hrlichen Wachstumshormonen (wie Forchlorfenuron) behandelt wurden und dadurch von innen heraus geplatzt sind.<\/p>\n\n\n\n
Fakt ist: Ein hohles Herz ist sowohl bei biologisch angebauten als auch bei wilden Wassermelonen \u00fcblich. Es handelt sich um ein rein nat\u00fcrliches, mechanisches Ph\u00e4nomen und nicht um die Folge giftiger Chemikalien.<\/p>\n\n\n\n
Wann kann man Wassermelonen essen und wann nicht?
Der Zustand der Wassermelone \u2013 was bedeutet er? Ist sie unbedenklich?
Nur Risse (das Fruchtfleisch ist fest und riecht s\u00fc\u00df): Das klassische \u201ehohle Herz\u201c. Die Wassermelone schmeckt oft sogar noch s\u00fc\u00dfer, da sich um die Risse herum Zucker konzentriert. Ja, guten Appetit!
Das Fruchtfleisch ist matschig, schleimig oder riecht sauer: Die Wassermelone ist \u00fcberreif, g\u00e4rt oder faulet. Nein, weg damit!
Fazit: Wenn die Wassermelone normal riecht, eine sch\u00f6ne Farbe und eine normale Form hat, sind Risse in der Mitte lediglich ein optischer Mangel. Im Gegenteil, eine solche Wassermelone ist paradoxerweise sehr s\u00fc\u00df.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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