Hervorragende Mohnsamen aus Sauerteig \u2013 sie eignen sich auch als Snack f\u00fcr Kinder in der Schule. Schon nach wenigen Tagen sind sie weich wie ein Spinnennetz. Wir k\u00f6nnen diese K\u00e4mme in verschiedenen Variationen herstellen, sei es Walnuss, H\u00fcttenk\u00e4se oder Nutella.<\/p>\n\n\n\n
Rohes Material:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n Zum Verteilen und Bestreuen:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Vorgehensweise<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n Wir stellen Sauerteig aus Milch, Hefe und 1 Teel\u00f6ffel Kristallzucker her. Mehl , Salz, Backpulver, Zucker, Ei, Sauerrahm, \u00d6l und Hefe in einer Sch\u00fcssel vermischen<\/strong> . 10 bis 15 Minuten lang kneten und einen glatten Teig herstellen (beim Kneten mit einem Roboter die ersten 3 Minuten auf I. Geschwindigkeit, wenn die Zutaten vermischt sind, die Geschwindigkeit auf II. erh\u00f6hen und weitere 7 Minuten lang kneten, damit der Teig entsteht klebt nicht an der Sch\u00fcssel). Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 50 bis 60 Minuten gehen<\/strong> .<\/p>\n\n\n\n Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Mohnf\u00fcllung vor \u2013 indem Sie alle Zutaten vermischen.<\/p>\n\n\n\n Den aufgegangenen Teig in 13 Teile \u00e0 ca. 90 g teilen. Aus jedem Teig backen wir einen Laib. Die Brote einzeln zu einem l\u00e4ngeren Rechteck ausrollen. Wir geben die F\u00fcllung auf den oberen Teil des Teigs, wir falten den Teig \u00fcber die F\u00fcllung, die wir einfach auf den unteren Teil des Teigs dr\u00fccken, sodass die gesamte F\u00fcllung bedeckt ist.<\/p>\n\n\n\n Schneiden Sie den zweiten Teil des Teigs mit einem Nudelholz ab und rollen Sie ihn zu einer Rolle. Die fertigen K\u00e4mme (R\u00f6llchen) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten gehen lassen. <\/strong>Dann mit Ei bestreichen und backen.<\/p>\n\n\n\n Bei einer Temperatur von 180 \u00b0C etwa 15\u201320 Minuten<\/strong> backen . Die abgek\u00fchlten Waben mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n\n\n\n Aus der Charge werden 13 St\u00fcck hervorgehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hervorragende Mohnsamen aus Sauerteig \u2013 sie eignen sich auch als Snack f\u00fcr Kinder in der Schule. Schon nach wenigen Tagen sind sie weich wie ein Spinnennetz. Wir k\u00f6nnen diese K\u00e4mme in verschiedenen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1886,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1885","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"yoast_head":"\n\n
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