{"id":2039,"date":"2023-08-25T23:23:34","date_gmt":"2023-08-25T23:23:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=2039"},"modified":"2023-08-25T23:23:35","modified_gmt":"2023-08-25T23:23:35","slug":"lowenzahnsirup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=2039","title":{"rendered":"L\u00f6wenzahnsirup"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Zutaten f\u00fcr 600 ml Sirup<\/em><\/strong><em>&nbsp;&nbsp;: 200 g voll erbl\u00fchte L\u00f6wenzahnbl\u00fcten (nur Stiel), 750 ml Wasser, 500 g Zucker, 1 ganze Zitrone<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Zubereitungsart<\/em><\/strong><em>&nbsp;&nbsp;: Frisch gepfl\u00fcckte L\u00f6wenzahnbl\u00fcten in einer Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser absp\u00fclen, nicht unter kaltem Wasser waschen, da sie sonst Pollen verlieren und die Bl\u00fctenbl\u00e4tter zerdr\u00fcckt werden.&nbsp;F\u00fcllen Sie eine Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser, f\u00fcgen Sie die Blumen hinzu und k\u00e4mmen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel, um Staub oder kleine Insekten, die in den Blumen verborgen sind, zu entfernen.&nbsp;Wiederholen Sie den Vorgang zweimal und lassen Sie die Blumen dann auf einem Sieb abtropfen.&nbsp;Sobald die Bl\u00fcten trocken sind, entfernen Sie vorsichtig alle L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter, rei\u00dfen Sie sie vorsichtig ab und werfen Sie den gr\u00fcnen Teil, auf dem sie sich befinden, weg, da er bitter ist.&nbsp;Sammeln Sie die L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter in einem 2-Liter-Topf und f\u00fcgen Sie 750 ml Wasser und die in Ringe geschnittene Zitrone hinzu. Sollten sich zwischen den Bl\u00fctenbl\u00e4ttern noch gr\u00fcne Teile befinden, machen Sie sich keine Sorgen, diese werden durch das Sieben in 2 Schritten entfernt.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gustoase.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/956_n.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20628\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie alles zum Kochen.&nbsp;Die Flocken unter gelegentlichem R\u00fchren etwa 8 Minuten lang richtig kochen lassen.&nbsp;Nach 8 Minuten den Herd ausschalten, den Topf mit einem Deckel abdecken und die Fl\u00fcssigkeit auf Raumtemperatur abk\u00fchlen lassen.&nbsp;Nach dem Abk\u00fchlen den Topf in den K\u00fchlschrank stellen und \u00fcber Nacht stehen lassen.&nbsp;Am n\u00e4chsten Tag habe ich die Fl\u00fcssigkeit aus dem Topf durch ein feines Sieb gesiebt, darauf saubere Gaze gelegt und mit einem L\u00f6ffel die Oberseite der Bl\u00fctenbl\u00e4tter gut angedr\u00fcckt, um die gesamte Fl\u00fcssigkeit daraus abtropfen zu lassen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gustoase.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/00-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20629\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Den L\u00f6wenzahnextrakt in einen Topf geben, Zucker hinzuf\u00fcgen, den Topf auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.&nbsp;Beim Kochen bildet sich Schaum auf der Oberfl\u00e4che, den wir mit einem L\u00f6ffel entfernen.&nbsp;Kochen Sie den Sirup, bis er reduziert wird und anf\u00e4ngt einzudicken.&nbsp;F\u00fcr einen Sirup, der weder zu dick noch zu d\u00fcnn ist, reichen etwa 30 Minuten Kochzeit.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gustoase.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/97749.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20630\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;<em>Um ihn m\u00f6glichst lange aufbewahren zu k\u00f6nnen, wird der noch hei\u00dfe L\u00f6wenzahnsirup in sterilisierte Flaschen\/Gl\u00e4ser abgef\u00fcllt und mit sterilisierten Deckeln\/Kappen verschlossen.&nbsp;Im Sommer oder an hei\u00dfen Tagen mit etwas Mineralwasser verd\u00fcnnt ist es ein sehr leckeres Erfrischungsgetr\u00e4nk. &nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gustoase.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/201-1024x835.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20631\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Die besten L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter und -bl\u00fcten sind jung.&nbsp;Die Ernte erfolgt entweder im Fr\u00fchjahr, sobald der L\u00f6wenzahn erscheint, oder im Sp\u00e4therbst, wenn neue Bl\u00e4tter erscheinen.&nbsp;L\u00f6wenzahnbl\u00fcten lassen sich leicht mit der Hand pfl\u00fccken, besonders bevorzugt werden jedoch farbenfrohe Bl\u00fcten.&nbsp;Pfl\u00fccken Sie die L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter, insbesondere die breiten, die Sie mit einem Messer genau unter der Mitte der Rosette abschneiden.&nbsp;Die L\u00f6wenzahnwurzel wird per Hand oder Schaufel geerntet.&nbsp;Am besten nach Regen ernten, wenn der Boden weich ist.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L\u00f6wenzahnsirup \u2013 Vorteile und Eigenschaften<\/strong>&nbsp;&nbsp;:<em>L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter und -bl\u00fcten enthalten Kaliumsalze, Cumarine und Flavonoide.&nbsp;F\u00fcr medizinische Zwecke werden L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter und -bl\u00fcten verwendet, die die Vitamine A, B, C, D und H, Lutein und Beta-Carotin enthalten.&nbsp;L\u00f6wenzahn enth\u00e4lt viel Kalium, das zur Regulierung des Blutdrucks beitr\u00e4gt.&nbsp;Dar\u00fcber hinaus f\u00f6rdern L\u00f6wenzahnpr\u00e4parate aufgrund ihrer entgiftenden Wirkung die Gallen- und Lebersekretion und verbessern die Leberfunktion, auch bei durch Alkoholkonsum beeintr\u00e4chtigter Leber, hei\u00dft es in einigen Studien.&nbsp;L\u00f6wenzahn st\u00e4rkt das Immunsystem Mehrere Studien haben die antimikrobiellen und antiviralen Eigenschaften von L\u00f6wenzahn gezeigt, sodass dieses Kraut m\u00f6glicherweise zur F\u00e4higkeit des K\u00f6rpers beitr\u00e4gt, Infektionen zu bek\u00e4mpfen.&nbsp;L\u00f6wenzahn ist voller starker Antioxidantien, entz\u00fcndungshemmend und<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gustoase.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/6B.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20632\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Wir w\u00fcnschen Ihnen viel Geschmack und viel Erfolg beim Kochen des Rezepts f\u00fcr L\u00f6wenzahnsirup!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 600 ml Sirup&nbsp;&nbsp;: 200 g voll erbl\u00fchte L\u00f6wenzahnbl\u00fcten (nur Stiel), 750 ml Wasser, 500 g Zucker, 1 ganze Zitrone 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