{"id":3468,"date":"2024-05-22T08:11:25","date_gmt":"2024-05-22T08:11:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468"},"modified":"2024-05-22T08:11:25","modified_gmt":"2024-05-22T08:11:25","slug":"rouladen-klose-und-kohlrabi-karotten-gemuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468","title":{"rendered":"Rouladen Kl\u00f6\u00dfe und Kohlrabi Karotten Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rinderrouladen mit Kl\u00f6\u00dfen und Kohlrabi-Karotten-Gem\u00fcse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Rinderrouladen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>8 d\u00fcnne Rinderrouladen<\/li>\n\n\n\n<li>8 Scheiben Speck<\/li>\n\n\n\n<li>2 gro\u00dfe Zwiebeln, in d\u00fcnne Streifen geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Senf<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel \u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml Rinderbr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml Rotwein<\/li>\n\n\n\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n<li>4 Gew\u00fcrznelken<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Kl\u00f6\u00dfe:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg mehligkochende Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Kartoffelst\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Muskatnuss<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr das Kohlrabi-Karotten-Gem\u00fcse:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 Kohlrabi, gesch\u00e4lt und in Scheiben geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>4 Karotten, gesch\u00e4lt und in Scheiben geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Butter<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anleitung:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zuerst bereiten Sie die Rinderrouladen vor. Legen Sie jede Roulade auf eine Arbeitsfl\u00e4che und bestreichen Sie sie mit Senf. Legen Sie dann eine Scheibe Speck und einige Zwiebelstreifen darauf. W\u00fcrzen Sie mit Salz und Pfeffer. Rollen Sie die Rouladen fest zusammen und stecken Sie sie mit Zahnstochern fest.<\/li>\n\n\n\n<li>Erhitzen Sie das \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Rinderrouladen von allen Seiten goldbraun an. Entfernen Sie sie aus dem Topf und legen Sie sie beiseite.<\/li>\n\n\n\n<li>In demselben Topf braten Sie die restlichen Zwiebelstreifen an, bis sie weich sind. Geben Sie dann die Rinderbr\u00fche und den Rotwein hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen und legen Sie die Rouladen zur\u00fcck in den Topf. F\u00fcgen Sie Lorbeerbl\u00e4tter und Gew\u00fcrznelken hinzu. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Rouladen f\u00fcr ca. 1,5 Stunden k\u00f6cheln, bis sie zart sind.<\/li>\n\n\n\n<li>W\u00e4hrend die Rouladen kochen, bereiten Sie die Kl\u00f6\u00dfe vor. Kochen Sie die Kartoffeln in einem gro\u00dfen Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind. Gie\u00dfen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln kurz abk\u00fchlen. Sch\u00e4len Sie die Kartoffeln und dr\u00fccken Sie sie durch eine Kartoffelpresse in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie die Kartoffelmasse etwas abk\u00fchlen, dann f\u00fcgen Sie die Eier, Kartoffelst\u00e4rke, Salz und eine Prise Muskatnuss hinzu. Kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig. Formen Sie kleine Kl\u00f6\u00dfe aus dem Teig.<\/li>\n\n\n\n<li>Bringen Sie einen gro\u00dfen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Kl\u00f6\u00dfe vorsichtig in das kochende Wasser und lassen Sie sie f\u00fcr ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie aufgequollen sind und an die Oberfl\u00e4che steigen.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr das Kohlrabi-Karotten-Gem\u00fcse schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gehackte Zwiebel an, bis sie glasig ist. F\u00fcgen Sie dann die Kohlrabi- und Karottenscheiben hinzu und braten Sie sie f\u00fcr etwa 5 Minuten an. Gie\u00dfen Sie die Gem\u00fcsebr\u00fche \u00fcber das Gem\u00fcse und lassen Sie es f\u00fcr weitere 10-15 Minuten k\u00f6cheln, bis das Gem\u00fcse weich ist. W\u00fcrzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.<\/li>\n\n\n\n<li>Sobald die Rouladen zart sind, nehmen Sie sie aus dem Topf und entfernen Sie die Zahnstocher. Sie k\u00f6nnen die So\u00dfe nach Belieben durch ein Sieb passieren, um sie zu gl\u00e4tten. Servieren Sie die Rinderrouladen mit den Kl\u00f6\u00dfen und dem Kohlrabi-Karotten-Gem\u00fcse. Guten Appetit!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rinderrouladen mit Kl\u00f6\u00dfen und Kohlrabi-Karotten-Gem\u00fcse Zutaten: F\u00fcr die Rinderrouladen: F\u00fcr die Kl\u00f6\u00dfe: F\u00fcr das Kohlrabi-Karotten-Gem\u00fcse: Anleitung:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3469,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3468","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Rouladen Kl\u00f6\u00dfe und Kohlrabi Karotten Gem\u00fcse - Schnelle Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rouladen Kl\u00f6\u00dfe und Kohlrabi Karotten Gem\u00fcse - Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rinderrouladen mit Kl\u00f6\u00dfen und Kohlrabi-Karotten-Gem\u00fcse Zutaten: F\u00fcr die Rinderrouladen: F\u00fcr die Kl\u00f6\u00dfe: F\u00fcr das Kohlrabi-Karotten-Gem\u00fcse: Anleitung:\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-05-22T08:11:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/1-30.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"vany66\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"vany66\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468\",\"url\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468\",\"name\":\"Rouladen Kl\u00f6\u00dfe und Kohlrabi Karotten Gem\u00fcse - Schnelle Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-05-22T08:11:25+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-22T08:11:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/2f3292897fbf18ce56d40e5f3ea7bc3a\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rouladen Kl\u00f6\u00dfe und Kohlrabi Karotten Gem\u00fcse\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/\",\"name\":\"Schnelle Rezepte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/2f3292897fbf18ce56d40e5f3ea7bc3a\",\"name\":\"vany66\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"vany66\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/www.recipes-eu.com\"],\"url\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rouladen Kl\u00f6\u00dfe und Kohlrabi Karotten Gem\u00fcse - Schnelle Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Rouladen Kl\u00f6\u00dfe und Kohlrabi Karotten Gem\u00fcse - Schnelle Rezepte","og_description":"Rinderrouladen mit Kl\u00f6\u00dfen und Kohlrabi-Karotten-Gem\u00fcse Zutaten: F\u00fcr die Rinderrouladen: F\u00fcr die Kl\u00f6\u00dfe: F\u00fcr das Kohlrabi-Karotten-Gem\u00fcse: Anleitung:","og_url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468","og_site_name":"Schnelle Rezepte","article_published_time":"2024-05-22T08:11:25+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":800,"url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/1-30.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"vany66","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"vany66","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468","name":"Rouladen Kl\u00f6\u00dfe und Kohlrabi Karotten Gem\u00fcse - Schnelle Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website"},"datePublished":"2024-05-22T08:11:25+00:00","dateModified":"2024-05-22T08:11:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/2f3292897fbf18ce56d40e5f3ea7bc3a"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=3468#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rouladen Kl\u00f6\u00dfe und Kohlrabi Karotten Gem\u00fcse"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/","name":"Schnelle Rezepte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/2f3292897fbf18ce56d40e5f3ea7bc3a","name":"vany66","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","caption":"vany66"},"sameAs":["http:\/\/www.recipes-eu.com"],"url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3468"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3468\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3470,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3468\/revisions\/3470"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}