Lassen Sie uns heute einen sehr beliebten Kuchen zubereiten – Medovik. Ich kenne nicht einmal Leute, die nichts \u00fcber ihn wissen. Jede Gastgeberin hat ihr eigenes bew\u00e4hrtes Rezept \ud83d\udcc3 f\u00fcr den k\u00f6stlichsten \u201eMedovik\u201c-Kuchen. Ich schlage vor, dem klassischen Rezept eine schwarze Johannisbeerf\u00fcllung hinzuzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Es passt perfekt zu diesem Kuchen, erg\u00e4nzt ihn und f\u00fcgt eine helle S\u00e4ure hinzu, die die S\u00fc\u00dfe abschattiert. Alles zusammen ist sehr lecker und absolut nicht langweilig. Ein solches Dessert wird eine Dekoration Ihres Tisches sein, Sie mit seinem Geschmack und seinem ungew\u00f6hnlichen Aussehen im Inneren begeistern. Kochen Sie mit Freude und erfreuen Sie Ihre Lieben!<\/p>\n\n\n\n
Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Creme:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Johannisbeerf\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n F\u00fcr den Teig Eier, Zucker und Salz in einem Topf mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Butter und Honig zugeben. Anz\u00fcnden.<\/p>\n\n\n\n Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren den Zucker aufl\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n Gie\u00dfen Sie sofort Soda ein und mischen Sie aktiv. Der Schaum steigt auf und die Masse nimmt an Volumen zu.<\/p>\n\n\n\n 1 Minute so kochen und vom Herd nehmen.<\/p>\n\n\n\n \u00dcbertragen Sie die Honigmasse in eine praktische Sch\u00fcssel und f\u00fcgen Sie Mehl in mehreren Schritten hinzu.<\/p>\n\n\n\n Der Teig wird nicht sehr dick, f\u00fcgen Sie kein Mehl hinzu.<\/p>\n\n\n\n Den Teig mit einer Serviette abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n In dieser Zeit die Johannisbeerf\u00fcllung zubereiten. Tauen Sie die Beeren leicht auf und mahlen Sie sie in einem Mixer. F\u00fcgen Sie Zucker hinzu. Wasser separat zur St\u00e4rke geben, mischen.<\/p>\n\n\n\n Wenn Ihre Johannisbeeren sauer sind, f\u00fcgen Sie mehr Zucker hinzu.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Den Topf auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen.<\/p>\n\n\n\n St\u00e4rke mit Wasser gie\u00dfen und schnell mischen. Kochen Sie die F\u00fcllung weitere 30 Sekunden, damit die gesamte St\u00e4rke gut aufgebr\u00fcht wird.<\/p>\n\n\n\n Vom Herd nehmen und gut abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n Der Teig wurde nach dem Ruhen und Abk\u00fchlen dichter. Rollen Sie es zu einer Wurst und teilen Sie es in 12 Teile. Jedes Teil zu einer Kugel rollen. Decken Sie sie mit einer Serviette ab.<\/p>\n\n\n\n Jede Teigkugel auf Pergament d\u00fcnn ausrollen. Ich habe einen Kuchen mit einem Durchmesser von 20 cm, den ich mit einem kleinen Rand gerollt habe.<\/p>\n\n\n\n Am besten mehrere Kuchen auf einmal zubereiten und dann backen, so sind sie ganz schnell gebacken.<\/p>\n\n\n\n Vor dem Backen mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.<\/p>\n\n\n\n Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 gr. Mit ca. 3-5 Minuten.<\/p>\n\n\n\n Schneiden Sie den fertigen hei\u00dfen Kuchen sofort auf den gew\u00fcnschten Durchmesser.<\/p>\n\n\n\n Auf einer ebenen Fl\u00e4che abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr die Sahne den Sauerrahm in ein Sieb mit mehreren Lagen K\u00e4setuch geben. Legen Sie eine kleine Ladung hinein und stellen Sie sie f\u00fcr ein paar Stunden in den K\u00fchlschrank. Sie erhalten ungef\u00e4hr 600-650 Gramm fertige dicke saure Sahne.<\/p>\n\n\n\n Saure Sahne, gut gek\u00fchlte Sahne, Vanillezucker und Puderzucker in einer Sch\u00fcssel mischen. Ich nehme es immer nach Geschmack.<\/p>\n\n\n\n Mit einem Mixer etwa 3-5 Minuten schlagen.<\/p>\n\n\n\n Es stellt sich eine sehr leckere luftige Creme heraus.<\/p>\n\n\n\n Legen Sie den ersten Kuchen auf einen Teller und bestreichen Sie ihn mit Sahne. Ich hatte 2-2,5 Essl\u00f6ffel Sahne f\u00fcr jeden.<\/p>\n\n\n\n Nach jeweils zwei Kuchen die F\u00fcllung auf den dritten geben. Und so den ganzen Kuchen einsammeln, abwechselnd Kuchen-Sahne-F\u00fcllung. Es gibt insgesamt drei Schichten mit Johannisbeeren.<\/p>\n\n\n\n Decken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens gut mit Sahne ab.<\/p>\n\n\n\n Nach Belieben dekorieren.<\/p>\n\n\n\n Die Seiten des Kuchens mit gemahlenen Kuchenresten bestreuen.<\/p>\n\n\n\n Den fertigen Honig in den K\u00fchlschrank stellen und mehrere Stunden einweichen lassen.<\/p>\n\n\n\n Habt eine sch\u00f6ne Teeparty \u2615 \ud83c\udf70<\/p>\n\n\n\n Ich w\u00fcnsche Ihnen angenehme Vorbereitungen und leckeres Essen! Freunde, wenn dir das Rezept gefallen hat, vergiss nicht, es zu speichern, damit du es nicht verlierst! Und ein besonderes Dankesch\u00f6n f\u00fcr deine Likes und das Teilen des Rezepts \u2013 das freut mich sehr!<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lassen Sie uns heute einen sehr beliebten Kuchen zubereiten – Medovik. Ich kenne nicht einmal Leute, die nichts \u00fcber ihn wissen. Jede Gastgeberin hat ihr eigenes bew\u00e4hrtes Rezept \ud83d\udcc3 f\u00fcr den k\u00f6stlichsten […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":357,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"yoast_head":"\n\n
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Vorbereitung:<\/h2>\n\n\n\n
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