{"id":4625,"date":"2024-09-17T17:08:56","date_gmt":"2024-09-17T17:08:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=4625"},"modified":"2024-09-17T17:08:56","modified_gmt":"2024-09-17T17:08:56","slug":"frikadellen-mit-kartoffelbrei-und-einer-zwiebelrahmsose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=4625","title":{"rendered":"Frikadellen mit Kartoffelbrei und einer Zwiebelrahmso\u00dfe"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Absolut! Frikadellen mit Kartoffelbrei und Zwiebelrahmso\u00dfe sind ein klassisches deutsches Gericht, das in vielen Haushalten beliebt ist. Hier ist ein Rezept f\u00fcr dich:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Frikadellen mit Kartoffelbrei und Zwiebelrahmso\u00dfe<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr die Frikadellen:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g gemischter Hackfleisch (Rind und Schwein)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>2 Scheiben Wei\u00dfbrot, in Milch eingeweicht und ausgedr\u00fcckt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Senf<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Paniermehl zum Wenden<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr den Kartoffelbrei:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>Milch<\/li>\n\n\n\n<li>Butter<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Muskatnuss<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr die Zwiebelrahmso\u00dfe:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>50g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>50g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>500ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer, Muskatnuss<\/li>\n\n\n\n<li>200g Schmand<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Frikadellen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch, dem eingeweichten Brot, dem Ei, Senf und den Gew\u00fcrzen gut verkneten.<\/li>\n\n\n\n<li>Aus der Masse kleine Frikadellen formen und in Paniermehl wenden.<\/li>\n\n\n\n<li>In einer Pfanne mit hei\u00dfem \u00d6l von beiden Seiten goldbraun braten.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kartoffelbrei:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Kartoffeln sch\u00e4len und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffeln durch eine Presse dr\u00fccken und mit Milch, Butter, Salz und Muskatnuss zu einem cremigen Brei verarbeiten.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zwiebelrahmso\u00dfe:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zwiebeln fein w\u00fcrfeln und in Butter anschwitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl dar\u00fcber st\u00e4uben und kurz anschwitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Milch nach und nach unter R\u00fchren hinzuf\u00fcgen, bis eine s\u00e4mige So\u00dfe entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Schluss den Schmand unterr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Anrichten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Frikadellen mit dem Kartoffelbrei und der Zwiebelrahmso\u00dfe auf Tellern anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tipp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr eine besondere Note kannst du der Frikadellenmasse etwas frische Petersilie oder Schnittlauch hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Zwiebelrahmso\u00dfe kann auch mit einem Schuss Wei\u00dfwein verfeinert werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Absolut! 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