Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
2 Zucchini
Salz
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Karotte
Ein Zweig Petersilie
2 Eier
Schwarzer Pfeffer
3 Essl\u00f6ffel Semmelbr\u00f6sel
Mozzarella-K\u00e4se, gerieben
Oliven\u00f6l
Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung
Zucchini zubereiten: Zucchini
reiben: Zuerst die Zucchini in einer Sch\u00fcssel reiben . Dies bildet die Basis der Scones und sorgt f\u00fcr eine feuchte Konsistenz.<\/p>\n\n\n\n
Salzen und Pflanzen: Eine Prise Salz zur geriebenen Zucchini geben und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dies hilft dabei, \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit aufzunehmen und sorgt daf\u00fcr, dass die Patties gut zusammenkleben.
\u00dcbersch\u00fcssiges Wasser auswringen: Nach 10 Minuten das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser mit den H\u00e4nden oder einem sauberen Tuch aus der Zucchini auswringen. Das Entfernen dieser Feuchtigkeit ist der Schl\u00fcssel zum Erreichen der richtigen Patty-Textur.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor:<\/p>\n\n\n\n
Sch\u00e4len und reiben: Sch\u00e4len Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie in eine Sch\u00fcssel. Kartoffeln verleihen den Scones eine s\u00e4ttigende St\u00e4rke.
Br\u00e4unung vermeiden: Legen Sie die geriebenen Kartoffeln in eine Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser, damit sie nicht braun werden. Durch diesen Schritt wird auch ein Teil der St\u00e4rke entfernt, wodurch die Scones weniger klebrig werden.
Abgie\u00dfen und ausdr\u00fccken: Nach ein paar Minuten die Kartoffeln abtropfen lassen und das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser ausdr\u00fccken. Wie bei Zucchini ist es f\u00fcr die Konsistenz der Patties wichtig, den Kartoffeln \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit zu entziehen.
Zubereitung des Gem\u00fcses:<\/p>\n\n\n\n
Zwiebel in kleine St\u00fccke schneiden: Die Zwiebel in kleine St\u00fccke schneiden. Die Zwiebel verleiht den Scones eine salzige Geschmackstiefe.
Karotten reiben: Reiben Sie die Karotten, um der Mischung einen Hauch von S\u00fc\u00dfe und leuchtender Farbe zu verleihen.
Petersilie in kleine St\u00fccke schneiden: Die Petersilie in kleine St\u00fccke schneiden. Frische Kr\u00e4uter wie Petersilie sorgen f\u00fcr Frische und Geschmack.
Zutaten mischen:
Alles vermischen: In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel die geriebene Zucchini, die geriebene Kartoffel, die gehackte Zwiebel, die geriebene Karotte und die gehackte Petersilie vermischen.
F\u00fcgen Sie das Ei und die Gew\u00fcrze hinzu: Schlagen Sie die Eier auf, f\u00fcgen Sie nach Belieben schwarzen Pfeffer hinzu und streuen Sie die Semmelbr\u00f6sel dar\u00fcber. Das Ei hilft dabei, die Mischung zu binden, w\u00e4hrend die Semmelbr\u00f6sel f\u00fcr die Konsistenz sorgen.
K\u00e4se hinzuf\u00fcgen: Eine Handvoll geriebenen Mozzarella-K\u00e4se hinzuf\u00fcgen. K\u00e4se verleiht Scones eine cremige Textur und einen reichen Geschmack.
Gut mischen: Alle Zutaten gr\u00fcndlich vermischen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte zusammenh\u00e4ngend und leicht formbar sein.
Scones formen:
Scones formen: Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung und formen Sie daraus Scones. Stellen Sie sicher, dass sie gleichm\u00e4\u00dfig gro\u00df sind, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Garen zu gew\u00e4hrleisten.
Lass uns die Scones kochen:
\u00d6l erhitzen: Eine gro\u00dfz\u00fcgige Menge Oliven\u00f6l in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das \u00d6l sollte hei\u00df genug sein, um zu brutzeln, wenn Sie die Pastetchen hinzuf\u00fcgen.
Goldbraun braten: Die Scones in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Die Patties sollten durchgegart und knusprig sein.
Zum Servieren:<\/p>\n\n\n\n
\u00dcbersch\u00fcssiges \u00d6l abtropfen lassen: Die Pastetchen aus der Pfanne nehmen und auf Papiert\u00fccher legen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l abzutropfen. Dadurch wird verhindert, dass sie zu fettig werden.
Hei\u00df servieren: Die Scones werden hei\u00df direkt aus der Pfanne serviert. Am besten schmeckt es frisch und knackig.
Serviervorschlag:
Mit Sauerrahm oder Joghurt-Dip servieren.
Gepaart mit einem frischen Salat f\u00fcr eine leichte Mahlzeit.
Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass die Zucchini und Kartoffeln gut abgetropft sind, damit die Pastetchen nicht zu nass werden.
Bevor Sie die Scones zubereiten, passen Sie die Gew\u00fcrze nach Geschmack an.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um das Wenden der Patties zu erleichtern.
Ern\u00e4hrungsvorteile:
Zucchini ist reich an Vitamin A und C und liefert au\u00dferdem Ballaststoffe.
Kartoffeln sind eine gute Quelle f\u00fcr Kalium und Vitamin C.
Karotten enthalten Beta-Carotin, das gut f\u00fcr die Augengesundheit ist.
N\u00e4hrwertangaben:
Dieses Rezept kann mit glutenfreien Semmelbr\u00f6seln glutenfrei zubereitet werden.
Um es milchfrei zu machen, lassen Sie den Mozzarella-K\u00e4se weg oder verwenden Sie einen milchfreien K\u00e4se.
Lagerung:
Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahren.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen erhitzen, bis es durchgeheizt ist.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Schnell und einfach: Einfache Zutaten und einfache Schritte machen die Zubereitung dieses Rezepts einfach.
K\u00f6stlich: Die Kombination aus frischem Gem\u00fcse und geschmolzenem K\u00e4se sorgt f\u00fcr einen k\u00f6stlichen und s\u00e4ttigenden Geschmack.
Vielseitig: Perfekt als Vorspeise, Snack, Beilage oder Hauptgericht.
Gesund: Voller Gem\u00fcse ist dieses Rezept eine nahrhafte Wahl f\u00fcr jede Mahlzeit.
Fazit:
Diese Zucchini-Kartoffel-Scones sind ein k\u00f6stliches und vielseitiges Gericht, das auf vielf\u00e4ltige Weise genossen werden kann. Mit ihrem knusprigen \u00c4u\u00dferen und dem leckeren, k\u00e4sigen Inneren werden sie hier mit Sicherheit zum Favoriten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 2 ZucchiniSalz2 Kartoffeln1 Zwiebel1 KarotteEin Zweig Petersilie2 EierSchwarzer Pfeffer3 Essl\u00f6ffel Semmelbr\u00f6selMozzarella-K\u00e4se, geriebenOliven\u00f6lSchritt-f\u00fcr-Schritt-AnleitungZucchini zubereiten: Zucchinireiben: Zuerst die Zucchini in einer Sch\u00fcssel reiben . Dies bildet die Basis der Scones und […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"yoast_head":"\n