Hier ist ein klassisches Rezept f\u00fcr Chevapchicha, ein traditionelles Balkangericht. Diese saftigen W\u00fcrste werden meist mit Zwiebeln, So\u00dfen oder Fladenbrot serviert.<\/p>\n\n\n\n
Chevapcichi-Rezept
Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen):
Fleisch:
300 g Rindfleisch
300 g Schweinefleisch
Gew\u00fcrze und Zusatzstoffe:
2 Knoblauchzehen
1 Teel\u00f6ffel Salz
1\/2 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer
1 Teel\u00f6ffel Paprika (s\u00fc\u00df oder scharf, je nach Geschmack)
1\/2 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel (optional)
1 Essl\u00f6ffel Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure (f\u00fcr Saftigkeit)
1 Essl\u00f6ffel \u00d6l
Kochanleitung:
Zubereitung Hackfleisch:<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie ganze St\u00fccke verwenden, drehen Sie Schweine- und Rindfleisch durch einen Fleischwolf.
Nach Geschmack fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und andere Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen.
Wasser hinzuf\u00fcgen:<\/p>\n\n\n\n
Mineralwasser aufgie\u00dfen und das Hackfleisch 5-10 Minuten mit den H\u00e4nden gut vermischen. Dadurch werden die Gew\u00fcrze gleichm\u00e4\u00dfiger verteilt und die Textur wird glatter.
Decken Sie das Hackfleisch mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es 1-2 Stunden im K\u00fchlschrank.
W\u00fcrste formen:<\/p>\n\n\n\n
Aus dem abgek\u00fchlten Hackfleisch kleine W\u00fcrstchen von 7\u201310 cm L\u00e4nge und etwa 2 cm Durchmesser formen.
Braten\/Grillen:<\/p>\n\n\n\n
Erhitzen Sie den Grill, die Pfanne oder den Grill. Fetten Sie den Grill mit \u00d6l ein, damit die Chevapchichi nicht kleben bleiben.
Die W\u00fcrstchen auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis eine goldene Kruste entsteht.
Innings:
Cevapcici werden mit fein gehackten rohen Zwiebeln, Fladenbrot oder Tortillas, Ajvar (einer traditionellen Balkan-Pfeffersauce) und einer Beilage Kartoffeln oder frischem Gem\u00fcse serviert.<\/p>\n\n\n\n
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Hier ist ein klassisches Rezept f\u00fcr Chevapchicha, ein traditionelles Balkangericht. Diese saftigen W\u00fcrste werden meist mit Zwiebeln, So\u00dfen oder Fladenbrot serviert. Chevapcichi-RezeptZutaten (f\u00fcr 4 Portionen):Fleisch:300 g Rindfleisch300 g SchweinefleischGew\u00fcrze und […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-5087","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"yoast_head":"\n