Zutaten:
\u2022 500 g Hackfleisch (Rind)
\u2022 150 g Bacon (in Scheiben)
\u2022 4 hartgekochte Eier
\u2022 1 Zwiebel (fein gehackt)
\u2022 2 Knoblauchzehen (gehackt)
\u2022 1 TL Senf
\u2022 1 Ei (roh)
\u2022 100 g Semmelbr\u00f6sel
\u2022 Salz und Pfeffer
\u2022 Frische Kr\u00e4uter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, die Eier f\u00fcr etwa 10 Minuten hart zu kochen. Lasse sie anschlie\u00dfend abk\u00fchlen und sch\u00e4le sie vorsichtig. Die hartgekochten Eier sind das \u201e\u00dcberraschungselement\u201c in diesem Rezept und sorgen f\u00fcr den besonderen Kick.
2. Hackfleisch vorbereiten: Gib das Hackfleisch in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel und f\u00fcge die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das rohe Ei, den Senf sowie die Semmelbr\u00f6sel hinzu. Mische alles gut durch, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse entsteht. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab und f\u00fcge, wenn gew\u00fcnscht, noch etwas frische Kr\u00e4uter (wie Petersilie oder Schnittlauch) hinzu, um dem Hackbraten ein zus\u00e4tzliches Aroma zu verleihen.
3. Bacon vorbereiten: Fette eine Gugelhupfform leicht ein und lege die Bacon-Scheiben darin aus. Achte darauf, dass die Bacon-Streifen \u00fcber den Rand der Form h\u00e4ngen, damit du den Hackbraten sp\u00e4ter damit umh\u00fcllen kannst. Die \u00fcberlappenden Baconscheiben sorgen f\u00fcr eine knusprige H\u00fclle und geben dem Hackbraten zus\u00e4tzliches Aroma.
4. Hackfleischf\u00fcllung: Nun gib eine Schicht der vorbereiteten Hackfleischmasse in die Gugelhupfform. Dr\u00fccke die Masse leicht an und lege dann die hartgekochten Eier gleichm\u00e4\u00dfig in der Mitte des Hackfleisches aus. Achte darauf, dass die Eier vollst\u00e4ndig von der Hackfleischmasse umh\u00fcllt sind, damit sie sp\u00e4ter nicht beim Backen entweichen.
5. Einwickeln: Klappe nun die \u00fcberh\u00e4ngenden Bacon-Scheiben vorsichtig \u00fcber die Hackfleischmasse, sodass der Hackbraten vollst\u00e4ndig in Bacon eingewickelt ist. Der Bacon wird beim Backen sch\u00f6n knusprig und verleiht dem Hackbraten einen unverwechselbaren Geschmack.
6. Backen: Heize den Ofen auf 180\u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vor. Stelle die Gugelhupfform mit dem Hackbraten auf die mittlere Schiene und backe ihn f\u00fcr etwa 60 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Du kannst zwischendurch den Bacon \u00fcberpr\u00fcfen, ob er sch\u00f6n kross wird. Falls der Bacon zu schnell br\u00e4unt, decke den Hackbraten einfach mit etwas Alufolie ab.
7. Servieren: Lass den Hackbraten nach dem Backen kurz ruhen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Schneide den Hackbraten in Scheiben und serviere ihn mit einem frischen Salat, Kartoffeln oder P\u00fcree \u2013 ideal f\u00fcr ein Familienessen. Der Clou des Gerichts ist die \u00dcberraschung im Inneren: die saftigen, aromatischen hartgekochten Eier, die jedem Bissen einen besonderen Twist verleihen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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