Dulce de Leche-K\u00e4sekuchen
Meine Damen und Herren, ich pr\u00e4sentiere Ihnen den erstaunlichsten Dulce de Leche-K\u00e4sekuchen, den es je gab! Glatte, cremige Perfektion auf einer s\u00fcndigen Pekannusskruste und garniert mit einer k\u00f6stlichen Dulce de Leche-Sauce. Dies ist ohne Zweifel der beste K\u00e4sekuchen, den ich je gegessen habe!<\/p>\n\n\n\n
Dieser Beitrag wird von NABISCO gesponsert, aber alle Meinungen sind meine eigenen.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie diesen Blog schon eine Weile verfolgen, wissen Sie wahrscheinlich, dass ich eine kleine Besessenheit von Dulce de Leche habe. Dieser K\u00e4sekuchen ist die neueste Erg\u00e4nzung meiner Sammlung und gesellt sich zu mehreren anderen Rezepten, darunter mein Dulce de Leche Bananenbrot, Dulce de Leche Molten Cakes und Dulce de Leche Pecan Pie.<\/p>\n\n\n\n
Ich werde diesen Beitrag mit einem Gest\u00e4ndnis beginnen. K\u00e4sekuchen ist normalerweise nicht mein Dessert der Wahl!<\/p>\n\n\n\n
Puh, da habe ich es aus dem Weg ger\u00e4umt. Aber lauf noch nicht in die Berge! Lassen Sie mich erkl\u00e4ren.<\/p>\n\n\n\n
Sie sehen, ich finde, dass es wirklich leicht ist, von K\u00e4sekuchen entt\u00e4uscht zu werden. Es kann zu dicht, zu trocken, zu weich, nicht cremig genug, zu s\u00fc\u00df sein oder eine matschige Kruste haben. Deshalb bestelle ich selten K\u00e4sekuchen, wenn ich ausw\u00e4rts esse!<\/p>\n\n\n\n
Nun, der K\u00e4sekuchen, den ich zu Hause mache? Eine ganz andere Geschichte!<\/p>\n\n\n\n
Ich perfektioniere meinen K\u00e4sekuchen seit Jahren und bin ziemlich stolz darauf. Mein klassischer K\u00e4sekuchen ist der einzige K\u00e4sekuchen, auf den ich mich freue. Das hei\u00dft, bis dieser Dulce de Leche-K\u00e4sekuchen geboren wurde! \u2764\ufe0f<\/p>\n\n\n\n
Das Rezept ist meinem Klassiker ziemlich \u00e4hnlich, aber die Dulce de Leche macht es wirklich zu einem Hingucker! Es ist so gut, dass es einfach auf Ihren Festtagstisch (oder auf jede Dinnerparty oder besondere Veranstaltung) geh\u00f6rt.<\/p>\n\n\n\n
Vertrauen Sie mir, Sie werden nicht entt\u00e4uscht sein!<\/p>\n\n\n\n
Was ist Dulce de Leche?
Dulce de Leche ist ein s\u00fcdamerikanisches Konfekt aus karamellisierter Milch. Es wird zubereitet, indem Milch und Zucker mehrere Stunden lang langsam gekocht werden, bis die Mischung die Konsistenz von Karamell und eine sch\u00f6ne, satte braungoldene Farbe erreicht.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend es sicherlich l\u00f6ffelweise gegessen werden kann (wer hat noch nie?!?), Wird es oft als Zutat oder Belag\/F\u00fcllung f\u00fcr Desserts wie Churros, Kekse, Eiscreme, Kuchen und \u2013 mit freundlichen Gr\u00fc\u00dfen \u2013 K\u00e4sekuchen verwendet.<\/p>\n\n\n\n
In Brasilien, meinem Heimatland, wird es auch als Snack gegessen, mit wei\u00dfem K\u00e4se oder als Aufstrich auf einer Banane.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
Um diesen Dulce de Leche-K\u00e4sekuchen zuzubereiten, ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n\n\n\n
F\u00dcR DIE KRUSTE<\/p>\n\n\n\n
Honey Maid Graham Crackers \u2013 Eine unverzichtbare Zutat f\u00fcr die perfekte K\u00e4sekuchenkruste! Hergestellt aus echtem Honig, ohne Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren oder Cholesterin.
Pekann\u00fcsse \u2013 W\u00e4hrend eine einfache Graham-Cracker-Kruste in diesem K\u00e4sekuchen funktionieren w\u00fcrde, dachte ich, dass es auch Spa\u00df machen w\u00fcrde, Pekann\u00fcsse hinzuzuf\u00fcgen. Die Pekann\u00fcsse passen hervorragend zu Dulce de Leche und verleihen diesem K\u00e4sekuchen einen zus\u00e4tzlichen Schwung, der ihn perfekt f\u00fcr die Feiertage macht!
Brauner Zucker \u2013 Ich finde, dass brauner Zucker mit seinen Karamell-Untert\u00f6nen in dieser Kruste besser funktioniert als Zucker. Abgesehen davon k\u00f6nnen Sie auf jeden Fall wei\u00dfen Zucker verwenden, wenn Sie diesen zur Hand haben!
Zimt \u2013 Ein Hauch Zimt macht diese Kruste besonders! Es f\u00fcgt ein bisschen W\u00e4rme hinzu, die die Dulce de Leche wirklich erg\u00e4nzt.
Salz \u2013 Eine Prise Salz, um den Geschmack zu verst\u00e4rken!
Butter \u2013 Achten Sie darauf, ungesalzene Butter zu verwenden. Wenn Sie nur gesalzene Butter zur Hand haben, lassen Sie das Salz weg!
F\u00dcR DEN K\u00c4SEKUCHEN<\/p>\n\n\n\n
Dulce de Leche \u2013 Hausgemacht oder im Laden gekauft. Heutzutage findet man Dulce de Leche in jedem gr\u00f6\u00dferen Supermarkt im hispanischen Gang. Wenn Sie in Ihrem \u00f6rtlichen Gesch\u00e4ft keine finden, k\u00f6nnen Sie es online bestellen.
Frischk\u00e4se \u2013 Stellen Sie sicher, dass Ihr Frischk\u00e4se Raumtemperatur hat. Wenn der Frischk\u00e4se kalt ist, vermischt er sich nicht richtig und Ihr K\u00e4sekuchen wird am Ende klumpig.
Zucker \u2013 Wir f\u00fcgen dem Pudding nur 1\/2 Tasse Zucker hinzu, da die Dulce de Leche auch S\u00fc\u00dfe verleiht.
Eier \u2013 Vergessen Sie nicht, sie auf Raumtemperatur zu bringen, damit sie sich gut in den Teig mischen!
Maisst\u00e4rke \u2013 Eine kleine Menge Maisst\u00e4rke im K\u00e4sekuchenteig hilft dem K\u00e4sekuchen, sich gut zu verfestigen, und verhindert ein Rei\u00dfen.
Vanilleextrakt \u2013 F\u00fcr eine zus\u00e4tzliche Geschmackstiefe.
Zitronensaft \u2013 Der Zitronensaft wirkt nicht nur als Geschmacksverst\u00e4rker, sondern auch als Verdickungsmittel. Die S\u00e4ure reagiert mit den Milchproteinen, wodurch der K\u00e4sekuchen dicker wird.
Schwere Sahne \u2013 Die schwere Sahne macht die Textur des K\u00e4sekuchens weicher und macht ihn cremiger und nicht so dicht!
Salz \u2013 Eine Prise Salz, um die S\u00fc\u00dfe von Dulce de Leche und Zucker auszugleichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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