{"id":605,"date":"2023-04-28T11:50:32","date_gmt":"2023-04-28T11:50:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=605"},"modified":"2023-04-28T11:50:32","modified_gmt":"2023-04-28T11:50:32","slug":"eine-auswahl-an-kartoffelgerichten-10-leckere-gerichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=605","title":{"rendered":"Eine Auswahl an Kartoffelgerichten: 10 leckere Gerichte"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln werden aus gutem Grund das zweite Brot genannt.&nbsp;Aber es ist nicht so einfach, wie es scheint.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schlie\u00dflich k\u00f6nnen Sie daraus viele Gerichte zubereiten, die Sie Ihrer Familie und Ihren G\u00e4sten erfreuen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&lt;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir haben die 10 besten Rezepte f\u00fcr Sie ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kartoffelkroketten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 2-3 Stk.&nbsp;Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 2 Art.-Nr.&nbsp;l.&nbsp;Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 EL.&nbsp;l.&nbsp;Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 2 Art.-Nr.&nbsp;l.&nbsp;Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Salz, Kr\u00e4uterw\u00fcrze<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln in Salzwasser kochen und p\u00fcrieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigelb, Butter und Kr\u00e4uterw\u00fcrze beigeben, glatt r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das P\u00fcree zu Kugeln rollen.&nbsp;Schlagen Sie das Protein zu einem Schaum.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rollen Sie die Kugeln in Mehl, tauchen Sie sie dann in Protein und rollen Sie sie in Semmelbr\u00f6seln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Braten Sie die erhaltenen Kugeln in einer gro\u00dfen Menge Sonnenblumen\u00f6l, bis sie fertig sind.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dauphin\u00e9-Kartoffeln<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 9 Stk.&nbsp;Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 9 Teel\u00f6ffel Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 9 d\u00fcnne Scheiben K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Waschen und sch\u00e4len Sie die Kartoffeln und schneiden Sie einen kleinen Kreis von einer Kante, damit die Kartoffeln vertikal platziert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie bei Pommes frites \u00fcber die gesamte L\u00e4nge der Kartoffel einschneiden, jedoch ohne etwa 1 cm bis zum Rand zu schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz, Pfeffer, einen Teel\u00f6ffel Butter in die Kartoffeln geben, nach Belieben Knoblauch hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln in eine hohe Auflaufform geben und die K\u00e4sest\u00fccke darauf legen.&nbsp;Backen, bis sie goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Julienne in Kartoffeln<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 4 Stk.&nbsp;gro\u00dfe Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 400 g Pilze<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 Gl\u00fchbirne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 100 g Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1\/2 EL.&nbsp;l.&nbsp;Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 250 ml Sahne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 100 g geriebener K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln waschen, aber nicht sch\u00e4len.&nbsp;Schneiden Sie jede Kartoffel in 2 gleiche Teile und entfernen Sie die Mitte mit einem Dessertl\u00f6ffel, sodass die R\u00e4nder 5-7 mm betragen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie die geformten Boote in Wasser, damit die Kartoffeln nicht schwarz werden.&nbsp;Dann die Butter schmelzen und die Champignons darin ca. 5-7 Minuten braten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann Zwiebeln hinzuf\u00fcgen.&nbsp;Dann schnell das Mehl mischen, damit die Masse eindickt.&nbsp;Sahne, Sauerrahm, Salz, Pfeffer zugeben und weitere 3-4 Minuten d\u00fcnsten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffelschiffchen in eine hitzebest\u00e4ndige Form geben, jeweils ein kleines St\u00fcck Butter dazugeben und mit Pilzf\u00fcllung f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15 Minuten backen, mit geriebenem K\u00e4se bestreuen und erneut f\u00fcr 15 Minuten in den Ofen stellen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kartoffelpuffer mit K\u00e4se<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 500 g Salzkartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 Knoblauchzehe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1\/2 Tasse Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 2\/3 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1\/2 Teel\u00f6ffel Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 120 g Feta-K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 2 Stangen Fr\u00fchlingszwiebeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Petersilie und Koriander<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1\/4 Tasse Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gekochte Kartoffeln reiben.&nbsp;Fr\u00fchlingszwiebel fein hacken, Knoblauch reiben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl, Salz und Backpulver mischen.&nbsp;Ei und Milch dazugeben &#8211; alles verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann eine Prise Pfeffer, Fr\u00fchlingszwiebel, Feta-K\u00e4se und Knoblauch zum Teig geben und gr\u00fcndlich vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebene Kartoffeln, Petersilie und Koriander dazugeben.&nbsp;Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und 1 EL \u00d6l hineingeben.&nbsp;l.&nbsp;Teig, von beiden Seiten goldbraun braten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kartoffeln &#8220;Romanoff&#8221;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 kg gesch\u00e4lte und geriebene Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 Stk.&nbsp;fein gehackte Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 300 g geriebener Cheddar-K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1,5 Tassen saure Sahne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Kartoffeln, Zwiebeln, K\u00e4se (1\/4 Teil aufheben), Salz, Pfeffer und Sauerrahm mischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen kleine Backformen (4-6 St\u00fcck) nehmen, mit \u00d6l einfetten und die Kartoffelmischung verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit dem restlichen K\u00e4se bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kartoffelsticks mit K\u00e4se<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 5 mittelgro\u00dfe Salzkartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 2 Eier<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 100 g Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 100 g Hartk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 2-3 EL.&nbsp;l.&nbsp;Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Pflanzen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Koriander (optional)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Gew\u00fcrze (optional)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln mit Schale kochen, sch\u00e4len, reiben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eier, Gew\u00fcrze, Salz, gesiebtes Mehl hinzuf\u00fcgen und mischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den K\u00e4se in W\u00fcrfel schneiden und mit nassen H\u00e4nden einen Kartoffelteig darum formen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Semmelbr\u00f6seln w\u00e4lzen und von vier Seiten braten, bis sich eine goldene Kruste bildet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es kann mit jeder So\u00dfe serviert werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kartoffelp\u00fcree (die leckersten Optionen)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln 10 Minuten in Wasser kochen, dann das Wasser abgie\u00dfen, kochende Milch gie\u00dfen, zum Kochen bringen und mit zerkleinerten N\u00fcssen zu einem P\u00fcree p\u00fcrieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln zu einem P\u00fcree p\u00fcrieren und kochende H\u00fchnerbr\u00fche hinzuf\u00fcgen.&nbsp;Mit einem Mixer gut schlagen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hartk\u00e4se auf einer feinen Reibe reiben, das P\u00fcree etwas mit hei\u00dfer Milch verd\u00fcnnen, K\u00e4se hinzuf\u00fcgen und gr\u00fcndlich mischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln stampfen, Butter hinzuf\u00fcgen.&nbsp;Mit fein gehacktem Gem\u00fcse und Knoblauch mischen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kartoffeln mit Champignons in Sauerrahm<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 8 Stk.&nbsp;Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 500 g Pilze<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 Stk.&nbsp;Zwiebeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 EL.&nbsp;l.&nbsp;Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 250 g Sauerrahm<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Kreise schneiden.&nbsp;Die Zwiebel fein hacken, mit einem Essl\u00f6ffel Mehl mischen und in Oliven\u00f6l anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Champignons in kleine St\u00fccke schneiden und getrennt von der Zwiebel anbraten.&nbsp;Legen Sie die Kartoffeln in die Form.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pilze, Zwiebeln, Gew\u00fcrze und saure Sahne hinzuf\u00fcgen.&nbsp;Alles mischen und 40 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kartoffelscheiben<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 7 Stk.&nbsp;Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 500 g Hackfleisch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 Stk.&nbsp;Zwiebeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 3 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 1 Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 300 g Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Pflanzen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen Sie die Kartoffeln und schlagen Sie sie zu einem P\u00fcree.&nbsp;Ei hinzuf\u00fcgen, salzen, pfeffern.&nbsp;Mehl nach und nach zugeben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Teig sollte nicht an den H\u00e4nden kleben.&nbsp;Abk\u00fchlen lassen.&nbsp;Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch in Pflanzen\u00f6l anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hackfleisch hinzuf\u00fcgen, salzen, pfeffern und braten, bis es fertig ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus dem Kartoffelteig einen Kuchen formen, die Hackfleischf\u00fcllung in die Mitte geben und die R\u00e4nder des Kuchens verbinden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Schnitzel von allen Seiten in Semmelbr\u00f6seln wenden.&nbsp;In \u00d6l goldbraun braten.&nbsp;Sie k\u00f6nnen mit saurer Sahne servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kartoffeln in einer Jacke gebacken<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 4 Stk.&nbsp;Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 4 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 100 g Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 2 Art.-Nr.&nbsp;l.&nbsp;Sauerrahm<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 4 Stk.&nbsp;Speck<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 200 g Hartk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Krippe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2713 Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ofen auf 200 Grad vorheizen.&nbsp;Ungesch\u00e4lte Kartoffeln waschen und trocknen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reiben Sie jede Kartoffel mit einer gro\u00dfen Menge Oliven\u00f6l und Salz ein und stellen Sie sie f\u00fcr 1-1,5 Stunden in den Ofen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine halbe Stunde, bevor die Kartoffeln fertig sind, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Butter und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend die Kartoffeln und der Knoblauch backen, die Speckscheiben schneiden und anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, abk\u00fchlen lassen, halbieren, die Mitte mit einem L\u00f6ffel aush\u00f6hlen und in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie gebackenen Knoblauch, Sauerrahm, Oliven\u00f6l, gehacktes Gem\u00fcse, Speck und geriebenen K\u00e4se hinzu.&nbsp;Mischen Sie alles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jede Kartoffelh\u00e4lfte mit einem Essl\u00f6ffel mit Hackfleisch f\u00fcllen, ein St\u00fcck Butter darauf geben und auf ein breites Backblech legen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backen, bis eine r\u00f6tliche Kruste erscheint.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kartoffeln werden aus gutem Grund das zweite Brot genannt.&nbsp;Aber es ist nicht so einfach, wie es scheint. 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