{"id":6145,"date":"2025-04-29T18:35:04","date_gmt":"2025-04-29T18:35:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145"},"modified":"2025-04-29T18:35:08","modified_gmt":"2025-04-29T18:35:08","slug":"biskuitrolle-mit-zitronen-quark-fullung-alle-sind-sprachlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145","title":{"rendered":"Biskuitrolle mit Zitronen \u2013 Quark F\u00fcllung, alle sind sprachlos!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sounds k\u00f6stlich! Eine Biskuitrolle mit einer cremigen Zitronen-Quark-F\u00fcllung ist ein echter Klassiker, der durch seine Frische und Leichtigkeit begeistert. Wenn alle sprachlos sind, muss sie wirklich besonders gut gelungen sein!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gerne teile ich ein Rezept f\u00fcr eine Biskuitrolle mit Zitronen-Quark-F\u00fcllung mit dir, die garantiert f\u00fcr Begeisterung sorgt:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Biskuitrolle mit Zitronen-Quark-F\u00fcllung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr den Biskuit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)<\/li>\n\n\n\n<li>120 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>120 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone (optional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die Zitronen-Quark-F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g Speisequark (Magerquark oder 20% Fett)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>Saft einer halben bis ganzen unbehandelten Zitrone (je nach Geschmack)<\/li>\n\n\n\n<li>Abrieb der Schale einer halben unbehandelten Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n<li>2 TL Sahnesteif<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Biskuit vorbereiten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Heize den Backofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.<\/li>\n\n\n\n<li>Trenne die Eier. Schlage die Eiwei\u00dfe mit dem Salz steif. Lasse dabei nach und nach den Zucker einrieseln und schlage weiter, bis die Masse gl\u00e4nzt.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li>Schlage die Eigelbe kurz schaumig. Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbe.<\/li>\n\n\n\n<li>Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Zitronenabrieb (falls verwendet) und siebe es \u00fcber die Eimasse. Hebe alles vorsichtig unter, sodass der Teig sch\u00f6n luftig bleibt.<\/li>\n\n\n\n<li>Verteile den Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf dem vorbereiteten Backblech.<\/li>\n\n\n\n<li>Backe den Biskuit im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten, bis er leicht gebr\u00e4unt ist und auf Druck leicht nachgibt.<\/li>\n\n\n\n<li>Bestreue ein sauberes Geschirrtuch mit etwas Zucker. St\u00fcrze den hei\u00dfen Biskuit darauf, ziehe das Backpapier vorsichtig ab und rolle den Biskuit mithilfe des Geschirrtuchs von der L\u00e4ngsseite her auf. Lasse ihn so vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zitronen-Quark-F\u00fcllung zubereiten:<\/strong><br><br>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Verr\u00fchre den Quark mit Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanillezucker cremig.<\/li>\n\n\n\n<li>Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif steif.<\/li>\n\n\n\n<li>Hebe die steife Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse. Stelle die F\u00fcllung f\u00fcr ca. 15-20 Minuten in den K\u00fchlschrank, damit sie etwas fester wird.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Biskuitrolle f\u00fcllen und fertigstellen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rolle den abgek\u00fchlten Biskuit vorsichtig wieder auf.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><br>Verteile die Zitronen-Quark-F\u00fcllung gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Biskuit, lasse dabei an den R\u00e4ndern etwas Platz frei.<br>Verteile die Zitronen-Quark-F\u00fcllung gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Biskuit, lasse dabei an den R\u00e4ndern etwas Platz frei.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rolle den Biskuit mithilfe des Geschirrtuchs wieder fest auf.<\/li>\n\n\n\n<li>Wickle die Biskuitrolle in Frischhaltefolie ein und stelle sie f\u00fcr mindestens 2-3 Stunden (oder besser \u00fcber Nacht) in den K\u00fchlschrank, damit die F\u00fcllung fest wird und die Aromen sich gut verbinden k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servieren:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vor dem Servieren kannst du die Biskuitrolle mit Puderzucker best\u00e4uben oder mit Zitronenscheiben und frischen Beeren dekorieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Biskuitrolle mit Zitronen-Quark-F\u00fcllung ist wunderbar leicht, erfrischend und ein echter Genuss f\u00fcr jeden Anlass! Lass es dir schmecken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sounds k\u00f6stlich! Eine Biskuitrolle mit einer cremigen Zitronen-Quark-F\u00fcllung ist ein echter Klassiker, der durch seine Frische und Leichtigkeit begeistert. Wenn alle sprachlos sind, muss sie wirklich besonders gut gelungen sein! [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6146,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-6145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Biskuitrolle mit Zitronen \u2013 Quark F\u00fcllung, alle sind sprachlos! - Schnelle Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Biskuitrolle mit Zitronen \u2013 Quark F\u00fcllung, alle sind sprachlos! - Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sounds k\u00f6stlich! Eine Biskuitrolle mit einer cremigen Zitronen-Quark-F\u00fcllung ist ein echter Klassiker, der durch seine Frische und Leichtigkeit begeistert. Wenn alle sprachlos sind, muss sie wirklich besonders gut gelungen sein! [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-29T18:35:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-29T18:35:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/8888-2025-04-29T213430.242.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Olia Olia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Olia Olia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145\",\"url\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145\",\"name\":\"Biskuitrolle mit Zitronen \u2013 Quark F\u00fcllung, alle sind sprachlos! - Schnelle Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-04-29T18:35:04+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-29T18:35:08+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/76367b17d1df8021e3f6aea6b50369d9\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Biskuitrolle mit Zitronen \u2013 Quark F\u00fcllung, alle sind sprachlos!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/\",\"name\":\"Schnelle Rezepte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/76367b17d1df8021e3f6aea6b50369d9\",\"name\":\"Olia Olia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Olia Olia\"},\"url\":\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?author=6\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Biskuitrolle mit Zitronen \u2013 Quark F\u00fcllung, alle sind sprachlos! - Schnelle Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Biskuitrolle mit Zitronen \u2013 Quark F\u00fcllung, alle sind sprachlos! - Schnelle Rezepte","og_description":"Sounds k\u00f6stlich! Eine Biskuitrolle mit einer cremigen Zitronen-Quark-F\u00fcllung ist ein echter Klassiker, der durch seine Frische und Leichtigkeit begeistert. Wenn alle sprachlos sind, muss sie wirklich besonders gut gelungen sein! [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145","og_site_name":"Schnelle Rezepte","article_published_time":"2025-04-29T18:35:04+00:00","article_modified_time":"2025-04-29T18:35:08+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":500,"url":"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/8888-2025-04-29T213430.242.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Olia Olia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Olia Olia","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145","name":"Biskuitrolle mit Zitronen \u2013 Quark F\u00fcllung, alle sind sprachlos! - Schnelle Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website"},"datePublished":"2025-04-29T18:35:04+00:00","dateModified":"2025-04-29T18:35:08+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/76367b17d1df8021e3f6aea6b50369d9"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6145#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Biskuitrolle mit Zitronen \u2013 Quark F\u00fcllung, alle sind sprachlos!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/","name":"Schnelle Rezepte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/76367b17d1df8021e3f6aea6b50369d9","name":"Olia Olia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c45b1e4f6a1f665f5e1598b6404e18fde0c8f732760ae892a2ddc6df5701cd65?s=96&d=mm&r=g","caption":"Olia Olia"},"url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?author=6"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6145"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6147,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6145\/revisions\/6147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}