{"id":6238,"date":"2025-05-06T17:50:41","date_gmt":"2025-05-06T17:50:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6238"},"modified":"2025-05-06T17:50:42","modified_gmt":"2025-05-06T17:50:42","slug":"riegel-aus-nussen-und-trockenfruchten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6238","title":{"rendered":"Riegel aus N\u00fcssen und Trockenfr\u00fcchten\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuss- und Trockenfr\u00fcchteriegel sind eine fantastische, gesunde und praktische M\u00f6glichkeit, Energie f\u00fcr unterwegs zu tanken. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und k\u00f6nnen an Ihre individuellen Geschm\u00e4cker und Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse angepasst werden. Hier ist ein einfaches Grundrezept und einige Variationen, die Sie ausprobieren k\u00f6nnen, auch mit Zutaten, die in der Ukraine leicht erh\u00e4ltlich sind:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Grundrezept f\u00fcr Nuss- und Trockenfr\u00fcchteriegel (ohne Backen):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Tasse gemischte N\u00fcsse (z.B. Mandeln, Waln\u00fcsse, Haseln\u00fcsse, Cashewn\u00fcsse, Sonnenblumenkerne, K\u00fcrbiskerne) \u2013 grob gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse gemischte Trockenfr\u00fcchte (z.B. Datteln (entsteint), Rosinen, Aprikosen (getrocknet), Cranberries, Feigen) \u2013 grob gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 Tasse Samen (z.B. Chiasamen, Leinsamen, Sesam) \u2013 optional<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 &#8211; 1\/2 Tasse Bindemittel (siehe Optionen unten)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>Eine Prise Salz (optional, besonders wenn Sie ungesalzene N\u00fcsse verwenden)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bindemittel-Optionen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dattelpaste:<\/strong> Weiche Datteln in warmem Wasser ein und p\u00fcrieren Sie sie dann zu einer glatten Paste. Dies ist eine sehr nat\u00fcrliche und s\u00fc\u00dfe Option.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ahornsirup oder Honig:<\/strong> F\u00fcr eine fl\u00fcssigere Bindung und zus\u00e4tzliche S\u00fc\u00dfe. Beginnen Sie mit der kleineren Menge und f\u00fcgen Sie bei Bedarf mehr hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nussbutter (z.B. Erdnussbutter, Mandelbutter):<\/strong> F\u00fcgt Geschmack und zus\u00e4tzliche Bindung hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geschmolzenes Kokos\u00f6l:<\/strong> Hilft beim Festwerden im K\u00fchlschrank.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vorbereitung der Zutaten:<\/strong> Hacken Sie die N\u00fcsse und Trockenfr\u00fcchte grob. Wenn Sie Datteln verwenden, entfernen Sie die Kerne und weichen Sie sie gegebenenfalls ein, um sie leichter p\u00fcrieren zu k\u00f6nnen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mischen der trockenen Zutaten:<\/strong> Geben Sie die gehackten N\u00fcsse, Trockenfr\u00fcchte und optional die Samen in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel. Vermischen Sie alles gut.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hinzuf\u00fcgen des Bindemittels:<\/strong> Geben Sie das gew\u00e4hlte Bindemittel (Dattelpaste, Ahornsirup, Nussbutter oder geschmolzenes Kokos\u00f6l) hinzu. Beginnen Sie mit der kleineren Menge.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vermischen:<\/strong> Verr\u00fchren Sie die Mischung gr\u00fcndlich, bis alle trockenen Zutaten gleichm\u00e4\u00dfig mit dem Bindemittel \u00fcberzogen sind und die Masse zusammenzukleben beginnt. F\u00fcgen Sie bei Bedarf mehr Bindemittel hinzu, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist. Die Masse sollte fest genug sein, um ihre Form zu behalten, aber nicht zu trocken.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formen der Riegel:<\/strong><br><br>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Legen Sie eine rechteckige oder quadratische Form (ca. 20&#215;20 cm oder \u00e4hnlich) mit Backpapier aus. Das Backpapier sollte an den Seiten \u00fcberstehen, um das Herausheben der Riegel zu erleichtern.<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie die Nuss-Trockenfr\u00fcchte-Mischung in die vorbereitete Form.<\/li>\n\n\n\n<li>Verwenden Sie einen Spatel oder die R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels, um die Masse fest und gleichm\u00e4\u00dfig in der Form zu verteilen und anzudr\u00fccken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00fchlen:<\/strong> Stellen Sie die Form f\u00fcr mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) in den K\u00fchlschrank, damit die Riegel fest werden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schneiden:<\/strong> Sobald die Masse fest ist, heben Sie sie mithilfe des \u00fcberstehenden Backpapiers aus der Form. Schneiden Sie die Masse mit einem scharfen Messer in Riegel der gew\u00fcnschten Gr\u00f6\u00dfe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lagern:<\/strong> Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf. Sie halten sich dort f\u00fcr etwa 1-2 Wochen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Variationen und zus\u00e4tzliche Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Schokoladen\u00fcberzug:<\/strong> Schmelzen Sie dunkle Schokolade und betr\u00e4ufeln Sie die Riegel damit oder tauchen Sie sie ganz ein.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gew\u00fcrze:<\/strong> F\u00fcgen Sie eine Prise Zimt, Kardamom oder Ingwer f\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Proteinpulver:<\/strong> F\u00fcr einen Protein-Boost k\u00f6nnen Sie etwas Proteinpulver (z.B. Whey oder pflanzliches Protein) hinzuf\u00fcgen. Passen Sie die Menge des Bindemittels gegebenenfalls an.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kokosraspeln:<\/strong> Mischen Sie Kokosraspeln unter die trockenen Zutaten oder rollen Sie die fertigen Riegel darin.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zitruszesten:<\/strong> Ein wenig abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale kann eine frische Note verleihen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kaffee:<\/strong> Ein Teel\u00f6ffel Instantkaffeepulver kann einen interessanten Geschmack hinzuf\u00fcgen, besonders gut in Kombination mit N\u00fcssen und Datteln.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verf\u00fcgbarkeit von Zutaten in der Ukraine:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Ukraine sind viele der genannten N\u00fcsse und Trockenfr\u00fcchte in Superm\u00e4rkten und auf M\u00e4rkten erh\u00e4ltlich. Datteln, Rosinen, Mandeln und Waln\u00fcsse sind \u00fcblich. Sonnenblumenkerne und K\u00fcrbiskerne sind ebenfalls weit verbreitet und oft preisg\u00fcnstig. Bei exotischeren Trockenfr\u00fcchten oder Nussbuttern kann die Auswahl je nach Region variieren, aber gr\u00f6\u00dfere Superm\u00e4rkte f\u00fchren in der Regel eine gute Auswahl. Ahornsirup ist m\u00f6glicherweise teurer und nicht \u00fcberall erh\u00e4ltlich, Honig ist jedoch eine ausgezeichnete und lokale Alternative.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Experimentieren Sie mit den Zutaten, die Sie leicht bekommen k\u00f6nnen, und finden Sie Ihre Lieblingskombination f\u00fcr selbstgemachte Nuss- und Trockenfr\u00fcchteriegel! \u0421\u043c\u0430\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e! (Guten Appetit!)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuss- und Trockenfr\u00fcchteriegel sind eine fantastische, gesunde und praktische M\u00f6glichkeit, Energie f\u00fcr unterwegs zu tanken. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und k\u00f6nnen an Ihre individuellen Geschm\u00e4cker und Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse angepasst werden. 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