{"id":6370,"date":"2025-05-13T13:53:19","date_gmt":"2025-05-13T13:53:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6370"},"modified":"2025-05-13T13:53:20","modified_gmt":"2025-05-13T13:53:20","slug":"ruck-zuck-blatterteigstrudel-gefult-mit-schinken-und-kase-in-5-10-minuten-im-ofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=6370","title":{"rendered":"Ruck-zuck Bl\u00e4tterteigstrudel gef\u00fclt mit Schinken und K\u00e4se, in 5-10 Minuten im Ofen!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das klingt nach einem perfekten Blitzrezept f\u00fcr einen herzhaften Snack oder ein schnelles Mittagessen hier in Ternopil! Ein Bl\u00e4tterteigstrudel mit Schinken und K\u00e4se ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier ist ein einfaches Grundrezept, das Sie nach Belieben anpassen k\u00f6nnen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ruck-zuck Bl\u00e4tterteigstrudel mit Schinken und K\u00e4se (f\u00fcr 1 Strudel):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Rolle frischer Bl\u00e4tterteig (aus dem K\u00fchlregal)<\/li>\n\n\n\n<li>100-150 g gekochter Schinken (in Scheiben oder gew\u00fcrfelt)<\/li>\n\n\n\n<li>100-150 g geriebener K\u00e4se (z.B. Gouda, Emmentaler, Cheddar oder eine Mischung)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)<\/li>\n\n\n\n<li>Optional:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Etwas Senf oder Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se zum Bestreichen des Teigs<\/li>\n\n\n\n<li>Gehackte Kr\u00e4uter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)<\/li>\n\n\n\n<li>Gew\u00fcrze nach Geschmack (z.B. Pfeffer, Paprikapulver)<\/li>\n\n\n\n<li>Ein paar Tropfen Milch oder Wasser zum Verquirlen des Eis<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung (ca. 5-10 Minuten Vorbereitung + 15-20 Minuten Backzeit):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ofen vorheizen:<\/strong> Heizen Sie Ihren Backofen auf 200\u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bl\u00e4tterteig entrollen:<\/strong> Rollen Sie den Bl\u00e4tterteig auf der Arbeitsfl\u00e4che aus (meist ist er schon auf Backpapier gerollt, das Sie direkt verwenden k\u00f6nnen).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Optional bestreichen:<\/strong> Wenn Sie m\u00f6chten, bestreichen Sie den Bl\u00e4tterteig d\u00fcnn mit Senf oder Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se. Lassen Sie dabei einen ca. 2 cm breiten Rand frei.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Belegen:<\/strong> Verteilen Sie den Schinken gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Bl\u00e4tterteig, lassen Sie dabei ebenfalls den Rand frei.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00e4se verteilen:<\/strong> Streuen Sie den geriebenen K\u00e4se \u00fcber den Schinken.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Optional w\u00fcrzen:<\/strong> Bestreuen Sie die F\u00fcllung nach Geschmack mit gehackten Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einrollen:<\/strong> Rollen Sie den Bl\u00e4tterteig von der l\u00e4ngeren Seite her fest auf. Achten Sie darauf, dass die F\u00fcllung gut eingeschlossen ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enden verschlie\u00dfen:<\/strong> Dr\u00fccken Sie die Enden des Strudels gut zusammen, damit die F\u00fcllung beim Backen nicht austritt. Sie k\u00f6nnen die Enden auch leicht verdrehen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bestreichen:<\/strong> Verquirlen Sie das Ei (eventuell mit einem Schuss Milch oder Wasser) und bestreichen Sie den Strudel damit. Dies sorgt f\u00fcr eine sch\u00f6ne goldbraune Farbe.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backen:<\/strong> Legen Sie den Strudel vorsichtig auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen f\u00fcr ca. 15-20 Minuten, oder bis der Bl\u00e4tterteig goldbraun und knusprig ist und der K\u00e4se geschmolzen ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servieren:<\/strong> Nehmen Sie den Bl\u00e4tterteigstrudel aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abk\u00fchlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und warm genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Variationen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Andere F\u00fcllungen:<\/strong> Sie k\u00f6nnen die F\u00fcllung nach Belieben variieren. Wie w\u00e4re es mit Salami und Mozzarella, Spinat und Feta, oder Pilzen und Bergk\u00e4se?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>S\u00fc\u00dfe Variante:<\/strong> F\u00fcr eine s\u00fc\u00dfe Variante lassen Sie den Schinken weg und f\u00fcllen den Bl\u00e4tterteig stattdessen mit Fr\u00fcchten (z.B. \u00c4pfeln, Beeren) und etwas Zucker und Zimt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kr\u00e4uter:<\/strong> Frische oder getrocknete Kr\u00e4uter wie Oregano, Thymian oder Basilikum passen hervorragend zu herzhaften F\u00fcllungen.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das klingt nach einem perfekten Blitzrezept f\u00fcr einen herzhaften Snack oder ein schnelles Mittagessen hier in Ternopil! 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