Quark-Napoleon-Torte 20,5 cm, 15 Schichten
Zutaten:
Zucker -170 g,
\u00d6l -100 g,
H\u00fcttenk\u00e4se -400g,
Eier -2 Stk,
Backpulver – 10 gr,
Vanillezucker -8 gr,
Mehl -500 g
\u2800
Creme :
Milch -1,5 l,
Zucker -240 g,
Eier -6 St\u00fcck,
\u00d6l ablassen -300 g,
Vanillezucker -12 gr.
Mehl -4,5 EL. (mit Folie)
St\u00e4rke – 3 EL.
\u2800
Kochen.
Gie\u00dfen Sie H\u00fcttenk\u00e4se in eine Sch\u00fcssel (grobk\u00f6rniger Rost durch ein Sieb), f\u00fcgen Sie Vanille, Zucker, Zucker, Eier und weiche (nicht geschmolzene) abtropfende Butter hinzu, kneten Sie die Masse mit den H\u00e4nden, damit sich das \u00d6l in der Masse verteilt.
Backpulver und Mehl zugeben, bis ein weicher, nicht klebender Teig (460-500 g) entsteht, Teig kneten.
Den Teig in gleiche Teile teilen, zu Kugeln rollen und 30 Minuten k\u00fchl stellen.
Die abgek\u00fchlten Kugeln sofort auf Backpapier sehr d\u00fcnn ausrollen, einen Teller mit dem gew\u00fcnschten Durchmesser auflegen und die R\u00e4nder mit einem Messer einschneiden.
Bei 180 g 7 Minuten backen, bis sie leicht ger\u00f6tet sind.
Backen Sie alle Kuchen und backen Sie den Rest des Teigs und mahlen Sie ihn zu Kr\u00fcmeln. Kochsahne.
Milch aufgeteilt in 300 ml und 1200 ml.
Wir stellen den gr\u00f6\u00dften Teil der Milch auf das Feuer und bringen sie zum Kochen.
In einer separaten Sch\u00fcssel die restliche Milch, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl und St\u00e4rke mischen, alles gut mischen, damit keine Kl\u00fcmpchen entstehen.
Die Eiermasse in einem d\u00fcnnen Strahl in die kochende Milch gie\u00dfen und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zum Kochen bringen.
Entfernen Sie die Creme von der Hitze und k\u00fchlen Sie sie bei Raumtemperatur ab.
Als n\u00e4chstes die weiche Butter schlagen, bis sie wei\u00df ist, und den Pudding in Teilen hinzuf\u00fcgen und zusammenschlagen.
\u2800
Wir sammeln den Kuchen: Kuchen-Sahne-Kuchen.Es ist besser, diesen Kuchen in einem Ring zum Zusammenbauen von Kuchen zu sammeln.
Den zusammengesetzten Kuchen f\u00fcr 12 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen, herausnehmen, an den Seiten auf und ab mit Br\u00f6sel bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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