Gef\u00fcllte Zucchini sind wirklich eine tolle Option f\u00fcr das Abendessen! Es ist einfach, lecker, nahrhaft und vielseitig, sodass es Ihr Abendessen retten kann, wenn Sie wenig Zeit oder Ideen haben. Dar\u00fcber hinaus ist es w\u00e4hrend der Zucchinisaison auch hier in Ternopil frisch erh\u00e4ltlich.<\/p>\n\n\n\n
Nachfolgend finden Sie ein Grundrezept f\u00fcr gef\u00fcllte Zucchini, das Sie nach Ihrem Geschmack anpassen k\u00f6nnen:<\/p>\n\n\n\n
Gef\u00fcllte Zucchini<\/p>\n\n\n\n
Zutaten (f\u00fcr 2-3 Portionen):<\/p>\n\n\n\n
2-3 mittelgro\u00dfe Zucchini
1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
2 zerdr\u00fcckte Knoblauchzehen
250 g Hackfleisch (Rind, Schwein, Pute oder gemischt) ODER 250 g gekochter Reis\/Bulgur\/Quinoa (f\u00fcr die vegetarische Variante)
1\/2 Tasse Tomatensauce (Passata)
1\/2 Tasse geriebener K\u00e4se (z. B. Mozzarella, Cheddar, Parmesan)
1\/4 Tasse gehackte frische Petersilie oder andere Kr\u00e4uter (z. B. Basilikum, Oregano)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Optional: 1\/2 Tasse gekochter Mais, 1\/2 Tasse gehackte scharfe Chili, eine Prise gemahlener roter Pfeffer
Vorbereitung:<\/p>\n\n\n\n
Zucchini Zubereitung: Die Zucchini waschen und der L\u00e4nge nach halbieren. Das Innere vorsichtig mit einem L\u00f6ffel oder Messer herausl\u00f6sen, dabei ein Loch von ca. Sie sollten ein \u201eBoot\u201c mit einer Dicke zwischen 0,5 und 1 cm haben. Das Innere der Zucchini fein hacken und beiseite legen.
Zubereitung der F\u00fcllung: Das Oliven\u00f6l in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte rote Zwiebel hinzuf\u00fcgen und anbraten, bis sie glasig ist (ca. 5 Minuten). Den zerdr\u00fcckten Knoblauch hinzuf\u00fcgen und eine weitere Minute braten.
Wenn Sie Hackfleisch verwenden, geben Sie es in die Pfanne und braten Sie es, bis es braun ist. Das Fleisch mit einem Holzl\u00f6ffel zerbr\u00f6seln.
F\u00fcgen Sie das gehackte Zucchini-Innere, die Tomatenso\u00dfe, den gekochten Reis\/Bulgur\/Quinoa (bei einer vegetarischen Variante), den Mais, die Paprika (falls verwendet), die Kr\u00e4uter, das Salz, den Pfeffer und optional die rote Paprika hinzu. Gut vermischen und einige Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen.<\/p>\n\n\n\n
Zucchinif\u00fcllung: Die F\u00fcllung in die Zucchinih\u00f6hlen geben.
Backen: Die gef\u00fcllten Zucchini in eine mit \u00d6l gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben. Die Oberseite mit der H\u00e4lfte des geriebenen K\u00e4ses bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
Geben Sie etwas Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche auf den Boden der Sch\u00fcssel (ca. 1 cm hoch), damit die Zucchini nicht anbrennen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C ca. 20 bis 30 Minuten backen oder bis die Zucchini weich und der K\u00e4se geschmolzen und goldbraun ist.
Servieranleitung: Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen geriebenen K\u00e4se und frischen Kr\u00e4utern bestreuen. Hei\u00df servieren.
Tipps und Variationen:<\/p>\n\n\n\n
Mit anderem Gem\u00fcse: Sie k\u00f6nnen der F\u00fcllung auch anderes kleingeschnittenes Gem\u00fcse wie Karotten, Pilze und Spinat hinzuf\u00fcgen.
W\u00fcrzen: Experimentieren Sie ruhig mit Gew\u00fcrzen! Italienische Gew\u00fcrze, Oregano, Basilikum und Thymian passen gut zusammen.
Fleischlose Variante: Statt Hackfleisch k\u00f6nnen Sie auch mehr Reis\/Bulgur\/Quinoa, Linsen, Bohnen oder gehackte Pilze und N\u00fcsse verwenden.
Variante mit mehr K\u00e4se: Sie k\u00f6nnen auch geriebenen K\u00e4se unter die F\u00fcllung mischen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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