Hier ist ein Grundrezept, das Sie nach Belieben anpassen k\u00f6nnen:<\/p>\n\n\n\n
Gef\u00fcllte Kartoffelp\u00fcree-Nester<\/p>\n\n\n\n
Zusammensetzung:<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr das Kartoffelp\u00fcree:
Etwa 1 kg Kartoffeln
50\u2013100 ml Milch (oder Sahne f\u00fcr einen reichhaltigeren Geschmack)
30-50 g Butter
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optional: eine Prise Muskatnuss, gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch
F\u00fcr die F\u00fcllung (optional):
Hackfleisch (Rind, Schwein, Pute) mit Zwiebeln und Gew\u00fcrzen sautiert
Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch
Schinken oder Speck, gehackt und gebraten
Gekochtes Gem\u00fcse (Erbsen, Mais, Karotten) mit K\u00e4sesauce
Gekochte Eier in W\u00fcrfel geschnitten mit Mayonnaise oder Sauerrahm
H\u00fcttenk\u00e4se gemischt mit Sauerrahm oder Frischk\u00e4se und Kr\u00e4utern
Nach oben (optional):
Geriebener K\u00e4se (z. B. Cheddar, Mozzarella)
Paprikapulver
Gehackte frische Kr\u00e4uter
Vorbereitung:<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung Kartoffelp\u00fcree: Kartoffeln sch\u00e4len, in grobe W\u00fcrfel schneiden und in Salzwasser kochen. Kochen, bis es weich ist (ca. 20\u201325 Minuten).
Das Wasser abgie\u00dfen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerstampfen.
Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren langsam die warme Milch (oder Sahne) und die Butter hinzuf\u00fcgen, bis ein glattes, cremiges P\u00fcree entsteht.
Mit Salz, Pfeffer und wahlweise Muskat, Petersilie oder Schnittlauch w\u00fcrzen. Warm halten.
Nester formen: Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
F\u00fcllen Sie den Kartoffelbrei in einen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle (so entsteht eine sch\u00f6ne Nestform). Wer keinen Spritzbeutel hat, kann auch zwei L\u00f6ffel verwenden: Mit einem L\u00f6ffel etwas P\u00fcree aufnehmen und mit dem anderen L\u00f6ffel in der Mitte eine kleine Vertiefung hineindr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n
Mit kreisenden Bewegungen die \u201eNester\u201c aus dem Spritzbeutel auf das Backpapier dr\u00fccken. Lassen Sie etwas Platz zwischen den Nestern. Wenn Sie einen L\u00f6ffel verwenden, formen Sie kleine H\u00fcgel und dr\u00fccken Sie diese dann mit dem L\u00f6ffel oder dem Boden des Glases in die Mitte.
Nester f\u00fcllen: Die gew\u00e4hlte F\u00fcllung mit Kartoffelp\u00fcree in die Mitte der Nester geben.
Backen (optional): Die Oberseite der Nester nach Belieben mit geriebenem K\u00e4se und etwas Paprikapulver bestreuen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 10\u201315 Minuten backen oder bis der K\u00e4se geschmolzen und leicht goldbraun ist. Wenn Sie keinen K\u00e4se verwenden, k\u00f6nnen Sie diesen Schritt \u00fcberspringen.<\/p>\n\n\n\n
Servieren: Die Kartoffelp\u00fcree-Nester vorsichtig vom Backpapier l\u00f6sen und warm servieren. Sie k\u00f6nnen es mit frischen Kr\u00e4utern dekorieren.
Tipps und Variationen:<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen Ihrem Kartoffelp\u00fcree auch geriebenen K\u00e4se, R\u00f6stzwiebeln oder Knoblauch beif\u00fcgen, um den Geschmack zu verbessern.
Als F\u00fcllung eignen sich Bratenreste, Gem\u00fcseragout oder was auch immer Sie m\u00f6gen.
F\u00fcr vegetarische Varianten k\u00f6nnen Sie Pilze, Linsen, Bohnen oder verschiedene Gem\u00fcsesorten verwenden.
Alternativ k\u00f6nnen Sie auch eine Muffinform zum Formen der Nester verwenden.
Statt K\u00e4se k\u00f6nnen Sie auch ger\u00f6stete Semmelbr\u00f6sel dar\u00fcber streuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hier ist ein Grundrezept, das Sie nach Belieben anpassen k\u00f6nnen: Gef\u00fcllte Kartoffelp\u00fcree-Nester Zusammensetzung: F\u00fcr das Kartoffelp\u00fcree:Etwa 1 kg Kartoffeln50\u2013100 ml Milch (oder Sahne f\u00fcr einen reichhaltigeren Geschmack)30-50 g ButterSalz und […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-6430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps"],"yoast_head":"\n