Ich mache schon seit einigen Jahren Holunderlimonade, und wir lieben sie. Aber ich habe noch nie Holunderlimonade mit Rosenbl\u00e4ttern gemacht! Sobald die Rosen bl\u00fchten, habe ich sofort damit angefangen \u2013 auf Empfehlung einer Blog-Leserin, der ich daf\u00fcr herzlich danken m\u00f6chte!<\/p>\n\n\n\n
Der Duft von Holunderbeeren harmoniert perfekt mit dem bet\u00f6renden Duft der Rosa Damascena, auch bekannt als \u201eMarmeladenrosen\u201c. Das Ergebnis ist eine Holunderlimonade mit einem unglaublichen Aroma und einer zartrosa Farbe.<\/p>\n\n\n\n
Die Mengenangaben sind unten aufgef\u00fchrt. Ihr m\u00fcsst euch aber nicht unbedingt daran halten. Passt die Mengen am besten eurem Geschmack an. Statt Zucker k\u00f6nnt ihr auch Honig verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Ich empfehle auch Holunderbl\u00fctenlimonade, Holunderbl\u00fctensirup, Holunderbl\u00fctenlimonade, Rosenbl\u00fctenlimonade oder Rosenlimonade. Weitere Holunderbl\u00fctenrezepte findet ihr hier. Weitere Rosenrezepte findet ihr hier.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr Holunderbl\u00fctenlimonade mit Rosenbl\u00e4ttern
5 l stilles Wasser
400 g Zucker (oder Honig)
10 Holunderbl\u00fcten
6 Rosenbl\u00fcten (Sorte Rosa Damascena)
3-4 Zitronen
1 Prise Salz (optional)
Holunderbl\u00fctenlimonade mit Rosenbl\u00e4ttern zubereiten
Ein sauberes Einmachglas vorbereiten. Die Holunderbl\u00fcten auf Insekten untersuchen und Schmutz entfernen.<\/p>\n\n\n\n
Die Rosenbl\u00fcten sorgf\u00e4ltig untersuchen, da sich zwischen ihren Bl\u00fctenbl\u00e4ttern viele Insekten ansammeln. Die Bl\u00fctenbl\u00e4tter, am besten ohne den wei\u00dfen Teil, abrei\u00dfen und leicht mit etwas Zitronensaft einreiben.<\/p>\n\n\n\n
Die Zitronen in Scheiben schneiden. Hinweis: Wenn Sie Zitronen mit Schale verwenden, verwenden Sie Bio-Zitronen mit unbehandelter Schale. Bei behandelter Schale diese sch\u00e4len.<\/p>\n\n\n\n
Schalen Sie die Schale, die Zitronen und die Rosenbl\u00e4tter abwechselnd in ein Einmachglas. Geben Sie dann den Zucker hinzu und gie\u00dfen Sie Wasser hinzu, bis das Glas voll ist. Gut verr\u00fchren, bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat. Je nach Geschmack k\u00f6nnen Sie mehr oder weniger Zucker und Zitronen hinzuf\u00fcgen. F\u00fcr maximale Wirksamkeit k\u00f6nnen Sie den Zucker separat in etwas Wasser aufl\u00f6sen und dann hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Decken Sie das Glas mit einem Teller ab und stellen Sie es in die Sonne. Gelegentlich umr\u00fchren und abschmecken. Sobald der optimale S\u00e4uregehalt (je nach Geschmack) erreicht ist, abseihen, in Flaschen f\u00fcllen und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n
Bei k\u00e4lterem Wetter k\u00f6nnen Sie den Prozess durch Zugabe von Hefe beschleunigen. Aber Vorsicht: Hefe beschleunigt die G\u00e4rung, und wenn Sie sie l\u00e4nger als n\u00f6tig stehen lassen, verderben Sie den Geschmack.<\/p>\n\n\n\n
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Ich mache schon seit einigen Jahren Holunderlimonade, und wir lieben sie. Aber ich habe noch nie Holunderlimonade mit Rosenbl\u00e4ttern gemacht! Sobald die Rosen bl\u00fchten, habe ich sofort damit angefangen \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6977,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-6976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps"],"yoast_head":"\n