{"id":7215,"date":"2025-06-29T17:49:03","date_gmt":"2025-06-29T17:49:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7215"},"modified":"2025-06-29T17:49:04","modified_gmt":"2025-06-29T17:49:04","slug":"ich-mache-das-schon-seit-jahren-statt-scheiben-mein-mann-isst-es-und-lobt-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7215","title":{"rendered":"Ich mache das schon seit Jahren statt Scheiben. Mein Mann isst es und lobt es."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da ich dein wunderbares Rezept nicht genau kenne, stelle ich dir jetzt ein Gericht vor, das auch \u201estatt Scheiben\u201c zubereitet wird: cremig, lecker und garantiert ehemannkompatibel. Vielleicht inspiriert dich das ja, oder wenn du dein Geheimnis verr\u00e4tst, darf ich dir dazu gratulieren!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traditioneller Shepherd&#8217;s Pie (Pastel de pastor) \u2013 Wo die Scheiben aufh\u00f6ren und Gem\u00fctlichkeit einkehrt! \ud83e\udd54\ud83e\udd69\ud83e\uddc0<br>Shepherd&#8217;s Pie ist ein echter Klassiker: cremiges Kartoffelp\u00fcree mit einem leckeren, w\u00fcrzigen Hackfleischragout darunter. Er wird nicht geschnitten, sondern mit dem L\u00f6ffel ausgel\u00f6ffelt, und genau dieser rustikale, heimelige Charakter macht ihn unwiderstehlich. Vielleicht hast du ja etwas \u00c4hnliches und ein Geheimnis?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hallo:<br>F\u00fcr das Ragout-Fleisch:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 1\/2 Liter natives Oliven\u00f6l extra<br>500 g Rinder- oder Lammhackfleisch (Lammfleisch ergibt den klassischen Geschmack, passt aber auch hervorragend zu Rindfleisch)<br>1 gro\u00dfe Zwiebel, fein gehackt<br>2 Knoblauchzehen, zerdr\u00fcckt<br>2 Karotten, gew\u00fcrfelt<br>1 Tasse gr\u00fcne Erbsen (am besten tiefgek\u00fchlt)<br>1 Evocador-Mehl<br>1 Text<br>1 Tasse (ca. 240 ml) Rinderbr\u00fche (oder Bouillon)<br>1\/2 Tasse Rotwein (optional, intensiviert aber den Geschmack)<br>1 Tasse Worcestershiresauce<br>1\/2 Teel\u00f6ffel getrockneter Thymian<br>Soja und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack<br>Kartoffelp\u00fcree-Topping:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kg Kartoffeln, gesch\u00e4lt, gew\u00fcrfelt<br>1\/2 Tasse (ca. 120 ml) Milch (warm)<br>1\/4 Tasse (50 g)<br>Soja und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack<br>(Optional: 1\/2 Tasse trockener Cheddar-K\u00e4se dar\u00fcber)<br>Empfohlene Zutaten:<br>Gro\u00dfe Pfanne oder Topf (f\u00fcr die Ragout)<br>Mittelgro\u00dfer Topf (zum Kochen der Kartoffeln)<br>Das faltige Roboterrad<br>Auflaufform (ca. 20 x 30 cm oder rund, ca. 25 cm Durchmesser)<br>Zitate:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zubereitung des Fleischragouts \ud83d\udd25<br>In einer gro\u00dfen Pfanne das Oliven\u00f6l bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzuf\u00fcgen und anbraten, bis es sch\u00f6n braun ist und die gesamte Fl\u00fcssigkeit verdampft ist. Das Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.<br>In derselben Pfanne Zwiebel und Karotte hinzuf\u00fcgen. 5\u20137 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzuf\u00fcgen und 1 weitere Minute braten, bis er duftet.<br>Das Mehl einstreuen, umr\u00fchren und 1 Minute braten. Das Tomatenmark hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren.<br>Mit Rotwein abl\u00f6schen (falls verwendet), alle Aromen vom Topfboden abkratzen und den Alkohol verkochen lassen.<br><br><br>Rinderbr\u00fche und Worcestershiresauce angie\u00dfen. Das Fleisch zur\u00fcck in die Pfanne geben. Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack unterr\u00fchren. Bei schwacher Hitze ohne Deckel 15\u201320 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis das Ragout eindickt. In den letzten 5 Minuten die Erbsen unterr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffelp\u00fcree zubereiten \ud83e\udd54<br>W\u00e4hrend das Ragout kocht, die gesch\u00e4lten, gew\u00fcrfelten Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen. 15\u201320 Minuten weich kochen.<br>Die Kartoffeln abgie\u00dfen und zur\u00fcck in den Topf geben. Warme Milch und Butter hinzuf\u00fcgen.<br>Mit einem Kartoffelstampfer oder Schneebesen glatt und cremig stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br><br><\/li>\n\n\n\n<li>Zusammenstellen und Backen \ud83e\udd67<br>Den Backofen auf 190 \u00b0C (Umluft 170 \u00b0C) vorheizen.<br>Das hei\u00dfe Fleischragout in eine Auflaufform geben und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<br>Das Kartoffelp\u00fcree dar\u00fcber verteilen und mit einem Spatel oder einem L\u00f6ffelr\u00fccken glatt streichen. F\u00fcr einen rustikaleren Geschmack kann auch eine Gabel verwendet werden.<br>Bei Bedarf mit geriebenem K\u00e4se bestreuen.<br>Im vorgeheizten Backofen 20\u201325 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist und das Ragout am Rand blubbert.<br>Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden 5\u201310 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen und etwas fester werden.<br>Dieser Shepherd\u2019s Pie ist ein warmes, s\u00e4ttigendes und unglaublich leckeres Gericht, das garantiert schmeckt. Keine \u201eSt\u00fccke\u201c n\u00f6tig, nur ein gro\u00dfer L\u00f6ffel!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie Ihr bew\u00e4hrtes \u201eSt\u00fccke statt\u201c Rezept verraten k\u00f6nnten, w\u00fcrde ich mich freuen! Welches Gericht liebt Ihr Mann besonders?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da ich dein wunderbares Rezept nicht genau kenne, stelle ich dir jetzt ein Gericht vor, das auch \u201estatt Scheiben\u201c zubereitet wird: cremig, lecker und garantiert ehemannkompatibel. Vielleicht inspiriert dich das [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7216,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-7215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ich mache das schon seit Jahren statt Scheiben. 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