{"id":7582,"date":"2025-07-18T17:23:21","date_gmt":"2025-07-18T17:23:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582"},"modified":"2025-07-18T17:23:21","modified_gmt":"2025-07-18T17:23:21","slug":"fluffige-und-weiche-croissants-gefullt-mit-marmelade-ein-besonderes-und-sehr-einfaches-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582","title":{"rendered":"Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt Rezepte, die man einmal ausprobiert und nie wieder vergisst. Dieses hier geh\u00f6rt definitiv dazu: wunderbar weiche, fluffige Croissants mit einer s\u00fc\u00dfen Marmeladenf\u00fcllung, die auf der Zunge zergeht. Ob zum Fr\u00fchst\u00fcck, zum Kaffee oder einfach als s\u00fc\u00dfer Snack zwischendurch \u2013 diese kleinen K\u00f6stlichkeiten sind immer ein Genuss.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und das Beste? Der Teig ist vielseitig einsetzbar \u2013 perfekt auch f\u00fcr Br\u00f6tchen, s\u00fc\u00dfe Teilchen oder sogar herzhafte Varianten wie Pizza (dann einfach den Zucker weglassen).<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udcdd Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>380\u202fg Mehl (gesiebt)<\/li>\n\n\n\n<li>7\u202fg Trockenhefe (oder 20\u202fg frische Hefe)<\/li>\n\n\n\n<li>75\u202fg Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>15\u202fg Milchpulver (optional, aber empfohlen)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>200\u202fml lauwarme Milch<\/li>\n\n\n\n<li>40\u202fg geschmolzene Butter (nicht hei\u00df!)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ca. 300\u202fg dicke Marmelade (z.\u202fB. Aprikose, Pflaume oder Erdbeere) oder gekochte gezuckerte Kondensmilch<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zum Bestreichen:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Eigelb + 1 TL Milch<\/li>\n\n\n\n<li>Puderzucker zum Best\u00e4uben (nach dem Backen)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Schritt-f\u00fcr-Schritt Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Vorteig herstellen:<\/strong><br>In einer Sch\u00fcssel die lauwarme Milch mit dem Zucker und der Hefe verr\u00fchren. 2\u20133 Essl\u00f6ffel vom Mehl dazugeben, gut vermischen und die Sch\u00fcssel abgedeckt f\u00fcr 20 Minuten an einen warmen Ort stellen, bis die Hefe aktiviert ist und Bl\u00e4schen wirft.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Teig kneten:<\/strong><br>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Ei verquirlen, gesiebtes Mehl, Salz, Milchpulver, die geschmolzene Butter und den Vorteig hinzuf\u00fcgen. Alles zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verarbeiten. Kein zus\u00e4tzliches Mehl hinzuf\u00fcgen! Den Teig mit leicht ge\u00f6lten H\u00e4nden weiterkneten, bis er geschmeidig ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Teig gehen lassen:<\/strong><br>Den Teig in eine ge\u00f6lte Sch\u00fcssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen \u2013 das Volumen sollte sich mindestens verdreifachen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Formen:<\/strong><br>Den Teig in 12 gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel zu einer ovalen Teigplatte ausrollen. Am oberen Rand etwa 1 TL Marmelade verteilen, die F\u00fcllung mit Teig bedecken und gut andr\u00fccken. Den unteren Teil des Teigst\u00fccks in Streifen schneiden und die Rolle von oben nach unten aufrollen, sodass eine h\u00fcbsche Croissantform entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Zweite Gehzeit:<\/strong><br>Die Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 20\u201330 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6. Backen:<\/strong><br>Mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180\u202f\u00b0C (Ober-\/Unterhitze) ca. 15\u201320 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>7. Servieren:<\/strong><br>Kurz abk\u00fchlen lassen, mit Puderzucker best\u00e4uben und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udca1 Tipp:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du m\u00f6chtest, kannst du die Croissants auch mit Nuss-Nougat-Creme, Mohn- oder Quarkf\u00fcllung variieren. Der Teig ist ein echter Allesk\u00f6nner!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Croissants sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch so \u2013 weich, saftig und mit der perfekten Balance zwischen S\u00fc\u00dfe und Teig. Ein Rezept, das du garantiert \u00f6fter backen wirst!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt Rezepte, die man einmal ausprobiert und nie wieder vergisst. Dieses hier geh\u00f6rt definitiv dazu: wunderbar weiche, fluffige Croissants mit einer s\u00fc\u00dfen Marmeladenf\u00fcllung, die auf der Zunge zergeht. Ob [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":7583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-7582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept - Schnelle Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept - Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Es gibt Rezepte, die man einmal ausprobiert und nie wieder vergisst. Dieses hier geh\u00f6rt definitiv dazu: wunderbar weiche, fluffige Croissants mit einer s\u00fc\u00dfen Marmeladenf\u00fcllung, die auf der Zunge zergeht. Ob [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-18T17:23:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-48.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"adminka adminka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"adminka adminka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582\"},\"author\":{\"name\":\"adminka adminka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\"},\"headline\":\"Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept\",\"datePublished\":\"2025-07-18T17:23:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582\"},\"wordCount\":453,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-48.jpg\",\"articleSection\":[\"Rezept\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582\",\"name\":\"Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept - Schnelle Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-48.jpg\",\"datePublished\":\"2025-07-18T17:23:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-48.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-48.jpg\",\"width\":1024,\"height\":500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7582#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/\",\"name\":\"Schnelle Rezepte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\",\"name\":\"adminka adminka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"adminka adminka\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?author=7\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept - Schnelle Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept - Schnelle Rezepte","og_description":"Es gibt Rezepte, die man einmal ausprobiert und nie wieder vergisst. Dieses hier geh\u00f6rt definitiv dazu: wunderbar weiche, fluffige Croissants mit einer s\u00fc\u00dfen Marmeladenf\u00fcllung, die auf der Zunge zergeht. Ob [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582","og_site_name":"Schnelle Rezepte","article_published_time":"2025-07-18T17:23:21+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":500,"url":"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-48.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"adminka adminka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"adminka adminka","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582"},"author":{"name":"adminka adminka","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593"},"headline":"Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept","datePublished":"2025-07-18T17:23:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582"},"wordCount":453,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-48.jpg","articleSection":["Rezept"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582","name":"Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept - Schnelle Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-48.jpg","datePublished":"2025-07-18T17:23:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582#primaryimage","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-48.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-48.jpg","width":1024,"height":500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7582#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fluffige und weiche Croissants, gef\u00fcllt mit Marmelade: ein besonderes und sehr einfaches Rezept"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/","name":"Schnelle Rezepte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593","name":"adminka adminka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","caption":"adminka adminka"},"url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?author=7"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7582"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7584,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7582\/revisions\/7584"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}