{"id":7664,"date":"2025-07-19T20:10:10","date_gmt":"2025-07-19T20:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664"},"modified":"2025-07-19T20:10:10","modified_gmt":"2025-07-19T20:10:10","slug":"die-besten-gefullten-auberginen-mit-hackfleisch-eine-andere-art-von-turkischem-kebab-die-sie-probieren-mussen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664","title":{"rendered":"Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lieben Sie die t\u00fcrkische K\u00fcche? Dann sollten Sie unbedingt dieses Rezept f\u00fcr gef\u00fcllte Auberginen ausprobieren \u2013 eine k\u00f6stliche Alternative zum klassischen Kebab, die genauso lecker und aromatisch ist. Besonders im Sommer, wenn Auberginen frisch und g\u00fcnstig auf dem Markt zu finden sind, bereite ich dieses Gericht fast jede Woche zu. Doch dank des Angebots im Supermarkt k\u00f6nnen Sie es das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier erfahren Sie, welche Zutaten Sie brauchen und wie die Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt gelingt.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr die gef\u00fcllten Auberginen:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g Hackfleisch (Rind oder klein gew\u00fcrfeltes Fleisch)<\/li>\n\n\n\n<li>5 mittelgro\u00dfe Auberginen<\/li>\n\n\n\n<li>2 Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>2 Paprikaschoten<\/li>\n\n\n\n<li>1 gro\u00dfe Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr die Sauce:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 geh\u00e4ufter Essl\u00f6ffel Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n<li>1 Glas Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fleisch anbraten:<\/strong><br>Das Hackfleisch oder in kleine W\u00fcrfel geschnittene Fleisch in einer gut erhitzten Pfanne mit etwas \u00d6l scharf anbraten. Dabei gelegentlich umr\u00fchren. Anschlie\u00dfend so viel Wasser hinzuf\u00fcgen, dass das Fleisch bedeckt ist, und bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen, bis es weich und zart ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gem\u00fcse anbraten:<\/strong><br>Sobald das Fleisch gar ist, 3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und f\u00fcr 3\u20134 Minuten glasig d\u00fcnsten. Danach die fein gew\u00fcrfelten Tomaten und Paprika hinzuf\u00fcgen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und die Pfanne abdecken. Bei mittlerer bis niedriger Hitze so lange garen, bis das Gem\u00fcse weich ist. Gegebenenfalls etwas Wasser erg\u00e4nzen, da die Fl\u00fcssigkeit beim Kochen reduziert wird.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Auberginen vorbereiten:<\/strong><br>Die Auberginen sch\u00e4len und im Ganzen in einer Pfanne mit wenig \u00d6l anbraten. Danach die Auberginen auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen, damit \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l entfernt wird.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>F\u00fcllen und backen:<\/strong><br>Die Auberginen nebeneinander in eine Auflaufform legen und l\u00e4ngs einschneiden, sodass die Seiten sich etwas \u00f6ffnen lassen. Mit der Hackfleisch-Gem\u00fcse-Mischung f\u00fcllen. Obendrauf je eine Scheibe Tomate und eine halbe scharfe Paprikaschote legen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sauce zubereiten:<\/strong><br>Tomatenmark mit Wasser und Salz in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Auberginen in der Form gie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backen:<\/strong><br>Ein feuchtes Backpapier \u00fcber die Auberginen legen (das Papier zuvor zerkn\u00fcllen und anfeuchten). Die Form bei 190 Grad (Ober-\/Unterhitze) 20 Minuten backen. Danach das Backpapier entfernen und die Auberginen weitere 10 Minuten backen, bis sie leicht gebr\u00e4unt sind.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Serviervorschlag:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servieren Sie die gef\u00fcllten Auberginen hei\u00df \u2013 sie sind eine k\u00f6stliche, aromatische Mahlzeit, die den typischen Geschmack eines t\u00fcrkischen Kebabs auf besondere Weise neu interpretiert. Ideal f\u00fcr Sommerabende oder gesellige Mahlzeiten mit Freunden und Familie.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><br>Probieren Sie diese leckere Variante aus \u2013 sie wird Sie garantiert begeistern!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lieben Sie die t\u00fcrkische K\u00fcche? Dann sollten Sie unbedingt dieses Rezept f\u00fcr gef\u00fcllte Auberginen ausprobieren \u2013 eine k\u00f6stliche Alternative zum klassischen Kebab, die genauso lecker und aromatisch ist. Besonders im [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":7665,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-7664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen - Schnelle Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen - Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lieben Sie die t\u00fcrkische K\u00fcche? Dann sollten Sie unbedingt dieses Rezept f\u00fcr gef\u00fcllte Auberginen ausprobieren \u2013 eine k\u00f6stliche Alternative zum klassischen Kebab, die genauso lecker und aromatisch ist. Besonders im [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-19T20:10:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-62.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"adminka adminka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"adminka adminka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664\"},\"author\":{\"name\":\"adminka adminka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\"},\"headline\":\"Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen\",\"datePublished\":\"2025-07-19T20:10:10+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664\"},\"wordCount\":458,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-62.jpg\",\"articleSection\":[\"Rezept\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664\",\"name\":\"Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen - Schnelle Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-62.jpg\",\"datePublished\":\"2025-07-19T20:10:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-62.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-62.jpg\",\"width\":1024,\"height\":500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7664#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/\",\"name\":\"Schnelle Rezepte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\",\"name\":\"adminka adminka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"adminka adminka\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?author=7\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen - Schnelle Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen - Schnelle Rezepte","og_description":"Lieben Sie die t\u00fcrkische K\u00fcche? Dann sollten Sie unbedingt dieses Rezept f\u00fcr gef\u00fcllte Auberginen ausprobieren \u2013 eine k\u00f6stliche Alternative zum klassischen Kebab, die genauso lecker und aromatisch ist. Besonders im [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664","og_site_name":"Schnelle Rezepte","article_published_time":"2025-07-19T20:10:10+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":500,"url":"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-62.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"adminka adminka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"adminka adminka","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664"},"author":{"name":"adminka adminka","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593"},"headline":"Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen","datePublished":"2025-07-19T20:10:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664"},"wordCount":458,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-62.jpg","articleSection":["Rezept"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664","name":"Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen - Schnelle Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-62.jpg","datePublished":"2025-07-19T20:10:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664#primaryimage","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-62.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-62.jpg","width":1024,"height":500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7664#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Die besten gef\u00fcllten Auberginen mit Hackfleisch \u2013 eine andere Art von t\u00fcrkischem Kebab, die Sie probieren m\u00fcssen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/","name":"Schnelle Rezepte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593","name":"adminka adminka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","caption":"adminka adminka"},"url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?author=7"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7664"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7666,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7664\/revisions\/7666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}