{"id":7977,"date":"2025-07-26T22:16:20","date_gmt":"2025-07-26T22:16:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977"},"modified":"2025-07-26T22:16:20","modified_gmt":"2025-07-26T22:16:20","slug":"der-perfekte-pizzateig-so-mache-ich-ihn-immer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977","title":{"rendered":"Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knusprig am Rand, luftig in der Mitte und dabei herrlich aromatisch \u2013 ein guter Pizzateig ist die Seele jeder echten Pizza. Und das Beste: Mit ein wenig Geduld und den richtigen Zutaten gelingt er auch zu Hause ganz einfach! Hier zeige ich dir mein bew\u00e4hrtes Rezept f\u00fcr einen Teig, der innen fluffig, au\u00dfen knusprig ist und sich wunderbar formen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf55 Was macht diesen Teig so besonders?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kombination aus warmer Milch und Oliven\u00f6l sorgt f\u00fcr eine feine, geschmeidige Textur und ein angenehmes Aroma. Die Milch macht den Teig weicher, w\u00e4hrend das \u00d6l ihn dehnbar und elastisch h\u00e4lt \u2013 perfekt zum Ausrollen oder Ausziehen von Hand.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udcdd Zutaten f\u00fcr 2 gro\u00dfe oder 3 mittlere Pizzen:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500\u202fg Weizenmehl (am besten Typ 550 oder Pizzamehl)<\/li>\n\n\n\n<li>250\u202fml lauwarme Milch<\/li>\n\n\n\n<li>25\u202fg frische Hefe oder 7\u202fg Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>1\u202fTL Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1\u202fTL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>2\u202fEL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hefe aktivieren:<\/strong><br>Die lauwarme Milch in eine Sch\u00fcssel geben (sie darf nicht hei\u00df sein!). Die Hefe und den Zucker hinzuf\u00fcgen, leicht verr\u00fchren und etwa 5\u201310 Minuten ruhen lassen, bis sich Schaum bildet. Das zeigt, dass die Hefe \u201earbeitet\u201c.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mehl vorbereiten:<\/strong><br>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Mehl sieben und das Salz untermischen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Teig herstellen:<\/strong><br>Die Hefemilch und das Oliven\u00f6l zum Mehl geben. Alles mit einem L\u00f6ffel grob vermengen und dann mit den H\u00e4nden (oder einer K\u00fcchenmaschine mit Knethaken) ca. 10\u201312 Minuten kr\u00e4ftig durchkneten \u2013 bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Teig ruhen lassen:<\/strong><br>Den Teig zu einer Kugel formen, mit etwas \u00d6l bestreichen, abdecken (z.\u202fB. mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie) und an einem warmen Ort etwa 60\u201390 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ausrollen und belegen:<\/strong><br>Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben, kurz durchkneten und nach Wunsch ausrollen \u2013 d\u00fcnn f\u00fcr eine klassische italienische Pizza oder etwas dicker f\u00fcr mehr \u201eBiss\u201c.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd25 Backen:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen oder direkt auf einen hei\u00dfen Pizzastein geben. Nach Belieben mit Tomatensauce, K\u00e4se und weiteren Zutaten belegen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Backzeit:<\/strong><br>12\u201315 Minuten bei 220\u202f\u00b0C (Ober-\/Unterhitze), am besten im vorgeheizten Ofen auf unterer Schiene. Die Pizza ist fertig, wenn der Rand goldbraun und knusprig ist.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udca1 Tipps f\u00fcr den perfekten Pizzagenuss:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Luftiger Teig?<\/strong> Dann den Teig gut und lang genug kneten \u2013 das entwickelt das Kleberger\u00fcst.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Knuspriger Boden?<\/strong> Die Pizza auf einem vorgeheizten Pizzastein oder einem hei\u00dfen Blech backen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mehr Geschmack?<\/strong> Lass den Teig \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gehen \u2013 die l\u00e4ngere Ruhezeit intensiviert das Aroma.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oliven\u00f6l nie vergessen!<\/strong> Es macht den Teig geschmeidig und verleiht ihm den typischen Pizzageruch beim Backen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf7d\ufe0f Fazit:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit diesem Grundrezept gelingen dir Pizzen wie vom Italiener \u2013 ob Margherita, Salami oder ganz kreativ mit Zucchini und Feta. Der Teig ist einfach zuzubereiten, wunderbar wandelbar und schmeckt frisch gebacken einfach himmlisch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Viel Freude beim Backen \u2013 und buon appetito!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Knusprig am Rand, luftig in der Mitte und dabei herrlich aromatisch \u2013 ein guter Pizzateig ist die Seele jeder echten Pizza. Und das Beste: Mit ein wenig Geduld und den [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":7978,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-7977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026 - Schnelle Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026 - Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Knusprig am Rand, luftig in der Mitte und dabei herrlich aromatisch \u2013 ein guter Pizzateig ist die Seele jeder echten Pizza. Und das Beste: Mit ein wenig Geduld und den [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-26T22:16:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-15-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"adminka adminka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"adminka adminka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977\"},\"author\":{\"name\":\"adminka adminka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\"},\"headline\":\"Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026\",\"datePublished\":\"2025-07-26T22:16:20+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977\"},\"wordCount\":484,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-15-3.jpg\",\"articleSection\":[\"Rezept\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977\",\"name\":\"Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026 - Schnelle Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-15-3.jpg\",\"datePublished\":\"2025-07-26T22:16:20+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-15-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/9-15-3.jpg\",\"width\":1024,\"height\":500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=7977#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/\",\"name\":\"Schnelle Rezepte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\",\"name\":\"adminka adminka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"adminka adminka\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?author=7\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026 - Schnelle Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026 - Schnelle Rezepte","og_description":"Knusprig am Rand, luftig in der Mitte und dabei herrlich aromatisch \u2013 ein guter Pizzateig ist die Seele jeder echten Pizza. Und das Beste: Mit ein wenig Geduld und den [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977","og_site_name":"Schnelle Rezepte","article_published_time":"2025-07-26T22:16:20+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":500,"url":"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-15-3.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"adminka adminka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"adminka adminka","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977"},"author":{"name":"adminka adminka","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593"},"headline":"Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026","datePublished":"2025-07-26T22:16:20+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977"},"wordCount":484,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-15-3.jpg","articleSection":["Rezept"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977","name":"Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026 - Schnelle Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-15-3.jpg","datePublished":"2025-07-26T22:16:20+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977#primaryimage","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-15-3.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/9-15-3.jpg","width":1024,"height":500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=7977#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Der perfekte Pizzateig \u2013 so mache ich ihn immer\u2026"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/","name":"Schnelle Rezepte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593","name":"adminka adminka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","caption":"adminka adminka"},"url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?author=7"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7977"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7979,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7977\/revisions\/7979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}