{"id":8894,"date":"2025-08-15T21:10:38","date_gmt":"2025-08-15T21:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894"},"modified":"2025-08-15T21:10:38","modified_gmt":"2025-08-15T21:10:38","slug":"dieses-kartoffelrezept-habe-ich-in-norditalien-gelernt-einfach-zuzubereiten-und-kostlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894","title":{"rendered":"Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer den authentischen Geschmack Norditaliens erleben m\u00f6chte, sollte unbedingt dieses einfache, aber unglaublich leckere Kartoffelgericht ausprobieren. Die <strong>Kartoffelfrittata<\/strong> ist nicht nur ein Genuss, sondern auch vielseitig einsetzbar \u2013 egal, ob zum Fr\u00fchst\u00fcck, Brunch, Mittag- oder Abendessen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4\u20136 Portionen<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>900 g mehligkochende Kartoffeln (am besten gr\u00f6\u00dfere Exemplare)<\/li>\n\n\n\n<li>250 g frisch geriebener Parmesan<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Pflanzen\u00f6l oder Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kartoffeln vorbereiten:<\/strong><br>Die Kartoffeln sch\u00e4len und im Ganzen kochen, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen. Anschlie\u00dfend abk\u00fchlen lassen und grob reiben.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zwiebeln anbraten:<\/strong><br>In einer gro\u00dfen Pfanne etwas \u00d6l erhitzen und die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig d\u00fcnsten. Danach die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kartoffelmischung herstellen:<\/strong><br>Die geriebenen Kartoffeln in die Pfanne geben, in der noch das \u00d6l von den Zwiebeln ist. Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen, die angebratenen Zwiebeln sowie den geriebenen Parmesan untermischen. Alles gut verr\u00fchren, bis eine leicht elastische Masse entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frittata formen und braten:<\/strong><br>Ein wenig \u00d6l in der Pfanne erhitzen, die Kartoffelmasse hineinf\u00fcllen und gleichm\u00e4\u00dfig verstreichen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis die Frittata eine knusprige Kruste bekommt und innen sch\u00f6n cremig bleibt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servieren:<\/strong><br>Die Frittata in St\u00fccke schneiden und sofort servieren. Sie schmeckt sowohl als Beilage zu Fleisch oder Salat als auch alleine als schnelles, herzhaftes Gericht.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tipps und Varianten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr extra Geschmack k\u00f6nnen Kr\u00e4uter wie Thymian oder Rosmarin unter die Kartoffelmasse gemischt werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Wer es noch deftiger mag, kann kleine W\u00fcrfel von gekochtem Schinken oder Speck hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Frittata l\u00e4sst sich auch kalt genie\u00dfen \u2013 ideal f\u00fcr Picknicks oder Buffets.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese norditalienische Kartoffelfrittata ist <strong>einfach zuzubereiten, preiswert und unglaublich aromatisch<\/strong>. Die Kombination aus knuspriger Oberfl\u00e4che, cremigem Inneren und w\u00fcrzigem Parmesan macht dieses Gericht zu einem echten Lieblingsrezept, das Familie und Freunde begeistert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer den authentischen Geschmack Norditaliens erleben m\u00f6chte, sollte unbedingt dieses einfache, aber unglaublich leckere Kartoffelgericht ausprobieren. Die Kartoffelfrittata ist nicht nur ein Genuss, sondern auch vielseitig einsetzbar \u2013 egal, ob [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":8895,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-8894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!! - Schnelle Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!! - Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wer den authentischen Geschmack Norditaliens erleben m\u00f6chte, sollte unbedingt dieses einfache, aber unglaublich leckere Kartoffelgericht ausprobieren. Die Kartoffelfrittata ist nicht nur ein Genuss, sondern auch vielseitig einsetzbar \u2013 egal, ob [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Schnelle Rezepte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-08-15T21:10:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/9-6-5.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"adminka adminka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"adminka adminka\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894\"},\"author\":{\"name\":\"adminka adminka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\"},\"headline\":\"Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!!\",\"datePublished\":\"2025-08-15T21:10:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894\"},\"wordCount\":332,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/9-6-5.jpg\",\"articleSection\":[\"Rezept\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894\",\"name\":\"Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!! - Schnelle Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/9-6-5.jpg\",\"datePublished\":\"2025-08-15T21:10:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/9-6-5.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/9-6-5.jpg\",\"width\":1024,\"height\":500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?p=8894#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/\",\"name\":\"Schnelle Rezepte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593\",\"name\":\"adminka adminka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"adminka adminka\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.recipes-eu.com\\\/?author=7\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!! - Schnelle Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!! - Schnelle Rezepte","og_description":"Wer den authentischen Geschmack Norditaliens erleben m\u00f6chte, sollte unbedingt dieses einfache, aber unglaublich leckere Kartoffelgericht ausprobieren. Die Kartoffelfrittata ist nicht nur ein Genuss, sondern auch vielseitig einsetzbar \u2013 egal, ob [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894","og_site_name":"Schnelle Rezepte","article_published_time":"2025-08-15T21:10:38+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":500,"url":"http:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/9-6-5.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"adminka adminka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"adminka adminka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894"},"author":{"name":"adminka adminka","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593"},"headline":"Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!!","datePublished":"2025-08-15T21:10:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894"},"wordCount":332,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/9-6-5.jpg","articleSection":["Rezept"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894","name":"Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!! - Schnelle Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/9-6-5.jpg","datePublished":"2025-08-15T21:10:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894#primaryimage","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/9-6-5.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/9-6-5.jpg","width":1024,"height":500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?p=8894#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieses Kartoffelrezept habe ich in Norditalien gelernt! Einfach zuzubereiten und k\u00f6stlich!!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#website","url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/","name":"Schnelle Rezepte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/#\/schema\/person\/46eba12950ec42dc6e6d3ea25fe81593","name":"adminka adminka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc2572b3179171ca6e7c15590d616fe93ba80a58dcdde52dc6fc33e504ccd333?s=96&d=mm&r=g","caption":"adminka adminka"},"url":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/?author=7"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8894"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8896,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8894\/revisions\/8896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-eu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}