ZUTATEN
500 g (1 Pfund) Hackfleisch (Rind + Schwein);
1 Ei;
60 g (\u00bc Tasse) Parmesank\u00e4se;
30 ml (2 Essl\u00f6ffel) Oliven\u00f6l;
1 Knoblauchzehe, gehackt;
5 g (2 EL) gehackte Petersilie;
30 g (\u00bd Tasse) frische Semmelbr\u00f6sel;
30 ml (2 Essl\u00f6ffel) Milch;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Allzweckmehl zum Baggern;
120 ml (\u00bd Tasse) trockener Wei\u00dfwein;
120 ml (\u00bd Tasse) Wasser.
METHODE
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Hackfleisch, Ei, Parmesan, Knoblauch, Oliven\u00f6l, Petersilie, Semmelbr\u00f6sel, Milch, Salz und Pfeffer vermischen.
Aus der Fleischmischung Kugeln formen und diese jeweils in Mehl wenden.
Erhitzen Sie noch etwas Oliven\u00f6l in einer Pfanne und braten Sie die Fleischb\u00e4llchen auf jeder Seite 5 Minuten lang an, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Wein und Wasser in die Pfanne mit den Fleischb\u00e4llchen gie\u00dfen und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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