Rezept f\u00fcr mexikanischen Salat mit H\u00fchnchen. Ich schlage ein Rezept f\u00fcr mexikanischen Salat mit H\u00fchnchen vor, das sich schnell und einfach zu Hause zubereiten l\u00e4sst \u2026<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
2 H\u00e4hnchenbr\u00fcste ohne Haut, jeweils 250 g (ca. 1\/2 Pfund).
30 ml (2 EL) Oliven\u00f6l
1\/2 gehackte rote Zwiebel
1 geschnittene Avocado
1 Dose 540 ml Kidneybohnen, abgesp\u00fclt und abgetropft
60 ml (1\/4 Tasse) Korianderbl\u00e4tter
750 ml (3 Tassen) geriebener R\u00f6mersalat
2 Maiskolben, gekocht und in St\u00fccke geschnitten
12 Kirschtomaten, halbiert
F\u00fcr die Vinaigrette-Marinade
125 ml (1\/2 Tasse) Oliven\u00f6l
30 ml (2 EL) Honig
15 ml (1 EL) Paprika
5 ml (1 TL) gemahlener Kreuzk\u00fcmmel
5 ml (1 TL) Tabasco
45 ml (3 EL) Limettensaft
10 ml (2 TL) gehackter Knoblauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
In einer Sch\u00fcssel die Zutaten f\u00fcr die Vinaigrette-Marinade verr\u00fchren.
Geben Sie 125 ml (1\/2 Tasse) Vinaigrette-Marinade in einen luftdichten Beutel und f\u00fcgen Sie die H\u00e4hnchenbrust hinzu. Shake. 4 Stunden im K\u00fchlschrank marinieren lassen, idealerweise 12 Stunden. Den Rest der Vinaigrette im K\u00fchlschrank aufbewahren.
Wenn Sie zum Garen bereit sind, lassen Sie die H\u00e4hnchenbr\u00fcste abtropfen und entfernen Sie die Marinade.
In einer gro\u00dfen Pfanne das Oliven\u00f6l bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Br\u00fcste auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten, bis das Innere des H\u00e4hnchenfleischs seine rosa Farbe verloren hat.
Lassen Sie die Br\u00fcste 5 Minuten lang auf einem Schneidebrett abk\u00fchlen und schneiden Sie sie dann in Scheiben.
In eine Salatsch\u00fcssel H\u00fchnchen, Gem\u00fcse, rote Bohnen und Koriander geben. Die beiseite gestellte Vinaigrette dazugeben und vermischen.
Als Beilage Tortillachips: 2 gro\u00dfe Tortillas mit 15 ml (1 Essl\u00f6ffel) Oliven\u00f6l bestreichen. Mit 5 ml (1 TL) ger\u00f6steten Kreuzk\u00fcmmelsamen und 5 ml (1 TL) ger\u00e4uchertem Paprika bestreuen. Schneiden Sie jede Tortilla in acht Dreiecke. Legen Sie die Tortilla-Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im Ofen bei 190 \u00b0C (375 \u00b0F) 5 bis 7 Minuten br\u00e4unen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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