Sie lernen, wie Sie einen leichten Mürbeteig zubereiten, der sich perfekt für Kuchen- und Quiche-Rezepte eignet. Durch die Verwendung gesunder Zutaten wie Vollkornmehl und Olivenöl können Sie eine köstliche und gesunde Kruste für Ihre Lieblingsgerichte herstellen.
1 – Heller klassischer Mürbeteig
- 200 g Mehl
- 80 g helle Butter
- 1 Ei
- 30 g lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
2 – Mürbeteig ohne Butter
- 200 g Mehl
- 35 g Öl
- 80 g lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
3 – Mürbeteig ohne Fett
- 200 g Mehl
- 100 g 0 % Joghurt oder 0 % Hüttenkäse
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Vorbereitung
- Mischen Sie alle Zutaten für jeden Teig und kneten Sie ihn dann 2 Minuten lang.
- Anschließend den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und dann in eine Kuchenform geben.