Erfahren Sie, wie Sie hausgemachtes Hähnchen nach KFC-Art zubereiten, innen ultra zart und außen extra knusprig.

Zutaten 

• Etwa 600 g Hähnchenbrust oder mehr, in Stücke geschnitten ⁣
• Für die Marinade
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Oreganopulver
• 1/2 Teelöffel Paprikapulver
• Etwas Ingwer und Ras el Hanout (optional) ⁣
• Salz
• Pfeffer
• 1 Spritzer Öl ⁣
• Für die Panade
• 1 tiefer Teller Mehl ⁣
• 1 tiefer Teller mit 2 gesalzenen und mit Pfeffer geschlagenen Eiern
• 1 tiefer Teller grob zerkleinerte ungesalzene Cornflakes (in einen Gefrierbeutel geben und zerkleinern) ⁣

Vorbereitung

1. Für die Marinade: Hähnchenbrüste auflegen, nicht zu dick schneiden, Fett oder kleine Knochen entfernen, alle angegebenen Zutaten darüber gießen, Hähnchen mit dieser Mischung kneten, in Folie wickeln und in den Kühlschrank stellen (mindestens 2 Stunden… ). ⁣
2. Garen: ⁣Ein Stück Hähnchen aus der Marinade nehmen, im Mehl, dann im verquirlten Ei und schließlich in den Cornflakes wenden, etwas andrücken. Wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
3. Sie können sie auch im Ofen oder in einer Pfanne mit Öl zubereiten.