Gebackene Garnelen mit knuspriger Panade und Zitronenaroma, außen knusprig und innen weich. Ein köstliches Rezept, sehr aromatisch und perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes, aber leckeres Mittagessen.
Ich empfehle Kaisergarnelen oder argentinische Garnelen zu verwenden. Hier ist das Rezept
So bereiten Sie die gebackenen gratinierten Garnelen zu
Zutaten für 4 Personen:
16/20 Garnelen
2 Scheiben Brot für Sandwiches
1 Esslöffel Semmelbrösel
2 Esslöffel Maismehl
1 Zitrone
Petersilie
Zitronensaft
Olivenöl
Zubereitung:
Reinigen Sie die Garnelen, indem Sie die Schale entfernen, die kommen wird leicht ab und hält den Kopf. Die Garnelen mit einem Messer entfernen.
Die Brotscheiben mit der Petersilie mischen. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel. Maismehl und Semmelbrösel hinzufügen und mit einem Löffel vermischen.
Die Garnelen in den Semmelbröseln wenden. Die Garnelen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.
Die Garnelen mit ein paar Tropfen Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und die Zitronenscheiben darauf anrichten.
Bei 180°C 10-15 Minuten backen.
Die gebackenen Garnelen heiß und knusprig servieren!