Ein kleines Rezept voller Aromen und zartem Fleisch.

Wie kocht man einen Honig-Senf-Schweinebraten?

_ Schweinebraten ist ein unverzichtbares Gericht in der Familienküche.

_ Jede Familie hat ihr kleines Geheimnis für zartes und schmackhaftes Fleisch.

_ Wussten Sie, dass das Kochen eines Schweinebratens mit Honig-Senf eine sehr gute Lösung ist, um diese beiden Kriterien zu erfüllen und Ihrem Gericht einen Hauch von Originalität zu verleihen?

Den Honig-Senf-Schweinebraten im Backofen zubereiten:

_ Dies ist die gebräuchlichste Garmethode. Allerdings wird das Fleisch durch das Garen im Backofen manchmal etwas ausgetrocknet.

_ Wenn Sie sich für ein Rezept entscheiden, das Honig und Senf kombiniert, wird das Fleisch während des Garens besser genährt und behält so seine ganze Zartheit.

_ Zusätzlich wird der Schweinebraten durch den Honig intensiv aromatisiert und bekommt einen neuen Geschmack.

Damit dieses Honig-Senf-Schweinebraten-Rezept im Ofen gelingt:

• Mischen Sie 2 Esslöffel Thymianhonig
• 2 Esslöffel Senf
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

_ Den Schweinebraten in eine Auflaufform legen und mit dieser Mischung bestreichen, mit Thymian bestreuen, eine in Scheiben geschnittene Zwiebel darum legen und 25 cl Hühnerbrühe hinzugeben.

_ Zugedeckt 1h30 bei 180°C backen.

Den Honig-Senf-Schweinebraten in einer Kasserolle zubereiten:

_ Das Kochen in einer Auflaufform ist am beliebtesten, um sehr zartes, fast kandiertes Fleisch zu erhalten.

_ In der Tat ermöglicht der Gusseisentopf ein langsames und gleichmäßiges Garen und bleibt die ideale Garmethode für Fleisch.

_ Sie können sich auch für das Garen in einem Schnellkochtopf entscheiden, der es Ihnen ermöglicht, die Weichheit des Fleisches und die Aromen dieses Gerichts zu bewahren und gleichzeitig eine kürzere Garzeit zu haben (ca. 25 Minuten gegenüber 1 Stunde in einem gusseisernen Schmortopf).

Hier sind die Schritte für das Honig-Senf-Schweinebraten-Auflauf-Rezept:

_ Den Braten in einer Auflaufform mit Butter von allen Seiten anbraten und beiseite stellen.

_ 2 geschnittene Zwiebeln in Butter anbraten.

_ Den Braten mit einer Mischung aus 2 EL Blütenhonig und 3 EL Senf bestreichen und wieder in die Auflaufform geben und bei schwacher Hitze nochmals anbraten.

_ Nach dem Kochen 1 Esslöffel Senf hinzufügen und mit 2 binden

_ Dann 25 cl Hühnerbrühe hinzufügen und 1 Stunde Esslöffel frische Sahne kochen. Dadurch erhalten Sie eine glatte Sauce.

Ein paar Tipps für einen original Honig-Senf-Schweinebraten:

_ Die Rezepte für Honig-Senf-Schweinebraten sind vielfältig und können problemlos an alle Geschmäcker angepasst werden, auch an die originellsten.

_ Fügen Sie einfach ein paar Zutaten hinzu, um neue, noch überraschendere Rezepte zu erhalten.

Für Liebhaber scharfer Speisen:

_ Den Braten mit Knoblauch einstechen und in Butter anbraten.

_ In einer Schüssel 2 Esslöffel Senf, 2 Esslöffel Tannenhonig und 2 Teelöffel 4 Gewürze mischen und den Braten damit bestreichen.

_ Garen Sie dann Ihren Braten nach Ihren Gewohnheiten.

Für Liebhaber süßer/salziger Speisen:

_ Den Braten in eine Auflaufform legen, mit einer Mischung aus 2 EL Akazienhonig und 1 EL Senf bestreichen. Jahreszeit.

_ 4 Gala-Äpfel waschen und schneiden, 2 Schalotten fein hacken.

_ Legen Sie es um den Braten. 1 Handvoll goldene Rosinen 20 cl Hühnerbrühe hinzugeben und ca. 1h30 bei 180°C kochen.