Für mich ist dieser Apfelkuchen der leckerste. Es hat viel Füllung und sehr wenig Teig, der sich in eine Creme verwandelt. Dieser Kuchen ist eine echte Delikatesse, ich rate jedem, ihn zu probieren!
Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- Prise Salz
- 70 g Mehl
- 1 Teelöffel. Backpulver
- 30 g Butter
- 100 ml Milch
- 800 g ungeschälte Äpfel
Für die Streuselbrösel:
- 20 g Butter
- 40 g Mehl
- 15 g Zucker
- 5 g Vanillezucker
- eine Prise Salz
Vorbereitung:
Schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz, 50 g Zucker und 1 Päckchen mit 10 g Vanillezucker hinzu.
Die Eier mit einem Mixer 2-3 Minuten schlagen, bis sie schaumig und hell sind. 30 g geschmolzene Butter und 100 ml Milch hinzugeben. Rühren, um die Mischung homogen zu machen.
Als nächstes sieben Sie 70 g Mehl und 1 TL. Backpulver Rühren, bis die Klumpen verschwinden. Der fertige Teig ist glatt, homogen und flüssig.
800 g Obst schälen und das Kerngehäuse entfernen. Du kannst Äpfel oder Birnen verwenden oder halbiert wie bei mir. Das Obst in dünne Scheiben schneiden.
Die Fruchtstücke zum Teig geben und umrühren, damit sich Teig und Füllung gut verbinden.
Eine 10*22 cm große Form mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig mit der Füllung in die Form geben. Wir verdichten es.
Backen Sie den Kuchen bei 180 * C für ~ 30 Minuten.
5 Minuten vor Backende die Streusel zubereiten. 20 g weiche Butter in einen Teller geben, 40 g Mehl, 15 g Zucker, 5 g Vanillezucker und eine Prise Salz dazugeben. Von Hand zu einer gleichmäßigen Krume zermahlen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Streuselbrösel durch ein Sieb darüber streuen.
Den Kuchen weitere 20 Minuten bei 180 *C backen.
Kühlen Sie den fertigen Kuchen vollständig ab. Dann auf einen Teller geben.
Der Kuchen ist sehr zart und saftig. Es ist mäßig süß und nicht langweilig, der Teig ähnelt einer Creme. Der Kuchen ist ein wahres Wunder, er ist sehr lecker, versuchen Sie unbedingt, ihn zu kochen!
Ich wünsche Ihnen angenehme Vorbereitungen und leckeres Essen! Freunde, wenn dir das Rezept gefallen hat, vergiss nicht, es zu speichern, damit du es nicht verlierst! Und ein besonderes Dankeschön für deine Likes und das Teilen des Rezepts – das freut mich sehr!