Brötchen aus Hackfleisch und gefüllt mit gekochten Eiern, in Folie im Ofen gebacken – das Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr effektvoll in der Präsentation!
So ein Hackbraten kann bedenkenlos auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden und passt besonders gut ins Ostermenü. Originell und absolut budgetfreundlich! Auf Wunsch können Sie dem Hackfleisch gekochten Reis hinzufügen.
Zutaten:
- Hackfleisch 500 Gramm
- 100 Gramm gekochter Reis nach Belieben
- Eier 4 Stk.
- Zwiebel 1 Stk
- 1-2 Zweige frische Petersilie
- Getrockneter Knoblauch 1/2 TL
- Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack
- Öl zum Schmieren von Folien
Vorbereitung:
Bevor Sie mit der Zubereitung der Fleischrolle beginnen, müssen Sie die Eier kochen. Für die Füllung 3 Eier verwenden.
Wasser darüber gießen und zum Kochen bringen. 5-7 Minuten kochen und das heiße Wasser abgießen.
Gießen Sie kaltes Wasser über die Eier und lassen Sie sie abkühlen. Anschließend die abgekühlten Eier von der Schale schälen.
Wenn Sie Reis hinzufügen, muss dieser ebenfalls gemäß den Anweisungen gekocht werden.
Die Zwiebel schälen und unter kaltem, fließendem Wasser abspülen. Die Zwiebel fein hacken.
Die benötigte Menge Hackfleisch in eine Schüssel geben. Gehackte Zwiebel zum Hackfleisch geben.
Dann ein Ei hinzufügen. Fügen Sie ein wenig Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Alles gut vermischen.
Das gemischte Hackfleisch etwas gegen den Boden der Schüssel schlagen. Gleichzeitig wird die gesamte Hackfleischmasse dichter und verhält sich besser in einer Rolle, ohne beim Kochen auseinanderzufallen.
Breiten Sie eine Schicht Folie aus und verteilen Sie das gesamte Hackfleisch.
Mit nassen Händen auf der Folie verteilen und ein Rechteck bilden. Sie können ohne Folie backen.
Legen Sie die gekochten Eier in einer Reihe in die Mitte. Damit die Eier näher beieinander liegen, können Sie an den Rändern etwas Weiß abschneiden.
Mit Folie zu einer Rolle wickeln.
Auf ein Backblech legen und für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Die fertige Rolle aus dem Ofen nehmen, aber nicht gleich auffalten. Etwas abkühlen lassen, zumindest bis zu einem warmen Zustand.
Es schneidet besser, wenn es abgekühlt ist. Die Rolle in Kreise schneiden und auf einen Teller legen.
Köstlich für Sie, angenehme Zubereitungen, Frieden und Wohlstand für Ihre Häuser!