Meine Mutter hat früher solche Schokoladenkuchen mit Kirschen gemacht – das ist unser Lieblingsrezept für die ganze Familie! Der Kuchen erweist sich als schick, wird aber aus gewöhnlichen Produkten zubereitet. Meine Familie liebt es einfach.

Produkte:

Teig:

• Mehl – 280 gr
• Salz – eine Prise
• Zucker – 70 gr
• Backpulver – 1 TL
• Kakao – 30 gr
• Geschmolzene Butter – 130 gr
• Ei – 1 Stck

Füllung:

• Weiche Butter – 100 gr
• Eigelb – 4 Stk
• Vanillezucker – 16 gr
• Frischkäse – 600 gr
• Maisstärke – 40 gr
• Sauerrahm – 100 gr
• Eiweiß – 4 Stk
• Zucker – 100 gr
• Kirschen in Dosen – 100 gr
• Schokoladenbrösel – 50 g (optional)

Vorbereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Zucker, Backpulver und Kakao sieben, mischen.

Gießen Sie geschmolzene Butter, Ei, mischen und formen Sie den Teig. Wir reißen ein Stück etwas weniger als die Hälfte ab, wickeln es in eine Tüte und lassen es 15 Minuten im Gefrierschrank.

Wir legen das zweite Stück in eine 24-cm-Form und teilen es entlang des Bodens und machen Seiten. Mit einer Gabel Löcher machen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die weiche Butter in eine saubere Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen, dabei die Eigelbe hineingießen.

Frischkäse verteilen, Vanillezucker, Sauerrahm, Maisstärke hinzufügen, mit einem Löffel mischen, dann mit einem Mixer.

Eiweiß in eine saubere Schüssel gießen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.

In die Eigelbmasse gießen und mischen.

Wir legen die Masse in die Form und nivellieren sie. Wir verteilen die Kirsche.

Reiben Sie ein Stück Teig aus dem Gefrierfach darüber. 80 Minuten bei 170 Grad backen. Dann lassen wir es noch 30 Minuten bei offener Tür im Ofen.

Ich wünsche Ihnen angenehme Vorbereitungen und leckeres Essen! Freunde, wenn dir das Rezept gefallen hat, vergiss nicht, es zu speichern, damit du es nicht verlierst! Und ein besonderes Dankeschön für deine Likes und das Teilen des Rezepts – das freut mich sehr!