Wir setzen die Vorbereitungsreihe für den Winter fort und heute möchte ich ein Rezept für Kürbissaft mit Ihnen teilen. Nützlich, schmackhaft und aromatisch. Die Zubereitung ist ganz einfach, der Saft wird perfekt gelagert und hat einen zart samtigen Geschmack.
Zutaten:
Leistung 3,3 Liter
- geschälter Kürbis 1 kg
- geschälte Äpfel 1 kg
- Wasser 1,5 l
- Zucker 300 gr
- Saft einer Zitrone
- Saft von zwei Orangen
Vorbereitung:
Wir brauchen Kürbis und Äpfel zu gleichen Teilen. Wir entfernen die Samen und schälen sie. In beliebige Stücke schneiden.
Wir brauchen auch 2 Orangen und 1 Zitrone. Den Saft auspressen und in Gläser füllen.
Kürbis und Orange ergänzen sich erfolgreich. Frischer Orangensaft verleiht dem Kürbisgetränk tropische Noten und Frische. Nun, Zitrone übernimmt hier die Rolle eines Konservierungsmittels und gleicht den Trinkgenuss aus.
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Gießen Sie nun den vorbereiteten Kürbis und die Äpfel in die Pfanne. Ich habe einen 6-Liter-Topf, und ich habe jeweils 1 kg Kürbis und Äpfel genommen, und das ist schon geschält. Gießen Sie Wasser, so dass alle Teile in Wasser getaucht sind.
Ich gieße 1,5 Liter Wasser ein. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze garen, bis der Kürbis weich ist. Normalerweise brauche ich 20 Minuten.
Anstelle von Äpfeln können Sie dem Kürbis auch gefrorene Aprikosen, Karotten, Sanddorn hinzufügen oder aus einem Kürbis Saft machen. Es hängt alles nur von Ihrem Geschmack ab.
Sobald der Kürbis weich geworden ist, den Herd ausschalten und alles mit einem Pürierstab glatt schlagen.
Gießen Sie dann Zucker in den Saft. Ich gebe 300 g Zucker auf 3,3 Liter Getränk. Falls gewünscht, können Sie keinen Zucker in den Saft geben. Jetzt fügen wir den Saft von zwei Orangen für den Geschmack und den Saft einer Zitrone als Konservierungsmittel hinzu. Anstelle von Zitronensaft können Sie Zitronensäure geben.
Passen Sie in diesem Stadium die Dicke des Getränks an. Wenn Sie dickflüssigen Saft mögen, fügen Sie kein Wasser mehr hinzu, und wenn Sie dünnere Getränke bevorzugen, verdünnen Sie ihn mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz.
Das Getränk zum Kochen bringen, den entstandenen Schaum entfernen und weitere 10 Minuten kochen.
Gießen Sie kochenden Saft in sterilisierte Gläser. Ich habe anderthalb Liter. Diese Zutatenmenge ergibt 3,3 Liter fertigen Saft.
Wir schrauben die Deckel auf die Gläser und lassen sie abkühlen. Ein solcher Saft kann sowohl in einem kühlen Raum als auch bei Raumtemperatur gelagert werden. Stellen Sie das geöffnete Glas jedoch immer in den Kühlschrank.
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Ich wünsche Ihnen angenehme Vorbereitungen und leckeres Essen! Freunde, wenn dir das Rezept gefallen hat, vergiss nicht, es zu speichern, damit du es nicht verlierst! Und ein besonderes Dankeschön für deine Likes und das Teilen des Rezepts – das freut mich sehr!