Ich bewahre Hackfleisch immer im Kühlschrank auf und bereite diese Rolle oft statt normaler Frikadellen zu! Auch zum Abendessen, sogar für einen Urlaub, sehr lecker!
Ich habe nichts gegen leckere selbstgemachte Fleischbällchen, aber manchmal bleibt weder die Energie noch die Zeit, sich damit zu beschäftigen. Eine solche Rolle ist eine hervorragende Alternative zu Fleischbällchen! Es ist schneller und einfacher zubereitet und schlägt sogar das Schnitzel im Geschmack! Sie können es in jeder Form servieren: heiß – nur anstelle von Koteletts und kalt – auf Sandwiches oder als Aufschnitt auf dem festlich gedeckten Tisch!
Zutaten:
- beliebiges Hackfleisch – 1 kg. (Ich habe Rindfleisch)
- Champignons – 200 g.
- Zwiebel – 2 Stk.
- Käse – 100 g.
- Ei – 1 Stck.
- Semmelbrösel – 40 g.
- süßer Paprika – 1 TL.
- Koriander – 0,5 TL.
- getrockneter Knoblauch – 0,5 TL.
- Thymian – 1/3 TL.
- Salz – 1 TL.
- Zucker – 0,5 TL.
- schwarzer Pfeffer
- Öl
Vorbereitung:
1. Fügen Sie dem Hackfleisch süßen Paprika, gemahlenen Koriander, getrockneten Knoblauch, Thymian, Zucker, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und ein Ei hinzu.
Hackfleisch ist ideal für das Rezept, daraus mache ich am häufigsten eine solche Rolle.
2. Die Semmelbrösel dazugeben, das Hackfleisch gründlich mischen und gut schlagen.
3. Einen kleinen Zwiebelwürfel in Öl goldbraun braten, dann die Champignons hinzugeben und garen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
Vergessen Sie nicht, eine Minute vor der Zubereitung Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
4. Wir legen die Frischhaltefolie, legen das gesamte vorbereitete Hackfleisch aus und verteilen es gleichmäßig.
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5. Die Zwiebel-Champignon-Füllung verteilen, Käse darüber streuen und aufrollen, dabei die Ränder zusammendrücken. Das Einwickeln in eine Rolle mit Frischhaltefolie ist nicht schwierig.
Natürlich können Sie keinen Käse verwenden, aber ich würde trotzdem empfehlen, ihn hinzuzufügen, er wird saftiger und schmackhafter.
6. Wickeln Sie die Rolle in ein paar Lagen Folie und lassen Sie sie anderthalb Stunden lang in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen backen.
Lassen Sie es nach dem Ofen 10 Minuten ruhen und Sie können es versuchen! Wie gesagt, das Brötchen ist sowohl heiß als auch kalt gut!
Auch in heißem Zustand behält die Rolle ihre Form und zerfällt nicht, und in kaltem Zustand wird sie sehr dicht in der Struktur und ähnelt einer Wurst. Kalt mag ich ihn am liebsten, morgens essen wir ihn gerne auf Sandwiches, und manchmal bereiten wir ihn bei Familienfesten zu und servieren ihn als Aufschnitt. Kochen und probieren, einfach und lecker!
Ich wünsche Ihnen angenehme Vorbereitungen und leckeres Essen! Freunde, wenn dir das Rezept gefallen hat, vergiss nicht, es zu speichern, damit du es nicht verlierst! Und ein besonderes Dankeschön für deine Likes und das Teilen des Rezepts – das freut mich sehr!