Ein sehr leckeres und schnelles Dessert zum Tee! Trotz der einfachen Zubereitung überrascht das Dessert nicht nur mit seinem Aussehen, sondern auch mit seinem hervorragenden Geschmack, der an den berühmten Schoko-Kokos-Riegel erinnert.
Zutaten:
- Butterkekse – 300 gr
- Kakaopulver – 3 EL. l.
- Milch – 100 ml
- Kokosraspeln – 100 gr
- Butter – 70 gr
- Puderzucker – 30 gr
- kondensmilch – 100 gr
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Vorbereitung:
Bereiten wir die Kokosfüllung vor. Wir geben weiche Butter in einen Behälter, fügen Puderzucker und Kondensmilch hinzu. Mit einem Mixer oder Schneebesen glatt und locker schlagen. Gießen Sie Kokosraspeln, mischen Sie, Sie können einen Mixer verwenden, wenn die Späne groß sind.
Die Kokosmasse erweist sich als matschig, klebrig, aber nicht flüssig. Wir lassen es ein wenig quellen, während wir die Schokoladenschicht vorbereiten, damit die Masse plastisch wird.
Jetzt müssen wir den Schokoladenteig zubereiten.
Kekse mit Kakaopulver mischen und mit einem Mixer zu Krümeln zermahlen. Wenn Sie keinen Mixer haben, geben Sie einige der Kekse in einen engen Beutel und rollen Sie den Keksbeutel mit einem Nudelholz, bis Sie eine gleichmäßige Krume erhalten. Dann das Kakaopulver hinzufügen.
Fügen Sie warme, aber nicht heiße Milch hinzu. Das Ergebnis sollte eine homogene plastische Masse sein, die ihre Form behält und nicht an den Händen klebt. Wenn die Masse zerbröckelt, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu, wenn sie klebrig ist – zerkleinerte Kekse.
Wir rollen den Boden der Rolle zu einer gleichmäßigen Schicht von etwa 5 mm Dicke aus, nachdem wir ihn zuvor auf beiden Seiten mit Frischhaltefolie bedeckt haben.
Auf den ausgerollten Boden eine gleichmäßige Schicht Kokosfüllung vollflächig auftragen. Wir drehen die Rolle mit Hilfe von Frischhaltefolie ziemlich fest.
Wir wickeln es in die Folie ein, auf der die Rolle lag, und legen es für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
Nach einer halben Stunde die abgekühlte Rolle aus dem Gefrierfach nehmen, portionieren und servieren.
Haben Sie eine schöne Teeparty!
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