– Zutaten für die Sahne:
1 Dose Kondensmilch
2 Dosen Milch (verwenden Sie die Dose Kondensmilch als Maß)
3 Knospen
3 Eiweiß
1 Esslöffel Vanilleessenz
– Zutaten des Sirups :
1 Tasse Zucker
1/4 Tasse Wasser
– Zubereitung des Sirups:
Den Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er geschmolzen und goldbraun ist. Dann die Hitze abschalten und das Wasser nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben.
Es bilden sich Würfelzucker, also musst du viel rühren, bis er sich auflöst. Sobald die Zuckerwürfel geschmolzen sind, schalte die Hitze ab und gib den Sirup in einen Behälter.
Der Sirup wird sehr flüssig sein, aber sobald er abgekühlt ist, ist er in Ordnung. Wenn der Sirup sehr kalt ist, karamellisieren Sie die Form des Puddings.

Lesen Sie auch – “Zebra” -Kuchen ist das einfachste und leckerste Kochrezept.
– So bereiten Sie den Pudding zu:
Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Die Kondensmilch, die Knospen, die Milch und die Vanilleessenz in die Flüssigkeit geben.
2 Minuten schlagen und in eine Schüssel geben.
Fügen Sie das Eiweiß hinzu und mischen Sie es vorsichtig, bis es eingearbeitet ist. Gießen Sie die Mischung in eine Karamellform.
Im vorgeheizten Ofen bei 180º C im Wasserbad etwa 1 Stunde und 20 Minuten leicht backen. 3 Stunden ausformen und kühl stellen.