No-Bake Beer Cheesecake Beer Cheesecake ist ein sehr ungewöhnliches kaltes Bierdessert.Bekanntmachung
Ein No-Bake -Käsekuchen mit in der Sahne enthaltenem Bier. Um meinen Bier-Käsekuchen zu dekorieren und zu vervollständigen, wollte ich gesalzenes Karamell hinzufügen. Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, einen Bier-Käsekuchen zu backen?
Wie man Bierkäsekuchen macht!
Zutaten für 8 Personen:
Für die Basis
- 100 g Butter
- 200 g Kekse vom Verdauungstyp
Für die Sahne
- 250 ml flüssige Vollcreme
- 90 g Puderzucker
- 100 ml helles Bier
- 3 Blätter Gelatine
- 400 g Mascarpone
die Verzierung
- gesalzener Karamell
Zubereitung:
- Digestive Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern
- Die Butter schmelzen und zu den Keksen geben und mit einem Löffel gut vermischen
- Den Boden einer Springform mit 24 cm Durchmesser
(vorher mit Frischhaltefolie abgedeckt) mit dieser Zubereitung auslegen.
Gut verpacken und die Form in den Kühlschrank stellen - Gelatineblätter in einer Schüssel in Bier einweichen
- Dann die Gelatineblätter mit dem Bier in einen kleinen Topf geben und die Gelatine bei sehr schwacher Hitze schmelzen.
- Auskühlen lassen
Den Mascarpone mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und vermischen.
Das Bier mit der geschmolzenen Gelatine hinzugeben und umrühren - Die Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Mit einem Spatel vorsichtig unter die vorherige Zubereitung heben.
- Die erhaltene Creme auf den Keksboden gießen
- Den Bierkäsekuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er vollständig fest wird
- Wenn der Bier-Käsekuchen fertig ist, aus der Form nehmen, die Frischhaltefolie entfernen und auf eine Servierplatte legen, dann mit gesalzenem Karamell dekorieren und servieren