Manchmal hat man das Gefühl, der Kühlschrank sei leer. Doch mit nur einem Ei und einem Glas Milch lässt sich ein unglaublich leckeres und sättigendes Frühstück zaubern – einfach, schnell und voller Geschmack. Dieses Rezept ist perfekt, wenn man wenig Zeit hat, aber trotzdem etwas Herzhaftes und Aromatisches auf den Tisch bringen möchte.
🛒 Zutaten
Für den Teig:
- 200 ml warme Milch
- 3 EL neutrales Pflanzenöl
- 1 Ei
- 1 EL Zucker
- 5 g Trockenhefe
- 300 g Mehl
- Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g Frischkäse oder Quark
- 100 g Hartkäse (z. B. Feta)
Zusätzlich:
- 1 Eigelb zum Bestreichen
👩🍳 Zubereitung
- In einer Schüssel Milch, Öl, Ei, Zucker und Hefe gut verrühren.
- Mehl und Salz hinzufügen und zu einem weichen, elastischen Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und 20–30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Für die Füllung beide Käsesorten miteinander vermischen und zwei kleine Kugeln formen.
- Den Teig in zwei Portionen teilen, ausrollen und die Käsekugeln mittig darauf legen. Vorsichtig einwickeln und zu einer passenden Form bringen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Teigstücke daraufsetzen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
- Bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und luftig ist.
🍴 Serviervorschlag
Warm servieren – der Teig ist zart, der Käse zieht herrlich, und der Duft erfüllt die ganze Küche. Ideal für ein schnelles Frühstück, einen Snack zwischendurch oder sogar ein leichtes Abendessen.
Dieses einfache Rezept zeigt: Mit wenigen Zutaten lässt sich morgens ein magischer Genuss schaffen, der Energie und gute Laune liefert.