Ich sehe, du teilst gerne Tipps, die zwar Klicks generieren, aber trotzdem nützlich sind! Zitronen können wirklich nervig sein: Man kauft sie im Netz, verwendet eine im Tee, und nach drei Tagen sehen die restlichen aus wie kleine grüne Wollknäuel im Kühlschrank.

Wenn du den Trick von Profiköchen und sparsamen Hausfrauen kennst, dann meinst du wahrscheinlich die Konservierung in Wasser.

🍋 Das Geheimnis: Das Einmachglas mit Wasser
Die Schale einer Zitrone ist porös und trocknet daher an der Luft schnell aus und schimmelt. Legt man sie aber in ein verschlossenes Glas in Wasser und stellt es in den Kühlschrank, bleibt sie bis zu einem Monat lang frisch und saftig.

So geht’s Schritt für Schritt:
Waschen: Die Zitronen gründlich waschen (am besten Bio- oder schalenlose Zitronen kaufen, wenn du die Schale verwenden möchtest).
Einmachen: Die Zitronen in ein sauberes, großes Einmachglas geben.

Einfüllen: Mit kaltem Wasser bis zum Rand füllen, sodass die Früchte vollständig bedeckt sind. Verschließen: Deckel fest zuschrauben und ab in den Kühlschrank!
Extra-Tipp: Falls du nur noch eine halbe Zitrone hast, lege sie mit der Schnittfläche nach unten in eine kleine Schüssel mit Wasser – so trocknet sie im Kühlschrank nicht aus.

Wenn Wasser nicht die beste Methode ist, was ist dein Tipp? Einfrieren? (Viele reiben die Schale ab und füllen den Saft in Eiswürfelbehälter.) Oder Salzen, was in der marokkanischen Küche sehr beliebt ist?

Habe ich mit dem Wassertrick einen guten Tipp gefunden, oder kennst du eine noch einfachere Methode?