Hausgemachtes neapolitanisches Rezept

Zutaten

4 Eier
200g geschmolzene Butter
250g Mehl
1 EL. Backpulver
15g ungesüßtes Kakaopulver
200g Puderzucker
Schokoladen-Ganache

150 g 60 % dunkle Backschokolade
100 ml heiße Sahne
Zuckerglasur + Schokoladennudeln
120 g Puderzucker + etwas Wasser

Vorbereitung

In einer Schüssel 4 Eier aufschlagen, 200 g Zucker hinzufügen und verrühren

Dann 200 g geschmolzene Butter hinzufügen

Zum Schluss 1 Esslöffel Backpulver und 250 g Mehl hinzufügen.

Gießen Sie 1/3 der Zubereitung in eine Schüssel, fügen Sie dann das Kakaopulver hinzu und vermischen Sie es

Backen Sie die drei Zubereitungen getrennt für 15 Minuten bei 180° (gleiche Formgröße).

Anschließend die Ganache herstellen, indem 150 g Schokolade in Stücken mit der heißen Sahne vermischt werden.

Anschließend den ersten Kuchen mit einer Schicht Ganache bestreichen, das zweite Stück Schokoladenkuchen darauf legen und den Vorgang wiederholen, bis zum dritten Stück

15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen

Machen Sie die Glasur, indem Sie nach und nach Wasser mit dem Puderzucker vermischen (sehr wenig Wasser!! Tropfen für Tropfen) und es dann auf dem Kuchen verteilen

Mit Schokoladennudeln bestreuen und abkühlen lassen, um es anschließend zu genießen!!

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