Es gibt nichts Köstlicheres als eine Scheibe frisch gebackenes Brot, besonders wenn wir es selbst backen. Die Zufriedenheit, die Sie empfinden werden, wenn Sie sehen, dass Sie ein weiches und leckeres Brot erhalten haben, wird unglaublich sein!

Wenn Sie ein anderes Brot backen möchten, wird dies Ihr Lieblingsrezept. Das perfekte Brot gibt es und genau das können Sie mit diesem Rezept zubereiten.

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Es ist auch sehr einfach zuzubereiten und mit der Methode, die wir Ihnen beibringen, gelingt die Zubereitung mit Sicherheit, das Ergebnis ist ein sehr weiches und lockeres Brot. Beginnen wir ohne weitere Umschweife mit dem Rezept.

So backen Sie ganz einfach Brot mit verschiedenen Formen

Um dieses köstliche Brot zu backen, benötigen wir nur:

Zutaten

Fermentieren
-300 ml warme Milch
-60 g Zucker
-8 g trockener Hefeteig
-2
Eier
-600 g Weizenmehl
-1 Teelöffel Salz
-60 g Butter

Verfahren

1. Zunächst geben wir warme Milch in einen Behälter. Wir fügen die Hefe und die Trockenhefe hinzu, wenn Sie lieber frische Hefe verwenden möchten, sollten Sie etwa 25 Gramm verwenden.
2.  Gut vermischen, abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
3. Nach dieser Zeit werden wir sehen, dass die Milch aufgeschäumt ist. Die Eier dazugeben und verrühren.
4. Fügen Sie das zuvor gesiebte Mehl zusammen mit dem Salz hinzu und beginnen Sie, den Teig im selben Behälter zu formen, da er sehr klebrig ist. Wenn wir bemerken, dass sich der Teig nicht formt, fügen Sie eine Handvoll Mehl hinzu und kneten Sie zu Ende.
5. Wir stellten das Sandwich auf die Arbeitsfläche, öffneten es ein wenig und fügten die zimmerwarme Butter hinzu. Lassen Sie uns noch einmal kneten. Denken Sie daran, dass das Zusammenfügen des Teigs etwas kostet, aber am Ende wird es Ihnen gelingen.
6.  Sobald sich der Teig glatt anfühlt und nicht mehr an unseren Händen klebt, hören wir mit dem Kneten auf.
7. Wir geben den Teig in einen Behälter, decken ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen ihn etwa 30 Minuten ruhen.
8. Nach dieser Zeit kneten wir den Teig, teilen ihn in zwei gleiche Teile und formen zwei Brötchen. Mit Folie abdecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
9. Dann nehmen wir eines der Brötchen, kneten es und rollen es mit einem Nudelholz aus, sodass eine Art Scheibe entsteht.
10. Die Oberfläche mit Butter bestreichen und die Seiten umklappen, um den Teig zu verschließen.
11. Den Teig erneut mit einem Nudelholz ausrollen und die Oberfläche erneut mit Butter bestreichen.
12. Wir nehmen ein Ende des Teigs und fangen sehr vorsichtig an, ihn auszurollen. Wir drücken die Kante bis zum Ende, damit sie sich nicht abwickelt.
13. Jetzt schneiden wir diese Rolle in 9 gleiche Teile. Bereiten Sie eine Puddingform oder die klassische Form für die Herstellung von geschnittenem Brot vor, bestreichen Sie sie mit etwas Öl und legen Sie alle Stücke des geschnittenen Brötchens hinein. Dies ist  die Methode  , die Ihrem Brot eine einzigartige Textur verleiht.
14. Wir wiederholen den gleichen Vorgang mit dem anderen Sandwich. Mit Folie abdecken und dort etwa 20 Minuten ruhen lassen.
15. Nach dieser Zeit die Oberfläche mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.
16. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 180 °C backen und etwa 30 Minuten garen.
17. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man es probiert.

Ich versichere Ihnen, dass Sie eine Art köstliches Schnittbrot mit einer unglaublichen Konsistenz und Schwammigkeit erhalten werden. Es wird Ihr Lieblingsrezept!