Kartoffeln können eine perfekte Beilage für jede Art von Mahlzeit sein, aber wussten Sie, dass wir den Geschmack verbessern können, um ihn auf die nächste Stufe zu heben? Mit nur wenigen Zutaten können wir köstliche Kartoffeln zubereiten und so unzählige Rezepte genießen.
Diese Zitronen-Knoblauch-Kartoffeln sind nicht nur eine gute Beilage, sondern eignen sich auch perfekt als Vorspeise, da sie köstlich sind und mit einer guten Soße kombiniert werden können. Nun empfehle ich Ihnen, dieses Rezept genau zu befolgen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
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Für diese Zitronen-Knoblauch-Kartoffeln benötigen Sie:
Zutaten
- 3/4 Papines (auch bekannt als Papa Cambray)
- 1 EL. von Sal
- Die Schale und der Saft einer Zitrone
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL. Butter
- Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika nach Geschmack
- 2 EL. zuvor gehackte Petersilie
- 1 CDA. von Oregano
- Salz und Wasser w/n
Vorbereitung
1- Zunächst waschen wir die Kartoffeln mit Hilfe eines Schwamms. Es ist wichtig, sie gut zu waschen, ohne die Schale zu beschädigen, da wir sie kochen werden.
2- Die Kartoffeln halbieren und in einen Topf geben. Reichlich Wasser und eine Handvoll Salz über die Kartoffeln geben, auf mittlere Hitze erhitzen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Wir brauchen, dass die Kartoffeln nicht vollständig gekocht sind, sonst sollten sie etwas weich sein.
3- Sobald wir die gewünschte Konsistenz erreicht haben, nehmen wir sie aus dem Wasser und legen sie auf ein Tablett.
4- Andererseits geben wir die 2 EL in einen Topf. Etwas Butter dazugeben und bei mittlerer Hitze gut schmelzen lassen.
5- Dann legen wir die Papines mit der Seite nach unten hinein und lassen sie bräunen.
6- Während sie bräunen, eine Prise Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und Oregano hinzufügen. Etwas vermischen und den zuvor gehackten Knoblauch, die Schale und den Saft einer Zitrone hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
7- Wenn wir den Herd ausschalten, die Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
Und das war’s, jetzt müssen wir nur noch dienen! Ich empfehle Ihnen, sie sehr heiß zu genießen, da der Geschmack in diesem Zustand konzentrierter ist. Wenn Sie keine Kartoffeln bekommen, können Sie Kartoffeln normaler Größe verwenden. Schneiden Sie sie einfach in mittlere Größe, um eine Ähnlichkeit mit den Kartoffeln zu erzielen.